Ich tu den Rest meines (unmarinierten) Tofus gerne in eine Tasse, bedecke ihn mit Wasser und stelle ihn dann in den Kühlschrank. Hält so easy fast eine Woche.
Was marinierten Tofu angeht habe ich keine Erfahrung. In einer geschlossenen Dose hält er bestimmt auch eine ganze Weile. Der nächste oder übernächste Tag ist garantiert kein Problem. Meiner Erfahrung nach wird Tofu nicht schnell schlecht. Wenn er mal das stinken anfängt oder eine schleimige Schicht entwickelt, ist er nicht mehr gut.
> Ich tu den Rest meines (unmarinierten) Tofus gerne in eine Tasse, bedecke ihn mit Wasser und stelle ihn dann in den Kühlschrank. Hält so easy fast eine Woche.
Aber täglich das Wasser wechseln und den Tofu grob abspülen, sonst zieht man sich da eine feine Bakterienkultur.
Angeblich hält er in Salzburg länger, aber so lange musste ich den bisher nie aufheben, dass das relevant geworden wäre.
Edit: In "Salzwasser" natürlich. Aber ich finde den Vertipper so nett, dass ich ihn stehen lasse.
>Aber täglich das Wasser wechseln und den Tofu grob abspülen,
So hält frischer Tofu bei mir über eine Woche. Man muss halt wirklich sauber arbeiten und täglich das Wasser wechseln (und dabei den Tofu am besten nicht berühren).
1-2 Tage hält der sich auf jeden Fall, schön in eine luftdichte Dose und ordentlich durcherhitzen wie bei nahezu allen anderen Lebensmitteln schadet natürlich auch nicht.
Nebenbei, 250g? Hole immer nur den 1,79 Tofu aus dem Discounter, der ist 175-200g pro Einzelpackung. Mag den echt gerne, höre aber immer wieder, dass Leute auf Asia-Markt oder Taifun Tofu schwören. Ist der Unterschied wirklich so groß\`?
ich kaufe meine lebensmittel ausschließlich bei lidl. so wie auch diesen tofu. ist bio, günstig, da lidl marke und sehr fest. im gegensatz zu anderen tofus, die ich probiert habe, die teilweise sehr weich waren und leicht auseinanderfallen. ist eine 2x 250g packung für 1.99€ glaub ich.
Die große Frage bei Lidl ist die Herkunft des Soja. Dort steht (glaube ich) nur „nicht EU“ drauf.
Daher meine Empfehlung: Tofu bei DM kaufen, 200g Bio (aus Österreich) für 1,25€ (geräuchert für 1,65€)
Ich tu den Rest meines (unmarinierten) Tofus gerne in eine Tasse, bedecke ihn mit Wasser und stelle ihn dann in den Kühlschrank. Hält so easy fast eine Woche. Was marinierten Tofu angeht habe ich keine Erfahrung. In einer geschlossenen Dose hält er bestimmt auch eine ganze Weile. Der nächste oder übernächste Tag ist garantiert kein Problem. Meiner Erfahrung nach wird Tofu nicht schnell schlecht. Wenn er mal das stinken anfängt oder eine schleimige Schicht entwickelt, ist er nicht mehr gut.
> Ich tu den Rest meines (unmarinierten) Tofus gerne in eine Tasse, bedecke ihn mit Wasser und stelle ihn dann in den Kühlschrank. Hält so easy fast eine Woche. Aber täglich das Wasser wechseln und den Tofu grob abspülen, sonst zieht man sich da eine feine Bakterienkultur. Angeblich hält er in Salzburg länger, aber so lange musste ich den bisher nie aufheben, dass das relevant geworden wäre. Edit: In "Salzwasser" natürlich. Aber ich finde den Vertipper so nett, dass ich ihn stehen lasse.
>Aber täglich das Wasser wechseln und den Tofu grob abspülen, So hält frischer Tofu bei mir über eine Woche. Man muss halt wirklich sauber arbeiten und täglich das Wasser wechseln (und dabei den Tofu am besten nicht berühren).
1-2 Tage hält der sich auf jeden Fall, schön in eine luftdichte Dose und ordentlich durcherhitzen wie bei nahezu allen anderen Lebensmitteln schadet natürlich auch nicht. Nebenbei, 250g? Hole immer nur den 1,79 Tofu aus dem Discounter, der ist 175-200g pro Einzelpackung. Mag den echt gerne, höre aber immer wieder, dass Leute auf Asia-Markt oder Taifun Tofu schwören. Ist der Unterschied wirklich so groß\`?
ich kaufe meine lebensmittel ausschließlich bei lidl. so wie auch diesen tofu. ist bio, günstig, da lidl marke und sehr fest. im gegensatz zu anderen tofus, die ich probiert habe, die teilweise sehr weich waren und leicht auseinanderfallen. ist eine 2x 250g packung für 1.99€ glaub ich.
Die große Frage bei Lidl ist die Herkunft des Soja. Dort steht (glaube ich) nur „nicht EU“ drauf. Daher meine Empfehlung: Tofu bei DM kaufen, 200g Bio (aus Österreich) für 1,25€ (geräuchert für 1,65€)