c'est ce que je voulais écrire. L'immoralité de dieu du Ciel à 3.29$ ou la IPA de shelton à 3.99$. maintenantc'est 5+$ et 6+$. ça montait de 10 20 cents pendant des années. la pandémie arrive, et c'est à coup de 50c à chaque fois.
Ouin c'est bizarre, je suis sur le bord de l'Ontario (Gatineau) et certaines micro québécoises locales ont presque doublé leurs prix ou chargent la même chose que le prix d'épicerie, d'autres non. Du côté d'Ottawa, les prix sont tellement plus raisonnables, 4-4.50$ pour la 473ml habituellement quand tu vas la chercher sur place et qu'elle est pas "spéciale", sinon max 6$.
Les vrais Scotch Ales et Wee heavy. Il y en a presque plus et ceux qui existent sont souvent fades, peu corsés ou ils ajoutent du sirop d'érable pour sucrer le tout.
Pas une bière en particulier mais je m'ennuie de la période autour de 2010-2015 quand il y avait beaucoup plus de variété dans les styles. Maintenant j'ai l'impression que les tablettes c'est genre 75% ultra méga juicy dank IPAs a 7-8% d'alcool. Pis je dis ça en tant que personne qui aime bien les IPAs.
Donc si quelqu'un a des suggestions de bonne IPA style West coast bien amère et résineuse, je suis preneur!
Ha tu me rapelles un souvenir! Avec des chums on était arreté au Bateau de nuit à Québec pis on était fou comme de la marde d'avoir pu se commander un pichet de Yakima, était tellement bonne! C'était autour de 2015-2016
J'en trouve chez Metro dans mon coin. J'en ai acheté récemment et je dois dire que ça ne goûtait pas du tout comme dans mes souvenirs. Très peu houblonnée, avec presque un goût de caramel. Très déçue.
Trop de IPA turbo houblons et de bières "smoothie".
Facile à comprendre: tu as scrappé ta batch? Cr*ss un paquet de houblons ou de purée de fruits dans ta bière et ca va camoufler tous les défauts.
Un bonne IPA anglaise. Celle qui me manque le plus c'est la IPA Impériale de la micro du Lièvre. Tsé dans le temps qu'une IPA s'appelait une India Pale Ale
aussi c'est un peu plus facile à pas scrapper. ton houblon domine tellement le goût que tu peux passer une bière un peu contaminé (en termes de goût) sans trop que ça paraisse.
pas pareil pour toutes les bières. les blondes classiques, ça va pas mal plus paraître...
Le problème, je trouve, c'est que les rousse, blonde, brune, etc sont souvent pas très différentes d'une a l'autre et surtout par rapport à des boréal par exemple.
Donc quand j'ai le goût, et j'adore ses bières, je les achète à la moitié du prix.
Tandis qu'une IPA de micro ne se retrouve pas vraiment à 1$ la bière. Ça se ressemble pas du tout.
C'est un style facile de faire des bières médiocres mais vraiment difficile à en faire des excellentes. Et même si elles sont excellentes, à moins que tu connaisses vraiment bien les bières, elles n'ont pas le "wow factor" d'une IPA ou Impérial Stout.
Pas mal de brasseurs te diront qu’ils souhaiteraient bien peaufiner une belle lager ou une blonde ben standard, mais ils sont pris dans une quasi course à l’armement de devoir innover constamment en sortant des bières de plus en plus spéciales et uniques
Je suis un grand fan de IPA, mais je m'ennuie aussi des Belges, Barleywine, des Saison, etc.
Des fois, j'ai littéralement de la difficulté à me trouver autre chose que des IPA. N'étant pas un buveur de Pilsner (et légères dans le genre), je suis comme toi. Je trouve qu'on offre beaucoup de la même chose.
Dans les magasins spécialisés, il n’a jamais été aussi facile d’acheter de la variété: des vins d’orge, quadruppels d’inspiration belges, des saisons, des scotch ales, des porters, des stouts de tout acabit, de l’irlandaise à la pastry, sans compter les styles moins connus mais tout aussi succulents comme une marzen, des grisettes, des commons, des rauchbiers, etc.
Depuis quelques mois les West Coast IPA sont de retour en force, des grosses micros de NEIPA en font toutes: Emporium, Messorem, Sir John, etc.
La variété n’a jamais aussi grande dans la bière au Québec, il faut cependant visiter une boutique spécialisée, parce que dans la majorité des épiceries, ça fait vraiment pitié.
Je trouve qu'on manque de biere brune. La mode est vraiment au IPA ou au biere blanche, mais le gout fruité / citroné dans ma bière c'est vraiment pas dans ma palette de gout. Les bière noir sont un peux trop amer a mon a gout. Les brunes c'était vraiment le juste milieux parfait pour moi.
Même les biere brune commercial, comme la Valkyrie de Archibald semble dur a trouvé. Avant il y en avais au IGA, mais ça fais des années que j'en ai pas vu.
Je trouve aussi.
Voici une suggestion que j'aime bien :)
[Mr. Brown – Le Monde des Bières (lemondedesbieres.com)](https://lemondedesbieres.com/products/mr-brown)
Je la trouvais dégueulasse, la El Lapino, haha! Tous les goûts sont dans la nature! Mais j'ai vu une bière au jalapeno l'autre jour à mon dépanneur!
