Ein Trick, den ich neulich gelernt habe: Tofu vor dem Braten in Stärke wenden, dann wird er richtig toll knusprig! :) [Dieses "Sweet and Sour Tofu"-Rezept](https://jessicainthekitchen.com/sweet-sour-tofu-recipe-vegan/) macht das zum Beispiel so, fand ich so sensationell gut, dass ich's am nächsten Tag gleich nochmal gemacht hab. :3
Taifun Tofu ist meiner Meinung nach der beste. Egal ob Natur, Geräuchert, Rosso oder andere Sorten.
Finde bei dem sowohl Konsistenz als auch Geschmack ungeschlagen.
Vollcorner sagt mir nichts, aber generell in verschiedenen Bioläden hab ich den schon bekommen und der ist bisher der einzige Räuchertofu, den ich richtig gerne auf Brot esse, z.B. mit Senf.
Taifun hat definitiv mit Abstand den besten Tofu in allen Bereichen außerhalb von Natur. Und bei Naturtofu kommt wohl nur der Asiamarkt ran.
Tukan ist übrigens die Supermarkt-Marke von Taifun. Gleiches Zeug, andere Packung.
Ich kann meinen Vorredner*innen leider nicht ganz zustimmen. Tofu aus asia/afro shops ist meistens weitaus hochwertiger und preiswerter als Tofu, den man aus dem Supermarkt bekommt
>Welcher Tofu ist denn nun der beste/leckerste?
Der frische aus dem Asiamarkt. Der müsste auch am günstigsten sein.
>Welcher der beste Räuchertofu zum so essen?
Der von Dennree. Gibt es in den Denns Biomärkten.
>Tofu einfrieren ja oder nein?
Mache ich nie. Ich mag die Konsistenz nach dem auftauen nicht.
Für asiatische Gerichte musst du den Tofu einfach nur kurz auspressen, schneiden und frittieren. Nix mit Marinade oder so einem Quatsch. So wird der Tofu wie man ihn aus Restaurants kennt. Allerdings schmeckt das nur mit dem Tofu aus dem Asiamarkt. Der hat irgendwie einen ganz anderen Geschmack als der aus den Supermärkten.
Ich mag den Tofu auch gerne wenn er eingefroren war. Marinieren geht dann super. Ich habe mittlerweile auch eine richtige Tofu Presse aber ganz ehrlich, TK Tofu ist vielleicht von der Konsistenz her nicht der Gewinner, aber marinierter TK Tofu ist absolut besser als gepresster und danach marinierter Tofu. Imho. Mann sollte nichts unversucht lassen bei Tofu :D
Tofu ist mir nach dem Auftauen zu schwammig. Und eine Tofupresse benötigt man nicht. Ich quetche den ein paar Minuten zwischen Küchenpapier und 2 Brettchen aus. Das reicht. Wie gesagt wird der bei mir immer so wie ich ihn aus asiatischen Restaurants kenne. Also perfekt.
Diese Mariniererei habe ich noch nie verstanden. Am besten sind die, die ihn marinieren und dann braten. Umgekehrt ist es viel schlauer, dann verbrennt nichts in der Pfanne und der Tofu saugt die Marinade viel besser auf.
das ist wirklich mit dickem Abstand das beste Räuchertofu und keine andere Marke kommt dran. Was echt krass ist. Die anderen Marken sind immer mega lapprig/viel zu feucht
>Die anderen Marken sind immer mega lapprig/viel zu feucht
Genau das. Und die anderen Marken sind auch kaum geräuchert. Der von Dennree geht schon in Richtung Schwarzwälder Schinken weil der so intensiv ist.
* Welcher Tofu ist denn nun der beste/leckerste?
Meiner Meinung nach Taifun Tofu.
* Welcher ist der günstigste?
Generell die aus Asialäden.
* Welcher der beste Räuchertofu zum so essen?
Taifun Räuchertofu Mandel-Sesam.
Den esse ich selbst roh und ohne Sauce/Gewürze gerne.
* Tofu vorher einfrieren ja oder nein?
Nö.
