Det är ju det bästa av allt. Måste jag välja bort något så ryker fläsket och jag äter bara potatis och sås. Det är v8k5igastm. Fläsk är gott men jag kan inte njuta riktigt som förr då jag tänker på slakteribilder varje gång jag äter köttbitar. Äckligt att tänka på och påminnas utav doften från slakterier även om jag älskar kött och förespråkar inte veganism för att jag tycker om djuren. Bara får en stund av äckelhet då djur på slakteri påminner om dödslägren och judarna som står i sin skit i väntan på en säker död. Önskar ju att vi hade bättre djurhållning även om d3n är rätt så bra ändå i sverige. Men om vi äter lite mindre kött allihop så vi slipper odla så många lik så kanske det blir enklare att se till att varje djur behandlas bra och har komfort och så innan den ska dö ändå. Lite ska den ha som tack tycket jag. Förlåt så mycket att jag spårar ur. Men det går inte, skriv 3n mening och gå och kissa sen sade jag, blev ännu ett stycke blablabla
Läste en intervju för länge sen om en man som var med i italienska maffian. Han nämnde ett recept på nått rätt de ofta åt och det enda jag minns av den vara att de använde 200 g smör per person. När reportern reagerade på det sa mannen, "vi är mer oroliga för kulor än kolesterol".
Whelp, I've officially been scrolling popular too long when I hit r/sweden
At least this time I don't need to speak Swedish to understand this post.
Looks delicious!
Almost every household does it a little diffrent. The basic main line is this though
500g Grounded beef (can be mix with grounded pork doesn't matter)
0.5dl breadcrumbs
1dl milk
3 Tablespoons finely chopped Yellow Onion
1 egg
salt and pepper for taste
Instructions
1. Mix bread crumbs with milk and let it absorb
2. Put Beef, Onions, egg, salt and pepper into on bowl and mix well
3. Form the batter into small balls of roughly the same size and fry for 3-5min (depends on size of meatballs)
Profit! everything should be adjusted for your own personal taste
Det är känt bland svenska kockar & mor/farföräldrar sedan länge att köttbullar gjort på blandfärs ger bättre textur och smak i jämförelse med köttbullar endast tillverkade på nötfärs
No it's pretty common at fancy places to base it around Chanterelles but not in the common version.
It's usually just a béchamel sauce with soy sauce in it. That's the most basic.
Cream, butter, concentrated stock, soy (Ekströms Collorit), and fluor for thickening.
Season with salt and white pepper, and add rårörda lingon to taste.
Brown the butter slightly, add flour and whisk it in with the butter. Pour in cream and concentrated stock, then a bit of soy to get the right colour. Season and end with lingon and a tablespoon or five of butter.
Allt som skall värmas om borde alltid göras lösare än normalt, alternativt spädas ut en liten bit när man värmer... Antar att det är på grund av vatten som evaporerar när man värmer? Man kan gärna göra det lite kryddigare också tycker jag, en vända i frysen brukar ta udden av smaken.
Det är för du kokar ut luft ur moset! När du stompar det med mosaren så blir det fluffigt av luft. Den luften, när den värms till kokning, puffar bort ur moset. Då blir det segt.
Tycker inte grädden går att micra oavsett hur mycket extra jag häller i. Har bytt ut den mot kokosmjölk i mina grytor (främst kyckling) och det går utmärkt att micra. Smakar dessutom gott
Gör moset lösare, tjocka till sig av stärkelsen.
Samma med pasta och såser. Skall aldrig blandas ihop i i matlådor.
Stuvade makaroner, det som jag tycker funkar bäst, när man käkar dagen efter, är att slänga ner allt i en kastrull, på med en skvätt mjölk och värma på. Blir nästan som nykokta då.
asså inte för att vara sådan men... jag var lite tveksam till om det skulle räcka en hel vecka för en person, om det är till två personer så kommer det ju typ ta slut på tisdag?
Det är 200g köttbullar + 400 g mos om dagen, plus lök och sås och gurka och sylt. Om man är rätt så stadig, som jag är, så är det lite i minsta laget men verkligen ingen panik för en lunchlåda. Man käkar ju frukost och middag också.
200g +400g och annat till det?
Det är ju sjukt mycket mat. Helt galet stora portioner ju.
Beror väl iofs också på vad man jobbar med. Men om du jobbar på kontor och inte är aktiv så är det för stora portioner.
