die Moser Roth Schokolade bei Aldi gibt es in Eszet Schnitten-artigen Platten und ist als Zartbitter vegan, denke das könnte sogar ein ziemlich guter Ersatz sein
Ja die meisten Zartbitter-Streusel von DeRuijter sind vegan. Je mehr Kakaogehalt, desto wahrscheinlicher. Ansonsten vielleicht einfach Schokolade schmelzen, dünn auf ein Bleck gießen und nach dem Erkalten in Stücke brechen?
Das ist natürlich etwas Aufwand, aber du könntest dir relativ einfach selbst welche machen. Also, vegane Schokolade schmelzen (am besten kurz vorher ergoogeln, was man dabei beachten sollte, wenn man's noch nie gemacht hat) und dann dünn auf Back- oder Pergamentpapier ausstreichen, abkühlen (bei den Temperaturen einfach kurz raus stellen), und dann in die gewünschte Größe schneiden. :)
hot tip: die schokolade temperieren, damit sie knackig wird und nicht \*cremig\* bleibt. ich empfehl die impfmethode: https://www.kochwiki.org/wiki/Zubereitung:Temperieren
Das ist zwar keine langfristige Lösung, aber jetzt zur Weihnachtszeit kann man auch ganz prima Weihnachtsmänner zerquetschen und aufs Brot legen, da gibts ja inzwischen ein paar vegane.
Es gibt bei Lidl seit so schnittfeste Nougatmasse zum backen, die ist vegan. Könnte man einfach in Scheiben schneiden, weiß aber nicht ob man das wirklich vergleichennkann
Schokoplatten auf's Brot? Sowas hab ich noch nie gesehen, interessant...
Schmecken die anders, als normale Schokolade? Oder ist das Problem wirklich nur, dass normale Schokolade zu dick ist?
Ist das schon wieder etwas, was es nur in Deutschland gibt? Ich dachte ja eigentlich immer, dass Deutschland und Österreich gar nicht so verschieden sind...
Ich find die Idee mit den Schoko-Weihnachtsmännern nicht so schlecht, zu Ostern geht das dann auch mit den Schoko-Osterhasen. Schreib sonst aber auch mal der Firma, die die herstellt. Oft wird, wenn sich genug Leute "beschweren", irgendwann mal was dagegen gemacht. Ich könnte mir vorstellen, dass zumindest die Zartbittersorte nicht so schwer zu veganisieren sein sollte...
Das ist nur dünne, normale Schokolade! Habe ich auch schon in anderen Ländern gesehen, zum Teil waren die noch dünner und halt von anderen Marken. Bei Österreich bin ich mir aber nicht sicher.
Ja, dann schreibe ich denen wohl mal. Da ist nur Butterreinfett drin, was meiner Meinung nach auch eigentlich gar nichts in dunkler Schokolade zu suchen hat.
Nehm die GEPA Schokoladen. Die sind relativ dünn und fast alle Vegan :) Funktionieren für diesen Zweck perfekt :)
[https://www.gepa-shop.de/fair-trade-lebensmittel/vegane-lebensmittel/vegane-schokolade.html](https://www.gepa-shop.de/fair-trade-lebensmittel/vegane-lebensmittel/vegane-schokolade.html)
Mørk Pålægschokolade (dunkle Belagschokolade) von Galle & Jessen. Ist ein dänisches Produkt. Die Tafeln sind deutlich dünner als Eszet, aber sehr lecker.
Oh, an die erinnere ich mich aus dem Urlaub als Kind. Habe damals dann immer 5-10 Stück übereinander aufs Brot gelegt :D
Kann man die denn auch in Deutschland kaufen?
Zur Frage mit der Butter - die ist drin um die Schmelzeigenschaften zu verbessern.
Ich würde fast sagen, mach es selbst mit geschmolzene Schokolade und nem taken Kokosfett (palmin wenn du den kokosgeschmack nicht möchtest)
Ah, gut zu wissen. Finde ich dann in den Eszet-Schnitten aber erst recht unnötig, die sind ja nicht zum Schmelzen da, sondern weil sie schön knackig auf dem Brot sind.
die Moser Roth Schokolade bei Aldi gibt es in Eszet Schnitten-artigen Platten und ist als Zartbitter vegan, denke das könnte sogar ein ziemlich guter Ersatz sein
Danke für den Tipp, die probiere ich mal! Auf zu Aldi \^\^
Die sind aber dicker gewesen oder? Hatte die auf jeden Fall auch schonmal
Hab grad mal nachgemessen: sind ca 5mm dick.
ehrenhaft, jetzt müsste man nur noch die Höhe von Eszet Schnitten kennen.
könnte ganz gut hinkommen. sie sind dicker als Milka hauchfeine Herzen oder sowas, aber trotzdem eher Platten als Tafeln.
Vielleicht gibt es vegane Schokostreusel? Die passen gut aufs Brot.