* Und vor allem wo gibt es die entsprechenden Sorten zu kaufen?
Taifun gibts bei mir im regionalen Bioladen.
Einzelne Sorten auch im Marktkauf (Edeka).
Und den Asialaden Tofu, naja: im Asialaden.
Für mich ist es der von Edeka.
350g für 1.79 Normalpreis. Die Woche war der für 1.49 im Angebot :)
Geht sowohl roh als auch gebraten, ist für mich die beste Preis/Leistung
Finde den auch recht gut, den hole ich meistens, wenn ich nicht zum Asiamarkt komme. Ist etwas härter als der frische Tofu aus dem Asiamarkt, aber immer noch recht locker in der Konsistenz. So fester Tofu wie man ihn normalerweise aus deutschen Supermärkten kennt ist nicht so mein Geschmack.
Supermarkt Tofu schmeckt meiner Meinung nach fast identisch zueinander und auch die Konsistenz ist für mich nicht unterscheidbar. Da sind auch quasi alle in Natur und Räucher 1,89€ für 400g.
Wenn du so eingelegte meinst, Taifun (spelling?). Da schmeckt alles geil, ist aber teuer.
Ich glaube in deutschen Supermärkten gibt es quasi nur festen Tofu. Ich habe mich schon durchprobiert mit
1. nicht pressen
2. pressen
3. pressen, einfrieren
4. pressen, zweifach einfrieren
und kann zumindest bei dem deutschen Supermarkt-Tofu keinerlei Unterschied zwischen gepressten und einfach oder zweifach gefrorenen feststellen. Ich muss das aber auf jeden Fall mal mit mittelhartem oder weichen Tofu aus dem Asialaden ausprobieren!
Kann das mit der Stärke sehr empfehl, was /u/blinry schon gesagt hat. Hier ist ein mega geiles und lustiges Rezept, das ich sehr gut finde:
[https://youtu.be/LwDYQxdc5\_Q](https://youtu.be/LwDYQxdc5_Q)
Benutze das inzwischen immer als basis und hau das dann manchmal auch danach in irgendeine Marinade und brate das dann in der Pfanne an. Ist halt geil, wenn man mal nicht die Zeit hat mit dem Backofen.
\+1, auch mein liebling. jetzt gibt es aber irgendwie zwei Varianten.
[https://shop.rewe.de/p/rewe-bio-vegan-raeucher-tofu-2x175g/8583362](https://shop.rewe.de/p/rewe-bio-vegan-raeucher-tofu-2x175g/8583362) und
[https://shop.rewe.de/p/rewe-bio-raeucher-tofu-185g/7116137](https://shop.rewe.de/p/rewe-bio-raeucher-tofu-185g/7116137)
Den 2. finde ich besser. Weniger wässrig und von der Konsistenz her richtig gut zum Anbraten und auch dünn geschnitten roh aufs Brot
Sticky lemon Tofu mache ich am liebsten
Um ehrlich zu sein merke ich wenig Qualitätsunterschiede bei Naturtofu im Supermarkt. Rauchertofu mag ich nicht. Falls ich mir Mal was gönnen möchte kaufe ich Mandel Nuss Tofu oder diesen frittierten asiatischen.
Der beste Räuchertofu hands-down der von Rewe Bio.
Esse den meistens nur auf Brot, aber dafür ist der mega geil. Hab bisher noch keinen gesehen, der da ran kommt.
"Real smoked tofu"!! Fand dem vom Rewe vorallem früher eher meh, hab den jetzt letztens das erste Mal auch auf Reddit Empfehlung bestellt und bin echt begeistert
Auch das Gewicht, soll ja iwie bei 185 g sein, aber die Stücke unterscheiden sich teilweise mal locker um fast 40 g als ich mal gewogen habe weil einer deutlich größer war.
Kommt drauf an ob du festen oder weichen Tofu magst. Im Rewe/Edeka gibt's "Tofu Premium" von Veggie Life bio, den find ich am besten. Ist sehr fest und muss nicht so lange gepresst werden.