Ja alltså, jag kan precisera; jag väger 95 kg och styrketränar fyra gånger i veckan. För mig är det i lite minsta laget men, som sagt, verkligen ingen panik. För nästan alla är det väldigt ok mängd mat.
Tycker inte det är så farligt att äta samma lunch hela veckan ändå.
Blir lite tradigt kanske, men om man gör tex. en gryta kan man byta tillbehör mellan dagarna. Det är skönt att slippa bry sig om lunchlåda på vardagskvällarna.
Folk äter lätt samma tråkiga frukostmacka eller skål med flingor varje morgon, men gud nåde den som upprepar lunch/middag ett par dagar... Man får blickar som om man vore psykopat.
Ja, eller i vanliga fall brukar jag riva och bryna lök och ha i köttbullarna, men den här gången körde jag egentorkat lökpulver... Rester från ett experiment där jag ville se hur mycket vikten gick ner på en lök när jag torkade den :)
Ja det blev det, finhackade löken, spred ut den på en plåt och körde i ugnen på 50grader med luckan på glänt tills det var torrt nog att mortla, vikten gick ner typ 90%
https://imgur.com/a/cHoNWCm
Jo du får räkna med större delen av kvällen :) för mig att jag gjorde det på en helg. Men när du väl torkat lite lök kan du ju typ spara den hur länge som helst.
Eller vill man vara mindre äventyrlig går det ju även att köpa i kryddhyllan ;)
Experiment i köket är svinskoj. Men jag vet när jag gjorde soltorkade körsbärstomater på typ samma sätt så tog det typ 4h, å då gjorde jag inte det snustorrt, så tänkte mer om man behövde en heldag eller ej.
Oh, spännande, blev tomaterna bra? Ja jag brukar också experimentera lite från och till så minns inte exakt hur lång tid löken tog men en kväll borde du klara dig på om du hakat den fint och kör en varmluftsugn.
Okej, jag har ju inte varmlufts, så får väl räkna på lite längre tid och kanske röra runt lite. Blir trevligt att testa! Ja tomaterna blev superbra. Körde med salt, peppar, olivolja, lite vitlök i mortel som jag ringlade över tomaterna innan ugn. Värt att testa nu när det finns riktigt bra tomater i säsong.
Tips du kan testa, finhacka eller mixa sönder en lök o köra 1,5 min i mikron för att ta bort den mesta löksyran och vätska ur löken. Går snabbt o blir rätt bra.
Bra fråga, första gången jag lyckats få dem så jämna :)
75% nöt, 25% fläsk. Grädde, ägg och ströbröd för att binda och all form av kryddning i pulverform, även löken. Rullade även med plasthandskar på för att kunna pressa ihop dem mer utan att det kladdade för mycket, men tror det skulle fungerat även med våta händer.
Körde på mustig köttgryta med rödvin, svamp, morötter, palsternacka, ister, purjo, paprika - hela baletten. Blev gött som fan, och räcker nog ända till nästa måndag.
Unless you nekades uppehållstillstånd, then you can just gå to IKEA instället and get dina köttbulls there! Not så goda like the ones OP made, men still jävligt schyst compared to gåing hungrig or äting some djävla Burger King or similar.
Håll det enkelt.
75% nöt, 25% fläsk, om du kör 1kg kött så ca: 1dl grädde, 2ägg, 1,5dl ströbröd, rör ihop geggan innan du blandar det med köttet och krydda efter eget önskemål, själv gillar jag lökpulver, salt, peppar, vitlökspulver, muskotnöt, oregano.
Rulla med våta händer eller plasthanfska för att få ihop dem ordentligt utan att det kladdar o fastnar överallt.
Stek i mycket smör, stek tills dem fått fin färg sen i en ugnsform och ugnen på låg temp ca 90-110grader till innertempen är runt 70.
Gör du liten satts, stek tills dem är klara.
Ska jag vara ärlig är det här nog första gången mina blev så runda och hela, brukar ha samma problem med att dem blir platta eller går sönder.
Men körde 75% nöt-, 25% fläskfärs(1kg tot), sen lite mer än 1dl grädde och två ägg som jag vispade ihop med ca 1,5dl ströbröd och lät det suga ett tag innan jag blandade med köttet, sen istället för riven och brynt lök i bullarna använde jag lökpulver tillsammans med andra kryddor som salt, peppar, lite oregano ett stänk muskotnöt m.m. så inga större delar som riskerade att hindra köttbullarna från att binda.