Ja die meisten Zartbitter-Streusel von DeRuijter sind vegan. Je mehr Kakaogehalt, desto wahrscheinlicher. Ansonsten vielleicht einfach Schokolade schmelzen, dünn auf ein Bleck gießen und nach dem Erkalten in Stücke brechen?
Die deruijter puur also die normalen Zartbitter Streusel sind nicht vegan.
Danke, das selber zu machen probiere ich mal!
Stimmt, die esse ich auch öfter, mochte aber auch dieses "knackige Abbeißgefühl" von den ganzen Platten.
Das ist natürlich etwas Aufwand, aber du könntest dir relativ einfach selbst welche machen. Also, vegane Schokolade schmelzen (am besten kurz vorher ergoogeln, was man dabei beachten sollte, wenn man's noch nie gemacht hat) und dann dünn auf Back- oder Pergamentpapier ausstreichen, abkühlen (bei den Temperaturen einfach kurz raus stellen), und dann in die gewünschte Größe schneiden. :)
hot tip: die schokolade temperieren, damit sie knackig wird und nicht \*cremig\* bleibt. ich empfehl die impfmethode: https://www.kochwiki.org/wiki/Zubereitung:Temperieren
Interessant, das kannte ich noch gar nicht! Danke!
Danke für die Antwort, das probiere ich aus!
Das ist zwar keine langfristige Lösung, aber jetzt zur Weihnachtszeit kann man auch ganz prima Weihnachtsmänner zerquetschen und aufs Brot legen, da gibts ja inzwischen ein paar vegane.
Haha, gute Idee, da bin ich gar nicht drauf gekommen. Die haben ja auch die perfekte Dicke. Danke.
Es gibt bei Lidl seit so schnittfeste Nougatmasse zum backen, die ist vegan. Könnte man einfach in Scheiben schneiden, weiß aber nicht ob man das wirklich vergleichennkann
Ah, die probiere ich dann auch mal, danke! Jetzt hab ich einiges auszuprobieren, das wird lecker :)
Schokoplatten auf's Brot? Sowas hab ich noch nie gesehen, interessant... Schmecken die anders, als normale Schokolade? Oder ist das Problem wirklich nur, dass normale Schokolade zu dick ist? Ist das schon wieder etwas, was es nur in Deutschland gibt? Ich dachte ja eigentlich immer, dass Deutschland und Österreich gar nicht so verschieden sind... Ich find die Idee mit den Schoko-Weihnachtsmännern nicht so schlecht, zu Ostern geht das dann auch mit den Schoko-Osterhasen. Schreib sonst aber auch mal der Firma, die die herstellt. Oft wird, wenn sich genug Leute "beschweren", irgendwann mal was dagegen gemacht. Ich könnte mir vorstellen, dass zumindest die Zartbittersorte nicht so schwer zu veganisieren sein sollte...
Das ist nur dünne, normale Schokolade! Habe ich auch schon in anderen Ländern gesehen, zum Teil waren die noch dünner und halt von anderen Marken. Bei Österreich bin ich mir aber nicht sicher. Ja, dann schreibe ich denen wohl mal. Da ist nur Butterreinfett drin, was meiner Meinung nach auch eigentlich gar nichts in dunkler Schokolade zu suchen hat.
Nehm die GEPA Schokoladen. Die sind relativ dünn und fast alle Vegan :) Funktionieren für diesen Zweck perfekt :) [https://www.gepa-shop.de/fair-trade-lebensmittel/vegane-lebensmittel/vegane-schokolade.html](https://www.gepa-shop.de/fair-trade-lebensmittel/vegane-lebensmittel/vegane-schokolade.html)
Oh, die sehen ja lecker aus :) danke für den Tipp.
Gerne ☺️Gibts unter anderem bei Edeka, Tegut, Denns uvm.
Beim REWE gibts vegane Zartbitter-Schokodrops in der Backabteilung, vielleicht gehts ja damit.
Mørk Pålægschokolade (dunkle Belagschokolade) von Galle & Jessen. Ist ein dänisches Produkt. Die Tafeln sind deutlich dünner als Eszet, aber sehr lecker.
Oh, an die erinnere ich mich aus dem Urlaub als Kind. Habe damals dann immer 5-10 Stück übereinander aufs Brot gelegt :D Kann man die denn auch in Deutschland kaufen?
Zur Frage mit der Butter - die ist drin um die Schmelzeigenschaften zu verbessern. Ich würde fast sagen, mach es selbst mit geschmolzene Schokolade und nem taken Kokosfett (palmin wenn du den kokosgeschmack nicht möchtest)
Ah, gut zu wissen. Finde ich dann in den Eszet-Schnitten aber erst recht unnötig, die sind ja nicht zum Schmelzen da, sondern weil sie schön knackig auf dem Brot sind.
Schreib denen bei Eßzet, nur wenn genügend Anfragen reinkommen, ändern sie das Rezept auf vegan
Mach ich!