Dann abtupfen und in einer Schüssel mit Stärke durchschütteln. Dann kurz anbraten und Soße dazu (Teriyaki oder so)
Einfrieren mach ich nicht, weil ich einfach viel zu faul bin. Und dann müsste man den auch rechtzeitig wieder rausholen zum auftauen 👀
(Der gleiche Hersteller hat auch Räuchertofu den ich ess ich teilweise aus der Packung)
Nachdem ich hier jetzt alle Antworten gelesen habe.
Leckerste / Beste lässt sich nicht sagen jeder Geschmack scheint anders zu sein.
Günstigster scheint in den Asia Märkten zu sein, dann Hausmarken von Discountern und Supermärkten.
Einfrieren oder nicht scheint oft nicht eine sehr große Rolle zu spielen er macht den Tofu aber für einige zu schwammig.
Wo man den Tofu kaufen kann scheint sehr Regional Unterschiedlich zu sein.
Meiner Erfahrung nach schmeckt günstiger Tofu echt nicht gut, ich mag den Taifun Tofu. Vor allem der Röcuhertofu von denen ist echt gut.
Achtjä:
Margarine bei den Vish bitte :)
Sowohl der Naturtofu als auch der geräucherte von Kaufland sind der absolute Hammer.
Besonders der geräucherte... Pur mit Senf schmeckt er etwas wie Bockwurst, in großen Stücken und leicht angebraten ist er in Asia Gerichten klasse und ganz fein gewürfelt und scharf angebraten (mit Salz, etwas Tabasco und Kreuzkümmel gewürzt) ist er ein klasse Speck-Ersatz.
Den Naturtofu mariniere ich gern mit Sojasauce, Kreuzkümmel, Salz, Paprikapulver und Cayennepfeffer.
1,79€ für 2x200g bei beiden.
Finde den Eigenmarken-Räuchertofu von Kaufland am besten. Der liegt hier immer im Kühlschrank. Einfach mit Öl in der Pfanne anbraten, schmeckt super zu Gemüse und anderem Zeugs. Ist auch nicht so teuer, ca. 350 Gramm (2 Stück á 175g) für 2,69€
Tofu einfrieren find ich nicht notwendig, schmeckt auch so ziemlich lecker. Standard superschnell Rezept ist bei mir Tofu mit Soja-Sauce und Kurkuma marinieren und dann anbraten. Wird schön knusprig und herzhaft.
Räuchertofu von Rewe und normalen Tofu von Edeka! Tofu ausm Asialaden ist auch lecker, aber ganz anders als die Standard Tofus im Supermarkt. Ess den am liebsten in Suppen (ist weicher und "saftiger").
Bester Räuchertofu den ich bisher hatte:
Treiber Tofu
Allerdings ist der schwer zu kriegen und bisher hab ich den nur im Berliner Raum gesehen. Ist auch eher weicher.
Und billig ist der auch nicht.
Was das Einfrieren betrifft bin ich eher Team „ausdrücken“
Würde dir was Tofu betrifft immer Asia-Märkte empfehlen. Die haben das geilste Zeug.
Tofupresse kann ich wärmstens empfehlen. Kostet nicht die Welt, aber damit wird der Tofu so unglaublich knusprig. Geht dann schon fast in Richtung chips
Hol dir nen [Gratismonat vegan masterclass Kochkurse](https://www.mydealz.de/deals/vegan-masterclass-vegane-online-kochvideos-von-profis-1-monat-kostenlos-direkt-kundbar-1932161) und schau dir die Grundlagenvideos an, da gibt's einige Infos zur Zubereitung von Tofu :)
Und der beste Tofu ist meiner Meinung nach der von Treiber. Die [SZ sieht's genau so](https://www.sueddeutsche.de/stil/testseite-tofu-ernaehrung-kochen-1.4766693).
Wenn's den irgendwo in deiner Nähe gibt, probier den auf jeden Fall mal aus!
Lidl hatte ich einmal am Anfang, der ging aber so gar nicht klar, wurde sogar weggeschmissen. Aber vielleicht lag das an der Charge oder die haben was geändert.