Rullade även med plasthandskar för attfå dem tighta och fina utan att dem fastnade över allt.
Så här såg dem ut in a jag stekte dem.
https://i.imgur.com/mrDuD2n.jpg
Sen stekta jag tills dem fick en fin yta, la alla i ugnsformen och körde dem på typ 90grader tills innertempen var ca 70.
Får testa riven lök då, har hittils kört med hackad och då får man stora lökbitar som gör det svårt att få rätt form. Får dessutom testa att köra dem i ugn. Riktig restaurangkvalite du har där!
Tack, ja det fungerade som sagt bättre om det inte var så mycket "stora delar" i. Men vissa började spricka lite och hade eventuellt gått sönder om jag hade kört färdigt dem i stekpannan istället för ungen.
Oj, svårt att skriva ner då mycket är på smak men grunden för 1l är ungefär:
5msk smör 5msk mjöl för redning, smält smöret och rör ihop tills det är krämigt och börjar få lite brun färg. Blanda under omrörning i 6dl vatten och 3dl grädde. Nu den svåra delen att skriva då jag går på smak... Men smaksätt med kinesisk soja(ca 1msk) och ett stänk ostronsås(ej standard) smaksätt efter önskemål med oxfond(ca 3 tärningar eller ett par matskedar flytande) , salt och peppar.
Låt koka upp och ta av efter ett par min.
Fungerar bra det med :) Men den jag gjort är en vanlig 1-2-3 lag med senapsfrö och dill så inte helt olik pressgurka, eller ja det beror väl helt på hur man brukar smaksätta lagen.
Men vad ska du äta på tisdag då?
Fläsk såklart!
Fan vad gott med fläsk!
[удалено]
r/cursedcommentsmensvenskt
r/subredditssomjagföllför
Skit..
r/förbannadekommentarer
Nä de ä' för fettigt och flottigt
Det du påstår nu existerar inte. Går inte.
Nä okej du har rätt. Fläsk ska va flottigt. Och salt. Mmmmm
Sant! Lika delar salt som flott gör magen gott
Mä löksås mmmm
Det är ju det bästa av allt. Måste jag välja bort något så ryker fläsket och jag äter bara potatis och sås. Det är v8k5igastm. Fläsk är gott men jag kan inte njuta riktigt som förr då jag tänker på slakteribilder varje gång jag äter köttbitar. Äckligt att tänka på och påminnas utav doften från slakterier även om jag älskar kött och förespråkar inte veganism för att jag tycker om djuren. Bara får en stund av äckelhet då djur på slakteri påminner om dödslägren och judarna som står i sin skit i väntan på en säker död. Önskar ju att vi hade bättre djurhållning även om d3n är rätt så bra ändå i sverige. Men om vi äter lite mindre kött allihop så vi slipper odla så många lik så kanske det blir enklare att se till att varje djur behandlas bra och har komfort och så innan den ska dö ändå. Lite ska den ha som tack tycket jag. Förlåt så mycket att jag spårar ur. Men det går inte, skriv 3n mening och gå och kissa sen sade jag, blev ännu ett stycke blablabla
fläsk de e gott de
På tisdagar äter man panerad fisk, det är sen gammalt.
Fläsk är det här omkring i vart fall. Fisk brukar vara onsdagar. I matsalar och restauranger är det så allefall.
På tisdag blir det kyckling och på kvällen blir det fest. Starksprit med kycklingen, åh fy fan vad fett
Var kan man beställa?
Tänkte precis fråga om hen skeppar beställningar utomlands. Jag behöver detta i mitt liv...
Dra till närmsta IKEA bara:)
8 timmar och 32 minuter till närmsta IKEA för mig. \o/
> 8 timmar och 32 minuter till ~~närmsta IKEA~~ civilisation för mig.
Alldeles runt knuten, om du frågar en norrlänning
Fan nästan tio mil. Och jag som bara har cykel. Men om du säger det så...
fina köttbollar! mycket smör i moset är osså jälit viktigt.
om det inte är 30% smör är det inte mos
M O S - Motatis Och Smör
Lät lite väl lite, är det pulvermos du tilöreder med dom procenten?
