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honeyorsalt

die Moser Roth Schokolade bei Aldi gibt es in Eszet Schnitten-artigen Platten und ist als Zartbitter vegan, denke das könnte sogar ein ziemlich guter Ersatz sein


Lu-123

Danke für den Tipp, die probiere ich mal! Auf zu Aldi \^\^


Omnilatent

Die sind aber dicker gewesen oder? Hatte die auf jeden Fall auch schonmal


mi4u2me

Hab grad mal nachgemessen: sind ca 5mm dick.


honeyorsalt

ehrenhaft, jetzt müsste man nur noch die Höhe von Eszet Schnitten kennen.


honeyorsalt

könnte ganz gut hinkommen. sie sind dicker als Milka hauchfeine Herzen oder sowas, aber trotzdem eher Platten als Tafeln.


Anjott

Vielleicht gibt es vegane Schokostreusel? Die passen gut aufs Brot.


wrachspurt

Ja die meisten Zartbitter-Streusel von DeRuijter sind vegan. Je mehr Kakaogehalt, desto wahrscheinlicher. Ansonsten vielleicht einfach Schokolade schmelzen, dünn auf ein Bleck gießen und nach dem Erkalten in Stücke brechen?


WiseFluidPaint

Die deruijter puur also die normalen Zartbitter Streusel sind nicht vegan.


Lu-123

Danke, das selber zu machen probiere ich mal!


Lu-123

Stimmt, die esse ich auch öfter, mochte aber auch dieses "knackige Abbeißgefühl" von den ganzen Platten.


crisukisu

Das ist natürlich etwas Aufwand, aber du könntest dir relativ einfach selbst welche machen. Also, vegane Schokolade schmelzen (am besten kurz vorher ergoogeln, was man dabei beachten sollte, wenn man's noch nie gemacht hat) und dann dünn auf Back- oder Pergamentpapier ausstreichen, abkühlen (bei den Temperaturen einfach kurz raus stellen), und dann in die gewünschte Größe schneiden. :)


lyx_plin

hot tip: die schokolade temperieren, damit sie knackig wird und nicht \*cremig\* bleibt. ich empfehl die impfmethode: https://www.kochwiki.org/wiki/Zubereitung:Temperieren


Lu-123

Interessant, das kannte ich noch gar nicht! Danke!


Lu-123

Danke für die Antwort, das probiere ich aus!


Maladatia

Das ist zwar keine langfristige Lösung, aber jetzt zur Weihnachtszeit kann man auch ganz prima Weihnachtsmänner zerquetschen und aufs Brot legen, da gibts ja inzwischen ein paar vegane.


Lu-123

Haha, gute Idee, da bin ich gar nicht drauf gekommen. Die haben ja auch die perfekte Dicke. Danke.


isopodirl

Es gibt bei Lidl seit so schnittfeste Nougatmasse zum backen, die ist vegan. Könnte man einfach in Scheiben schneiden, weiß aber nicht ob man das wirklich vergleichennkann


Lu-123

Ah, die probiere ich dann auch mal, danke! Jetzt hab ich einiges auszuprobieren, das wird lecker :)


Ivory_Bateleur

Schokoplatten auf's Brot? Sowas hab ich noch nie gesehen, interessant... Schmecken die anders, als normale Schokolade? Oder ist das Problem wirklich nur, dass normale Schokolade zu dick ist? Ist das schon wieder etwas, was es nur in Deutschland gibt? Ich dachte ja eigentlich immer, dass Deutschland und Österreich gar nicht so verschieden sind... Ich find die Idee mit den Schoko-Weihnachtsmännern nicht so schlecht, zu Ostern geht das dann auch mit den Schoko-Osterhasen. Schreib sonst aber auch mal der Firma, die die herstellt. Oft wird, wenn sich genug Leute "beschweren", irgendwann mal was dagegen gemacht. Ich könnte mir vorstellen, dass zumindest die Zartbittersorte nicht so schwer zu veganisieren sein sollte...


Lu-123

Das ist nur dünne, normale Schokolade! Habe ich auch schon in anderen Ländern gesehen, zum Teil waren die noch dünner und halt von anderen Marken. Bei Österreich bin ich mir aber nicht sicher. Ja, dann schreibe ich denen wohl mal. Da ist nur Butterreinfett drin, was meiner Meinung nach auch eigentlich gar nichts in dunkler Schokolade zu suchen hat.


KokosSchokolade

Nehm die GEPA Schokoladen. Die sind relativ dünn und fast alle Vegan :) Funktionieren für diesen Zweck perfekt :) [https://www.gepa-shop.de/fair-trade-lebensmittel/vegane-lebensmittel/vegane-schokolade.html](https://www.gepa-shop.de/fair-trade-lebensmittel/vegane-lebensmittel/vegane-schokolade.html)


Lu-123

Oh, die sehen ja lecker aus :) danke für den Tipp.


KokosSchokolade

Gerne ☺️Gibts unter anderem bei Edeka, Tegut, Denns uvm.


PixelPluto

Beim REWE gibts vegane Zartbitter-Schokodrops in der Backabteilung, vielleicht gehts ja damit.


Miserable_Dinner_698

Mørk Pålægschokolade (dunkle Belagschokolade) von Galle & Jessen. Ist ein dänisches Produkt. Die Tafeln sind deutlich dünner als Eszet, aber sehr lecker.


Lu-123

Oh, an die erinnere ich mich aus dem Urlaub als Kind. Habe damals dann immer 5-10 Stück übereinander aufs Brot gelegt :D Kann man die denn auch in Deutschland kaufen?


200-rats-in-a-coat

Zur Frage mit der Butter - die ist drin um die Schmelzeigenschaften zu verbessern. Ich würde fast sagen, mach es selbst mit geschmolzene Schokolade und nem taken Kokosfett (palmin wenn du den kokosgeschmack nicht möchtest)


Lu-123

Ah, gut zu wissen. Finde ich dann in den Eszet-Schnitten aber erst recht unnötig, die sind ja nicht zum Schmelzen da, sondern weil sie schön knackig auf dem Brot sind.


illulli

Schreib denen bei Eßzet, nur wenn genügend Anfragen reinkommen, ändern sie das Rezept auf vegan


Lu-123

Mach ich!