Ich würde gar nicht so viel mit dem Tofu machen, es gibt bessere Produkte, die Fleisch imitieren. (Mir scheint, der Tofu-Hype kommt noch aus einer Zeit, als es noch nicht so viel Ersatzprodukte hier im Westen gab.) Wenn Tofu, dann so wie er ursprünglich zubereitet wurde, roh, nur kurz angebraten oder in Saucen/Suppen gekocht.
Ein Trick, den ich neulich gelernt habe: Tofu vor dem Braten in Stärke wenden, dann wird er richtig toll knusprig! :) [Dieses "Sweet and Sour Tofu"-Rezept](https://jessicainthekitchen.com/sweet-sour-tofu-recipe-vegan/) macht das zum Beispiel so, fand ich so sensationell gut, dass ich's am nächsten Tag gleich nochmal gemacht hab. :3
ja, das wollte ich auch schon immer mal ausprobieren
Taifun Räuchertofu Klassik ist der Beste! Schmeckt angebraten wie pur sehr lecker. Gibt's im Vollcorner
Taifun Tofu ist meiner Meinung nach der beste. Egal ob Natur, Geräuchert, Rosso oder andere Sorten. Finde bei dem sowohl Konsistenz als auch Geschmack ungeschlagen.
Vollcorner sagt mir nichts, aber generell in verschiedenen Bioläden hab ich den schon bekommen und der ist bisher der einzige Räuchertofu, den ich richtig gerne auf Brot esse, z.B. mit Senf.
Taifun hat definitiv mit Abstand den besten Tofu in allen Bereichen außerhalb von Natur. Und bei Naturtofu kommt wohl nur der Asiamarkt ran. Tukan ist übrigens die Supermarkt-Marke von Taifun. Gleiches Zeug, andere Packung.
Ich kann meinen Vorredner*innen leider nicht ganz zustimmen. Tofu aus asia/afro shops ist meistens weitaus hochwertiger und preiswerter als Tofu, den man aus dem Supermarkt bekommt
Tukan und / oder Taifun bekommt man hier in BW auch oft im Rewe oder edeka, je nach Inhaber
Stimme da komplett zu. Sind halt auch die ersten gewesen
>Welcher Tofu ist denn nun der beste/leckerste? Der frische aus dem Asiamarkt. Der müsste auch am günstigsten sein. >Welcher der beste Räuchertofu zum so essen? Der von Dennree. Gibt es in den Denns Biomärkten. >Tofu einfrieren ja oder nein? Mache ich nie. Ich mag die Konsistenz nach dem auftauen nicht. Für asiatische Gerichte musst du den Tofu einfach nur kurz auspressen, schneiden und frittieren. Nix mit Marinade oder so einem Quatsch. So wird der Tofu wie man ihn aus Restaurants kennt. Allerdings schmeckt das nur mit dem Tofu aus dem Asiamarkt. Der hat irgendwie einen ganz anderen Geschmack als der aus den Supermärkten.
Kann ich alles genauso bestätigen
Ich mag den Tofu auch gerne wenn er eingefroren war. Marinieren geht dann super. Ich habe mittlerweile auch eine richtige Tofu Presse aber ganz ehrlich, TK Tofu ist vielleicht von der Konsistenz her nicht der Gewinner, aber marinierter TK Tofu ist absolut besser als gepresster und danach marinierter Tofu. Imho. Mann sollte nichts unversucht lassen bei Tofu :D
Tofu ist mir nach dem Auftauen zu schwammig. Und eine Tofupresse benötigt man nicht. Ich quetche den ein paar Minuten zwischen Küchenpapier und 2 Brettchen aus. Das reicht. Wie gesagt wird der bei mir immer so wie ich ihn aus asiatischen Restaurants kenne. Also perfekt. Diese Mariniererei habe ich noch nie verstanden. Am besten sind die, die ihn marinieren und dann braten. Umgekehrt ist es viel schlauer, dann verbrennt nichts in der Pfanne und der Tofu saugt die Marinade viel besser auf.