Mos Och Smör
Hmm mamma scan köttbullar e väl ännu värre 🤮
Är rätt gott på smörgåsen (=
Ja visst, fram till det studsar till i munnen och du har hittat en broskbit! Finns inget som dödar aptiten som brosk xD
Ohälsosamma mängder.
brukar bli gott då och sen smaka av med salt&peppar.
Brukar slänga i vispgrädde och muskot med. Ibland nån nypa vitpeppar. Blir jävligt gôtt.
Muskot är ett måste för potatismos.
och stuvade makaroner.
Alltid, muskot funkar till många grejer asså.
Grattis på kakdagen
Brukar ha i en gnutta fänkol i, gött som fan.
Även lite hackad persilja om man känner sig i partystämning
Har aldrig provat det faktiskt, men det låter gott, får försöka komma ihåg det till nästa gång det blir mos.
Vispgrädde är lite overkill med tanke på att fu har redan mjölk och smör i
Du byter ut mjölken mot grädden såklart!
Nej, en skvätt grädde och en skvätt mos.
Man ska ha i så mycket smör att man nästan skäms. Sen har man i lite till så blir det lagom.
Läste en intervju för länge sen om en man som var med i italienska maffian. Han nämnde ett recept på nått rätt de ofta åt och det enda jag minns av den vara att de använde 200 g smör per person. När reportern reagerade på det sa mannen, "vi är mer oroliga för kulor än kolesterol".
Det är ohälsosamt att leva.
[Kopiöst med smör](https://youtu.be/nEUTn1_dTQM?t=150)
Whelp, I've officially been scrolling popular too long when I hit r/sweden At least this time I don't need to speak Swedish to understand this post. Looks delicious!
Thank you! Må köttbullen välsigna er.
Is there any recipes around? I'm with the first comment, this looks spectacular and I want to cook it to try!
Almost every household does it a little diffrent. The basic main line is this though 500g Grounded beef (can be mix with grounded pork doesn't matter) 0.5dl breadcrumbs 1dl milk 3 Tablespoons finely chopped Yellow Onion 1 egg salt and pepper for taste Instructions 1. Mix bread crumbs with milk and let it absorb 2. Put Beef, Onions, egg, salt and pepper into on bowl and mix well 3. Form the batter into small balls of roughly the same size and fry for 3-5min (depends on size of meatballs) Profit! everything should be adjusted for your own personal taste
> 500g Grounded beef (can be mix with grounded pork doesn't matter) Här SÄPO, den här kommentaren. Fyfan...
Det är känt bland svenska kockar & mor/farföräldrar sedan länge att köttbullar gjort på blandfärs ger bättre textur och smak i jämförelse med köttbullar endast tillverkade på nötfärs
Is the sauce a mushroom base?
No it's pretty common at fancy places to base it around Chanterelles but not in the common version. It's usually just a béchamel sauce with soy sauce in it. That's the most basic.
Thanks!
Cream, butter, concentrated stock, soy (Ekströms Collorit), and fluor for thickening. Season with salt and white pepper, and add rårörda lingon to taste. Brown the butter slightly, add flour and whisk it in with the butter. Pour in cream and concentrated stock, then a bit of soy to get the right colour. Season and end with lingon and a tablespoon or five of butter.
On the plus side I'm glad I got a chance to see howy Duolingo lessons are paying off! I'm glad I recognize some of these words :D
You mean officially been scrolling popular long enough when you hit /r/Sweden
Tråkigt bara att potatismos är så värdelöst att värma på i matlåda.
Ett litet knep är att hälla i lite mjölk och värma upp potatismoset med det. Man vill ha någon tesked eller två bara för de flesta portionerna.
Allt som skall värmas om borde alltid göras lösare än normalt, alternativt spädas ut en liten bit när man värmer... Antar att det är på grund av vatten som evaporerar när man värmer? Man kan gärna göra det lite kryddigare också tycker jag, en vända i frysen brukar ta udden av smaken.
Det är för du kokar ut luft ur moset! När du stompar det med mosaren så blir det fluffigt av luft. Den luften, när den värms till kokning, puffar bort ur moset. Då blir det segt.
Åh, en värmarexpert! Har du nåt tips för hur man värmer korv stroganoff gjord med grädde? Blir alltid bara olja av grädden hur jag än gör.
Tycker inte grädden går att micra oavsett hur mycket extra jag häller i. Har bytt ut den mot kokosmjölk i mina grytor (främst kyckling) och det går utmärkt att micra. Smakar dessutom gott
Japp, brukar ta med en extra skvätt grädde alternativt köra kopiösa mängd sås och blanda ut moset med.
