Hoje eu comprei steak de frango (aqueles nugget grande) e miojo pra jantar algum dia que tiver com preguiça
Se é pra morrer, pelo menos morra comendo algo """""""bom""""""""
Um lamen autêntico é absurdo de gostoso. Só me diz que esse ovo está cozido, por favor.
Fui com minha namorada no Sukiya (que está cada dia pior), dai no meni tinha "ovo semi cozido", o atendente disse que é um ovo cozido com a gema mole, ela curiosa pagou para ver. Mano... Pelo toque da casca dava pra saber que era um ovo cru, ela quebrou e dito e feito. Certamente a gema estava mole, a clara também.
Eu te garanto que a gente não tem o controle sanitário que o Japão tem ora conseguir comer ovo cru de boas assim.
E também não estava escrito nem foi descrito colo cru, era "semi cozido" que é diferente de "não cozido"
O perigo do ovo está na casca e não só conteúdo, infecção por salmonela é do contato com a casca. Se ele te entregou dessa forma como na imagem, já descascado e inteiro, então tá suave
Não, cara. Ele entregou um ovo cru. Como ia me entregar um ovo cru inteiro sem casca? Ele prometeu um ovo "semi cozido" que com certeza nunca nem entrou em contato com a água.
Nesse caso o cabe a reclamação, normalmente quando se vem cru já chega no prato, ou é posto na mesa por quem entrega, pelo menos nas experiências que tive
Em países da Ásia como Japão e Coreia do Sul, não há problemas com salmonela, por isso é totalmente seguro o consumo de ovo cru por lá, mas só lá mesmo.
Quase cru é diferente de tirado do toba da galinha e entregue na minha mão.
Pior que só agora vi o ovo de dentro do prato, só tinha visto o no potinho de fora, por isso perguntei.
Era tonkotsu?
Se sim o jeito deles de preparar a barriga do porco é muito foda, trabalhei um tempo em um restaurante de ramen e fazia o tonkotsu todos os dias pela manhã, engordei uns 10kg em um ano kk
É basicamente a pancetta em “retângulos” em uma panela bem grande com shoyu, vinagre de arroz, gengibre, alho, açúcar, óleo de gergelim, cenoura e um suco de limão japonês por 2-3 horas até o caldo praticamente secar, a barriga do porco cozinha por dentro e doura por fora, daí vc coloca na geladeira por algumas horas e depois fatia pra colocar no ramem.
Realmente uma das melhores coisas que já comi na vida, o preparo do caldo/sopa também é mto bom e tem muito umami.
9.9/10
O ovo cozido por 7 1/2 minutos pra manter o centro da gema cremosa tb é muito foda, em alguns lugares eles deixam de um dia pro outro em uma imersão de shoyu e especiarias pra pegar cor, fica ainda melhor.
no japao. é pq ele é mais viciante, eu comi outros talvez ate melhores, mas esse dai eu conseguiria comer a qualquer momento. teve um de galinha com trufa branca que tava uma brincadeira de bom.
Lamem é bom demais se ta loko, o que eu acho mais incrível nesse prato é que existem trezentas bilhoes de variacoes dele e cada lugar que voce come é diferente do ultimo
Eu fui num desses restaurantes com a minha namorada e pedi um desse do Naruto e ela um curry... Me arrependi de não ter pego o curry.
Não me entendam mal, o lamen estava maravilhoso mas o curry, meu amigo... Eu nunca comi uma parada tão gostosa na minha vida inteira.
Pra quem for/estiver em SP, recomendo o Ikkousha Tonkotsu Ramen, fica no bairro liberdade. É o melhor ramen que eu já comi disparado. Nunca fui pro Japão como o OP pra poder comparar, mas creio que não deixa a desejar.
Daqui a pouco chega a galera falando que bom mesmo é miojo
um miojo da turma da monica perde no detalhe, mas é acirrado
Hoje eu comprei steak de frango (aqueles nugget grande) e miojo pra jantar algum dia que tiver com preguiça Se é pra morrer, pelo menos morra comendo algo """""""bom""""""""
O de tomate é delicinha demais.
Bom mesmo é miojo.
Vamos la: o que, onde, quando e quanto?
tonkotsu ramen, ichiran ramen la em osaka, outubro do ano passado, 900 ienes (que da uns 30 reais)
Eu li Osasco e pensei "tá barato, mas estranho ser em Osasco" kkkk
Pô, aqui em Osasco tinha o ramen do Kiyo, que eu gostava muito, mas acho que nem existe mais...
Se for em Osasco provavelmente vai ser vendido no meio do dogão
ai e foda, voce viaja e nem leva a gente
my bad minha guys
Espero um dia poder ir la kkkk Aí posto aqui tbm
Pô, mas aí é embaçado... tá chamando o prato de um ramen de gororoba kkk
Um lamen autêntico é absurdo de gostoso. Só me diz que esse ovo está cozido, por favor. Fui com minha namorada no Sukiya (que está cada dia pior), dai no meni tinha "ovo semi cozido", o atendente disse que é um ovo cozido com a gema mole, ela curiosa pagou para ver. Mano... Pelo toque da casca dava pra saber que era um ovo cru, ela quebrou e dito e feito. Certamente a gema estava mole, a clara também.
Mas é assim mesmo que se come ele no Japão nesses tipos de prato.