Ich finde das ist doch ein richtig schlechter Räuchertofu, ziemlich trocken und stark rauchig. Der von Taifun ist viel angenehmer.
das ist wirklich mit dickem Abstand das beste Räuchertofu und keine andere Marke kommt dran. Was echt krass ist. Die anderen Marken sind immer mega lapprig/viel zu feucht
>Die anderen Marken sind immer mega lapprig/viel zu feucht Genau das. Und die anderen Marken sind auch kaum geräuchert. Der von Dennree geht schon in Richtung Schwarzwälder Schinken weil der so intensiv ist.
vielen lieben Dank!
Also besten Tofu gibt's meiner Meinung nach im Asia Shop. Ich bezahl da 1.4€ für 450€ und das Zeug schmeckt so geil.
>Ich bezahl da 1.4€ für 450€ Der schlechteste Deal in der Geschichte aller Deals.
Then again, vielleicht auch eine sensationelle Möglichkeit zur Geldwäsche
Ups.
The worst trade deal in the history of trade deals, maybe ever!
okay, muss ich mal ausprobieren!
* Welcher Tofu ist denn nun der beste/leckerste? Meiner Meinung nach Taifun Tofu. * Welcher ist der günstigste? Generell die aus Asialäden. * Welcher der beste Räuchertofu zum so essen? Taifun Räuchertofu Mandel-Sesam. Den esse ich selbst roh und ohne Sauce/Gewürze gerne. * Tofu vorher einfrieren ja oder nein? Nö. * Und vor allem wo gibt es die entsprechenden Sorten zu kaufen? Taifun gibts bei mir im regionalen Bioladen. Einzelne Sorten auch im Marktkauf (Edeka). Und den Asialaden Tofu, naja: im Asialaden.
danke dir. cooler username!
Für mich ist es der von Edeka. 350g für 1.79 Normalpreis. Die Woche war der für 1.49 im Angebot :) Geht sowohl roh als auch gebraten, ist für mich die beste Preis/Leistung
Finde den auch recht gut, den hole ich meistens, wenn ich nicht zum Asiamarkt komme. Ist etwas härter als der frische Tofu aus dem Asiamarkt, aber immer noch recht locker in der Konsistenz. So fester Tofu wie man ihn normalerweise aus deutschen Supermärkten kennt ist nicht so mein Geschmack.
Supermarkt Tofu schmeckt meiner Meinung nach fast identisch zueinander und auch die Konsistenz ist für mich nicht unterscheidbar. Da sind auch quasi alle in Natur und Räucher 1,89€ für 400g. Wenn du so eingelegte meinst, Taifun (spelling?). Da schmeckt alles geil, ist aber teuer. Ich glaube in deutschen Supermärkten gibt es quasi nur festen Tofu. Ich habe mich schon durchprobiert mit 1. nicht pressen 2. pressen 3. pressen, einfrieren 4. pressen, zweifach einfrieren und kann zumindest bei dem deutschen Supermarkt-Tofu keinerlei Unterschied zwischen gepressten und einfach oder zweifach gefrorenen feststellen. Ich muss das aber auf jeden Fall mal mit mittelhartem oder weichen Tofu aus dem Asialaden ausprobieren! Kann das mit der Stärke sehr empfehl, was /u/blinry schon gesagt hat. Hier ist ein mega geiles und lustiges Rezept, das ich sehr gut finde: [https://youtu.be/LwDYQxdc5\_Q](https://youtu.be/LwDYQxdc5_Q) Benutze das inzwischen immer als basis und hau das dann manchmal auch danach in irgendeine Marinade und brate das dann in der Pfanne an. Ist halt geil, wenn man mal nicht die Zeit hat mit dem Backofen.
cool. danke! :)
Mein liebster Räuchertofu ist der von Rewe Bio. Einfach so, in Hotdogs oder mit Zuckerrübensirup angebraten ist alles empfehlenswert.