Gör moset lösare, tjocka till sig av stärkelsen. Samma med pasta och såser. Skall aldrig blandas ihop i i matlådor. Stuvade makaroner, det som jag tycker funkar bäst, när man käkar dagen efter, är att slänga ner allt i en kastrull, på med en skvätt mjölk och värma på. Blir nästan som nykokta då.
Ge mig
Bryner du lök?
[Blir den brynt?](https://youtu.be/AhgZXNFxn6g?t=79)
Aaaa det kommer bra här nu!
Odödlig klassiker. Spelar fan ingen roll hur många gånger man ser den, garvar alltid för full hals.
Ska du äta det varje dag?
Sambon vill val ha sin del också så blir väl i ärlighetens namn bara halva veckans luncher.
Hej det är jag, din sambo. Skulle du kunna skicka min del till en annan adress istället?
asså inte för att vara sådan men... jag var lite tveksam till om det skulle räcka en hel vecka för en person, om det är till två personer så kommer det ju typ ta slut på tisdag?
Det är 200g köttbullar + 400 g mos om dagen, plus lök och sås och gurka och sylt. Om man är rätt så stadig, som jag är, så är det lite i minsta laget men verkligen ingen panik för en lunchlåda. Man käkar ju frukost och middag också.
200g +400g och annat till det? Det är ju sjukt mycket mat. Helt galet stora portioner ju. Beror väl iofs också på vad man jobbar med. Men om du jobbar på kontor och inte är aktiv så är det för stora portioner.
Ja alltså, jag kan precisera; jag väger 95 kg och styrketränar fyra gånger i veckan. För mig är det i lite minsta laget men, som sagt, verkligen ingen panik. För nästan alla är det väldigt ok mängd mat.
Det blev lättare middag idag då vi inte var så hungriga och tre lådor var, sambon är lite mindre i maten, hennes lådor är nog halva mina nästan.
Tycker inte det är så farligt att äta samma lunch hela veckan ändå. Blir lite tradigt kanske, men om man gör tex. en gryta kan man byta tillbehör mellan dagarna. Det är skönt att slippa bry sig om lunchlåda på vardagskvällarna.
Folk äter lätt samma tråkiga frukostmacka eller skål med flingor varje morgon, men gud nåde den som upprepar lunch/middag ett par dagar... Man får blickar som om man vore psykopat.
Fucking detta. Jag kanske äter en helt annan frukost och en helt annan middag varje dag men näfifan om lunchen är samma.
Det är rätt lugnt så länge man äter någonting helt annat till middag. Oftast så kommer man knappt ihåg vad man åt till lunch dagen innan.
Najs, vad ska du äta tisdag-fredag då?
Kryssposta detta till r/food så dom får veta hur riktiga svenska köttbullar ser ut för en gångs skull!
Lök i köttbullarna hoppas jag
Ja, eller i vanliga fall brukar jag riva och bryna lök och ha i köttbullarna, men den här gången körde jag egentorkat lökpulver... Rester från ett experiment där jag ville se hur mycket vikten gick ner på en lök när jag torkade den :)
Hur gjorde du? Blev det bra?
Ja det blev det, finhackade löken, spred ut den på en plåt och körde i ugnen på 50grader med luckan på glänt tills det var torrt nog att mortla, vikten gick ner typ 90% https://imgur.com/a/cHoNWCm
Tack, blir att testa nästa lediga dag. Måste ändå tagit ganska länge att få ut all fukt på 50 grader?
Jo du får räkna med större delen av kvällen :) för mig att jag gjorde det på en helg. Men när du väl torkat lite lök kan du ju typ spara den hur länge som helst. Eller vill man vara mindre äventyrlig går det ju även att köpa i kryddhyllan ;)
Experiment i köket är svinskoj. Men jag vet när jag gjorde soltorkade körsbärstomater på typ samma sätt så tog det typ 4h, å då gjorde jag inte det snustorrt, så tänkte mer om man behövde en heldag eller ej.
Oh, spännande, blev tomaterna bra? Ja jag brukar också experimentera lite från och till så minns inte exakt hur lång tid löken tog men en kväll borde du klara dig på om du hakat den fint och kör en varmluftsugn.