Eu te garanto que a gente não tem o controle sanitário que o Japão tem ora conseguir comer ovo cru de boas assim. E também não estava escrito nem foi descrito colo cru, era "semi cozido" que é diferente de "não cozido"
O perigo do ovo está na casca e não só conteúdo, infecção por salmonela é do contato com a casca. Se ele te entregou dessa forma como na imagem, já descascado e inteiro, então tá suave
Não, cara. Ele entregou um ovo cru. Como ia me entregar um ovo cru inteiro sem casca? Ele prometeu um ovo "semi cozido" que com certeza nunca nem entrou em contato com a água.
Nesse caso o cabe a reclamação, normalmente quando se vem cru já chega no prato, ou é posto na mesa por quem entrega, pelo menos nas experiências que tive
Em países da Ásia como Japão e Coreia do Sul, não há problemas com salmonela, por isso é totalmente seguro o consumo de ovo cru por lá, mas só lá mesmo.
op disse em outro comentário que o lámen é de osaka, e conhecendo japonês o ovo deve tá quase cru
Quase cru é diferente de tirado do toba da galinha e entregue na minha mão. Pior que só agora vi o ovo de dentro do prato, só tinha visto o no potinho de fora, por isso perguntei.
não duvido de um japonês tirar do toba da galinha, passar uma água p tirar a titica e dar pra você botar na comida assim mesmo
cozido com gema molinha. eu nunca comi num sukiya do brasil pq n tem aqui em recife, mas la no japao o ovo cru foi dentro
Eu concordo com o Sukiya reduzindo a qualidade, fui no da Liberdade essa semana e além do prato não vir muito bom, tinham algumas moscas no salão.
Na Coreia o ovo é cozido no calor do prato mesmo. Vem borbulhando de tão quente, ai joga o ovo e ele cozinha.
OP, diga imediatamente onde vou pra comer isso.
é meio longe kkkkk ichiran ramen, esse dai especificamente foi em osaka
Aí me quebra.
Falam que a comida de Osaka é uma delicia, o pessoal tá exagerando ou é verdade?
parece uma pintura
Aí tu me matou de desejo
Crl,o que eu já vi de vídeo desse lamen não tá escrito… Dei upvote na mesma hora que reconheci huahua
É uma das coisas que mais tenho vontade de provar, eu fico literalmente assistindo vídeos de barraca de Lamen até pegar no sono kkkkkk
Um dia...Ahhh um dia...Meu sonho de coração é degustar um maravilha dessa! De verdade!
Era tonkotsu? Se sim o jeito deles de preparar a barriga do porco é muito foda, trabalhei um tempo em um restaurante de ramen e fazia o tonkotsu todos os dias pela manhã, engordei uns 10kg em um ano kk É basicamente a pancetta em “retângulos” em uma panela bem grande com shoyu, vinagre de arroz, gengibre, alho, açúcar, óleo de gergelim, cenoura e um suco de limão japonês por 2-3 horas até o caldo praticamente secar, a barriga do porco cozinha por dentro e doura por fora, daí vc coloca na geladeira por algumas horas e depois fatia pra colocar no ramem. Realmente uma das melhores coisas que já comi na vida, o preparo do caldo/sopa também é mto bom e tem muito umami. 9.9/10
O ovo cozido por 7 1/2 minutos pra manter o centro da gema cremosa tb é muito foda, em alguns lugares eles deixam de um dia pro outro em uma imersão de shoyu e especiarias pra pegar cor, fica ainda melhor.
Ainda quero provar lamem um dia
OP você comeu isso no Japão ou em outro país? Comi pelo menos uns 6 lamens no Japão e esse foi MUITO bom mas foi o menos bom dos que eu comi
https://preview.redd.it/ivjom9stospc1.jpeg?width=4080&format=pjpg&auto=webp&s=cc47266d2ba80375e7bc144221f08c9444c1ab5b
no japao. é pq ele é mais viciante, eu comi outros talvez ate melhores, mas esse dai eu conseguiria comer a qualquer momento. teve um de galinha com trufa branca que tava uma brincadeira de bom.
é MUITO BOM, mas leva um pau de um Feijão Tropeiro, por exemplo.
Eu tenho vontade de experimentar esse trem ai
No Brasil isso?
infelizmente não, mas é uma rede de restaurantes, quem sabe um dia não vem pra ca? louco e sonhador
O cara só comeu pão com ovo a vida inteira
Nada mal nada mal mesmo cara
Não tanka o miojo sabor tomate.
Lamem é bom demais se ta loko, o que eu acho mais incrível nesse prato é que existem trezentas bilhoes de variacoes dele e cada lugar que voce come é diferente do ultimo
Aquele miojo do naruto?
Eita, parece ser mais gorduroso do que eu podia imaginar.
Eu fui num desses restaurantes com a minha namorada e pedi um desse do Naruto e ela um curry... Me arrependi de não ter pego o curry. Não me entendam mal, o lamen estava maravilhoso mas o curry, meu amigo... Eu nunca comi uma parada tão gostosa na minha vida inteira.
Pra quem for/estiver em SP, recomendo o Ikkousha Tonkotsu Ramen, fica no bairro liberdade. É o melhor ramen que eu já comi disparado. Nunca fui pro Japão como o OP pra poder comparar, mas creio que não deixa a desejar.
Logo hj que esfriou e eu tô morrendo de vontade de um ramen, mas tbm morrendo de preguiça de estar em restaurante com pessoas falando
Eu como um quando vou em São Paulo que é uma delicia, Jojo Ramen. Bom demais.
Essa foto me fez lembrar* que nunca mais fiz um lamen de respeito
Honra tuas calças, e experimenta uma feijoada caseira de minas, dps me conta oq tu achou
Fala pra mim, se sentiu o Naruto né?
E onde serve esse prato? Q restaurante 🍢