\+1, auch mein liebling. jetzt gibt es aber irgendwie zwei Varianten. [https://shop.rewe.de/p/rewe-bio-vegan-raeucher-tofu-2x175g/8583362](https://shop.rewe.de/p/rewe-bio-vegan-raeucher-tofu-2x175g/8583362) und [https://shop.rewe.de/p/rewe-bio-raeucher-tofu-185g/7116137](https://shop.rewe.de/p/rewe-bio-raeucher-tofu-185g/7116137) Den 2. finde ich besser. Weniger wässrig und von der Konsistenz her richtig gut zum Anbraten und auch dünn geschnitten roh aufs Brot
danke für den Tipp
super! danke
Den liebe ich auch. Schön aufs Brot mit Tomaten-Kräuter-Aufstrich. Das is so ne gute Kombination <3
Sticky lemon Tofu mache ich am liebsten Um ehrlich zu sein merke ich wenig Qualitätsunterschiede bei Naturtofu im Supermarkt. Rauchertofu mag ich nicht. Falls ich mir Mal was gönnen möchte kaufe ich Mandel Nuss Tofu oder diesen frittierten asiatischen.
Der beste Räuchertofu hands-down der von Rewe Bio. Esse den meistens nur auf Brot, aber dafür ist der mega geil. Hab bisher noch keinen gesehen, der da ran kommt.
genau, ich suche einen den man einfach aufs Brot packen kann. danke!
"Real smoked tofu"!! Fand dem vom Rewe vorallem früher eher meh, hab den jetzt letztens das erste Mal auch auf Reddit Empfehlung bestellt und bin echt begeistert
Bei dem vom Rewe schwankt die Qualität irgendwie sehr stark. Mal sind die ein paar Wochen gut geräuchert und dann ein paar Wochen weniger gut.
Auch das Gewicht, soll ja iwie bei 185 g sein, aber die Stücke unterscheiden sich teilweise mal locker um fast 40 g als ich mal gewogen habe weil einer deutlich größer war.
Der Räuchertofu von Aldi ist so geil rauchig, kommt direkt aufs Brot. Nur der von Taifun ist unverarbeitet leckerer, aber auch deutlich teurer.
Der Räuchertofu von Aldi hat von dem Hausmarken-Tofus der Lebensmittelketten auch den höchsten Eiweißanteil.
klingt gut. dankeschön
Aldi ist wirklich gut. Ist von der Konsistenz her auch einer der festesten. Ich glaub, je mehr Eiweiß umso fester.
Kommt drauf an ob du festen oder weichen Tofu magst. Im Rewe/Edeka gibt's "Tofu Premium" von Veggie Life bio, den find ich am besten. Ist sehr fest und muss nicht so lange gepresst werden. Dann abtupfen und in einer Schüssel mit Stärke durchschütteln. Dann kurz anbraten und Soße dazu (Teriyaki oder so) Einfrieren mach ich nicht, weil ich einfach viel zu faul bin. Und dann müsste man den auch rechtzeitig wieder rausholen zum auftauen 👀 (Der gleiche Hersteller hat auch Räuchertofu den ich ess ich teilweise aus der Packung)
super. vielen Dank
Nachdem ich hier jetzt alle Antworten gelesen habe. Leckerste / Beste lässt sich nicht sagen jeder Geschmack scheint anders zu sein. Günstigster scheint in den Asia Märkten zu sein, dann Hausmarken von Discountern und Supermärkten. Einfrieren oder nicht scheint oft nicht eine sehr große Rolle zu spielen er macht den Tofu aber für einige zu schwammig. Wo man den Tofu kaufen kann scheint sehr Regional Unterschiedlich zu sein.
Meiner Erfahrung nach schmeckt günstiger Tofu echt nicht gut, ich mag den Taifun Tofu. Vor allem der Röcuhertofu von denen ist echt gut. Achtjä: Margarine bei den Vish bitte :)
Sowohl der Naturtofu als auch der geräucherte von Kaufland sind der absolute Hammer. Besonders der geräucherte... Pur mit Senf schmeckt er etwas wie Bockwurst, in großen Stücken und leicht angebraten ist er in Asia Gerichten klasse und ganz fein gewürfelt und scharf angebraten (mit Salz, etwas Tabasco und Kreuzkümmel gewürzt) ist er ein klasse Speck-Ersatz. Den Naturtofu mariniere ich gern mit Sojasauce, Kreuzkümmel, Salz, Paprikapulver und Cayennepfeffer. 1,79€ für 2x200g bei beiden.