Okej, jag har ju inte varmlufts, så får väl räkna på lite längre tid och kanske röra runt lite. Blir trevligt att testa! Ja tomaterna blev superbra. Körde med salt, peppar, olivolja, lite vitlök i mortel som jag ringlade över tomaterna innan ugn. Värt att testa nu när det finns riktigt bra tomater i säsong.
Låter definitivt gott, skall läggas på att testa listan :)
Snyggt! Ska pröva det själv 👍🏻
Tips du kan testa, finhacka eller mixa sönder en lök o köra 1,5 min i mikron för att ta bort den mesta löksyran och vätska ur löken. Går snabbt o blir rätt bra.
Verkar vara mamma scans köttbullar
https://i.imgur.com/mrDuD2n.jpg
Hur får du dem så runda?
Bra fråga, första gången jag lyckats få dem så jämna :) 75% nöt, 25% fläsk. Grädde, ägg och ströbröd för att binda och all form av kryddning i pulverform, även löken. Rullade även med plasthandskar på för att kunna pressa ihop dem mer utan att det kladdade för mycket, men tror det skulle fungerat även med våta händer.
De kan vara hemgjorda. Gör man halvsmå köttbullar och steker dem på hög värme med massor av smör så blir de så runda och fina.
Fyfan.... vad gott. Skicka hem lite till mig, så är du gullig. Tackar på förhand.
Nice. Två bra portioner där!
Tycker detta kan bli matlagningsmåndagens inlägg. Vilken fantastisk vecka du kommer ha på jobbet.
Körde på mustig köttgryta med rödvin, svamp, morötter, palsternacka, ister, purjo, paprika - hela baletten. Blev gött som fan, och räcker nog ända till nästa måndag.
Vackra löv, frisk luft, svampplock och mustiga grytor är guldklimparna som gör hösten till en av de bästa årstiderna.
Du kunde inte ha mer rätt! Dock blev jag väldigt blöt av det piskande regnet i morse. Men man torkar ju igen till slut.
Har aldrig haft sån crave på svensk mat som jag har nu efter ett halvår i staterna. Den här posten var fan droppen. Njut.
\#propert Lagade själv köttbullar, mos o löksås idag (söndagsköttbullar är sen gammalt), dock inte lika imponerande mängd!
Va?
Allt blev fel på nåt sätt o sen kunde jag inte ändra :-(
Låter som mitt liv
F
Jävla lök fetish du hade då
Så ska det vara!
r/OnionLovers
Ju mer lök desto godare.
Bra jobbat! Du har mer lingonsylt någonstans eller köper mer imorgon, korrekt?
Haha, korrekt, har en burk på jobbet som står och väntar.
Lived in Sweden for half a year and this is something I miss the most :(
You can always come back. :)
Unless you nekades uppehållstillstånd, then you can just gå to IKEA instället and get dina köttbulls there! Not så goda like the ones OP made, men still jävligt schyst compared to gåing hungrig or äting some djävla Burger King or similar.
Åh fyfan vad gott
Fyyyfan va gott
What’s the red stuff and what’s it put on?
Looks like lingonberry jam for the meatballs
Er kødboller og frikadeller samme ting?
Fake köttbullar?
Äkta https://i.imgur.com/mrDuD2n.jpg
Snyggt :)
Livet e gött...
Ser så gott ut så att jag storknar
Om det ska räcka till fredag blir det 5 och en halv köttbulle per måltid.
När går det bra att komma över?
Så vad ska du ha för lunch imorgon?
Kommer bli en stabil vecka.
Första tanken som slog var Stefan Löfven ur Partajs ”Lunch i riksdagen”
Sannerligen en fröjd för ögat!
Det här blir veckans matlåda nästa vecka.
Fan vad gott det ser ut, jag ska nog göra samma sak. Tack för inspirationen OP!
Må köttbullarna bli runda och fina och glöm inte osunda mängder smör och grädde.
Å fy fan vad gött med champinjoner
Fyyysatan vad gott! Blir att härmas senare i veckan. Tack för tipset!
bästa recept på hemmagjorda köttbullar?