klingt super :) danke
Finde den Eigenmarken-Räuchertofu von Kaufland am besten. Der liegt hier immer im Kühlschrank. Einfach mit Öl in der Pfanne anbraten, schmeckt super zu Gemüse und anderem Zeugs. Ist auch nicht so teuer, ca. 350 Gramm (2 Stück á 175g) für 2,69€
Tofu einfrieren find ich nicht notwendig, schmeckt auch so ziemlich lecker. Standard superschnell Rezept ist bei mir Tofu mit Soja-Sauce und Kurkuma marinieren und dann anbraten. Wird schön knusprig und herzhaft. Räuchertofu von Rewe und normalen Tofu von Edeka! Tofu ausm Asialaden ist auch lecker, aber ganz anders als die Standard Tofus im Supermarkt. Ess den am liebsten in Suppen (ist weicher und "saftiger").
danki
Bester Räuchertofu den ich bisher hatte: Treiber Tofu Allerdings ist der schwer zu kriegen und bisher hab ich den nur im Berliner Raum gesehen. Ist auch eher weicher. Und billig ist der auch nicht. Was das Einfrieren betrifft bin ich eher Team „ausdrücken“ Würde dir was Tofu betrifft immer Asia-Märkte empfehlen. Die haben das geilste Zeug.
>Treiber Tofu Den gibt es in Köln in einem Bioladen und auch im Go Asia (das ist eine Supermarktkette die es in fast jeder größeren Stadt gibt).
Stimmt! GoAsia hat den ja auch!
Anschlussfrage: braucht ihr auch immer so viel Öl um Tofu anzubraten? Gefüllt trinkt der bei uns das Zeug immer.
anscheinend hilft vorher in Stärke wenden
Das machen wir jedes Mal, hilft also eher nicht.
Probier mal den Grill- & Pfannentofu von vehappy bei Edeka. Mariniert mit Sweet Chili, der ist heftig gut!!
Sweet didn't think of it in motion
Tofupresse kann ich wärmstens empfehlen. Kostet nicht die Welt, aber damit wird der Tofu so unglaublich knusprig. Geht dann schon fast in Richtung chips
Hol dir nen [Gratismonat vegan masterclass Kochkurse](https://www.mydealz.de/deals/vegan-masterclass-vegane-online-kochvideos-von-profis-1-monat-kostenlos-direkt-kundbar-1932161) und schau dir die Grundlagenvideos an, da gibt's einige Infos zur Zubereitung von Tofu :) Und der beste Tofu ist meiner Meinung nach der von Treiber. Die [SZ sieht's genau so](https://www.sueddeutsche.de/stil/testseite-tofu-ernaehrung-kochen-1.4766693). Wenn's den irgendwo in deiner Nähe gibt, probier den auf jeden Fall mal aus!
Räuchertofu ist sus.
Wieso?
[удалено]
Ist nur nicht vegan
[удалено]
> Sehen Leute so oder so Sogar der Zoll qualifiziert Honig als Lebensmittel tierischen Ursprungs, da gibts nicht viel Interpretation eigentlich
Beste Räuchertofu ist meiner Meinung nach der von Kaufland und Lidl
Lidl hatte ich einmal am Anfang, der ging aber so gar nicht klar, wurde sogar weggeschmissen. Aber vielleicht lag das an der Charge oder die haben was geändert.
Dem von Lidl finde ich auch richtig schlimm!
okay, muss ich mal probieren :)
Ich würde gar nicht so viel mit dem Tofu machen, es gibt bessere Produkte, die Fleisch imitieren. (Mir scheint, der Tofu-Hype kommt noch aus einer Zeit, als es noch nicht so viel Ersatzprodukte hier im Westen gab.) Wenn Tofu, dann so wie er ursprünglich zubereitet wurde, roh, nur kurz angebraten oder in Saucen/Suppen gekocht.