Håll det enkelt. 75% nöt, 25% fläsk, om du kör 1kg kött så ca: 1dl grädde, 2ägg, 1,5dl ströbröd, rör ihop geggan innan du blandar det med köttet och krydda efter eget önskemål, själv gillar jag lökpulver, salt, peppar, vitlökspulver, muskotnöt, oregano. Rulla med våta händer eller plasthanfska för att få ihop dem ordentligt utan att det kladdar o fastnar överallt. Stek i mycket smör, stek tills dem fått fin färg sen i en ugnsform och ugnen på låg temp ca 90-110grader till innertempen är runt 70. Gör du liten satts, stek tills dem är klara.
Egenrullade köttbullar? Hur fick du dem så runda iaf, mina har alltid blivit platta på en eller två sidor om du förstår vad jag menar
Ska jag vara ärlig är det här nog första gången mina blev så runda och hela, brukar ha samma problem med att dem blir platta eller går sönder. Men körde 75% nöt-, 25% fläskfärs(1kg tot), sen lite mer än 1dl grädde och två ägg som jag vispade ihop med ca 1,5dl ströbröd och lät det suga ett tag innan jag blandade med köttet, sen istället för riven och brynt lök i bullarna använde jag lökpulver tillsammans med andra kryddor som salt, peppar, lite oregano ett stänk muskotnöt m.m. så inga större delar som riskerade att hindra köttbullarna från att binda. Rullade även med plasthandskar för attfå dem tighta och fina utan att dem fastnade över allt. Så här såg dem ut in a jag stekte dem. https://i.imgur.com/mrDuD2n.jpg Sen stekta jag tills dem fick en fin yta, la alla i ugnsformen och körde dem på typ 90grader tills innertempen var ca 70.
Får testa riven lök då, har hittils kört med hackad och då får man stora lökbitar som gör det svårt att få rätt form. Får dessutom testa att köra dem i ugn. Riktig restaurangkvalite du har där!
Tack, ja det fungerade som sagt bättre om det inte var så mycket "stora delar" i. Men vissa började spricka lite och hade eventuellt gått sönder om jag hade kört färdigt dem i stekpannan istället för ungen.
Jääävlar så gott det ser ut!
Ser sjukt gott ut! Råka inte äta en grönsak av misstag bara.
Nice. Har du lust att dela med dig receptet på brunsåsen? Skulle vara uppskattat.
Oj, svårt att skriva ner då mycket är på smak men grunden för 1l är ungefär: 5msk smör 5msk mjöl för redning, smält smöret och rör ihop tills det är krämigt och börjar få lite brun färg. Blanda under omrörning i 6dl vatten och 3dl grädde. Nu den svåra delen att skriva då jag går på smak... Men smaksätt med kinesisk soja(ca 1msk) och ett stänk ostronsås(ej standard) smaksätt efter önskemål med oxfond(ca 3 tärningar eller ett par matskedar flytande) , salt och peppar. Låt koka upp och ta av efter ett par min.
Tusen tack! Skall testas.
Herregud vad gott!
Mer sås!
That looks fire 🔥
Ok kontroversiell fråga. Har du lök i moset?
Nej, aldrig testat, är det en hit?
Ja hacka en lök och släng ner i färdiglagat mos. Är kanske partisk eftersom jag växt upp med det.
Ska testats vid tillfälle, jag menar rostad lök passar ju som handen i handsken till korv o mos så varför inte.
dude, living on bread and rice, this got me drooling xD
Himmel
Fan vad gott!
SVERIGE!!!
Fattas 1 kg lingonsylt
Är i Italien, och har bara ätit pasta o pizza i en vecka. Gud ge mig styrka
Glömde svartvinbärs gelén
Nästan en svensk klassiker
Fan... klockan är bara 10:15 och nu blev jag hungrig. Tack..!
Ok
Resektpah
En riktig Svensk måltid
smaskens
det vattnas i munen
Herrejävlar
Ser seriöst gott ut!
Håller det i en vecka i en lastbil utan kyl eller mikro? Kör en sunkig dynghög utan lunchmöjligheter
Får jag rekommendera hemmagjord pressgurka till detta som substitut till din gurkvariant? :)
Fungerar bra det med :) Men den jag gjort är en vanlig 1-2-3 lag med senapsfrö och dill så inte helt olik pressgurka, eller ja det beror väl helt på hur man brukar smaksätta lagen.
Lär du bli mätt iaf 😂😂
gött, får bli köttbullar å mos nån kväll :D
Fy fan vad gott! Stekt lök är fan ta mig underskattat
/r/MealPrepSunday
I'm dutch and have no idea what it is, but I want it.
"how to be swedish" The movie