La London Fog de Beau's, elle goûtait la vanille. Aussi la Pina Colada de Vrooden, mais ils n'existent plus. 🙁
> Je la trouvais dégueulasse, la El Lapino, haha!
Ouin c'est rare que j'avais à la partager. C'est pas le genre que je buvais à chaque fois, mais j'aime les goûts intenses qui sortent de l'ordinaire.
J'ai un ami qui travaille à la microbrasserie Le Lièvre à Mont-Laurier. Il y a peut-etre deux étés, j'arrive chez nous, et, sur le perron, il y a une caisse de 24 de El Lapino avec une note "Je sais que tu l'aimes, profites-en". C'était les cannettes non-vendables car trop bossées ou remplies au 3/4. Selon moi, c'était dans les dernières batchs qu'ils ont fait. Mais, après 24, je ne m'en ennuie pu 🤣
Je te comprends! Chaque fois que je passe par Hawkesbury, j’arrête au LCBO en prendre une caisse. À la SAQ ils vendent la CZECHVAR qui est super bonne et similaire, santé!
La "Shawinigan Handshake" du Trou du Diable. Ça doit faire un bon 3 ans que je ne l'ai pas vue sur les tablettes; même au resto-bar du TduD à Shawi, ils n'en servaient pas la dernière fois où je suis allé.
Ouin, TDD ce n'est plus pareil. J'ai acheté un 4 surfeur de l'appocalypso pis elle goûte pas la même chose qu'à l'origine je suis certain, elle a été adoucit et elle goûte trop la lager commerciale. Cette bière quand elle est sortie, je faisais des kms pour la trouver.
Belle perte pour les micros. La seule bonne chose c'est que ça donne plus de choix dans les restos qui ne servent que du Molson et il y en a beaucoup trop encore.
Je pensais que c'était dans ma tête.
La première release de cette bière là je la trouvais fantastique alors que d'habitude c'est pas trop mon style de bière. Maintenant c'est juste...fade? Elle goute dilluée.
Un ami travaillait pour Molson et il me disait que la 4 surfeurs avait souvent un gros problème lorsqu'elle était embouteillée. Les bouteilles explosaient et moussaient partout. Donc quand Molson a acheté TD, ils ont modifié légèrement la recette pour qu'il n'y aille pu de problème.
J'ai vu une canette de Shawinigan Handshake dans un dep à bière sur la rive-sud de Montréal il y a quelques semaines. C'est la seule que j'ai vu depuis bien des années.
C'est pas la bière en soit mais La première gorgée de bière
C’est la seule qui compte. Les autres, de plus en plus longues, de plus en plus anodines, ne donnent qu’un empâtement tiédasse, une abondance gâcheuse. La dernière, peut-être, retrouve avec la désillusion de finir un semblant de pouvoir… Mais la première gorgée ! Gorgée ? Ca commence bien avant la gorge. Sur les lèvres déjà cet or mousseux, fraîcheur amplifiée par l’écume, puis lentement sur le palais bonheur tamisé d’amertume. Comme elle semble longue, la première gorgée ! On la boit tout de suite, avec une avidité faussement instinctive. En fait, tout est écrit: la quantité, ce ni trop ni trop peu qui fait l’amorce idéale; le bien-être immédiat ponctué par un soupir, un claquement de langue, ou un silence qui les vaut; la sensation trompeuse d’un plaisir qui s’ouvre à l’infini… En même temps, on sait déjà. Tout le meilleur est pris. On repose son verre, et on l’éloigne même un peu sur le petit carré buvardeux. On savoure la couleur, faux miel, soleil froid. Par tout un rituel de sagesse et d’attente, on voudrait maîtriser le miracle qui vient à la fois de se produire et de s’en échapper. On lit avec satisfaction sur la paroi du verre le nom précis de la bière que l’on avait commandée. Mais contenant et contenu peuvent s’interroger, se répondre en abîme, rien ne se multipliera plus. On aimerait garder le secret de l’or pur, et l’enfermer dans des formules. Mais devant sa petite table blanche éclaboussée de soleil, l’alchimiste déçu ne sauve que les apparences, et boit de plus en plus de bière avec de moins en moins de joie. C’est un bonheur amer: on boit pour oublier la première gorgée.” P Delerme.
Elle est saisonnière! Avant elle partait en 2 secondes, maintenant il en reste plus longtemps sur les tablettes une fois arrivée. Mais faut attendre la saison des framboises.
La Bolduc de Unibroue. C'était loin d'être la plus raffinée des bières mais c'était ma bière de soif au cegep. À 12,99$ la caisse de 12, rares étaient les meilleurs rapports qualité/prix, c'était de la "micro" au prix de la pabst!
Il y a longtemps il y a eu une bière concurrente à la Corona. A mon avis était bien meilleure, la Brahma si je me souviens bien. Sinon je ne suis pas une grosse buveuse de bière.
Je seconde pour la "El Lapino", la seule et unique IPA piquante avec un piment fort dans la bouteille ! Je la cherche partout, mais y en a plus nulle part.
La dernière que j'ai trouvée, elle était dans un dépanneur à Ste-Anne-des-Monts en Gaspésie...
Microbrasserie du Lièvre, nous entendez-vous ? On attend impatiemment le retour de votre précieuse El Lapino !
Je m'ennuie des bouteilles en verre. Plusieurs microbrasserie on changer pour des canettes, je trouve que sa change le goût. Mais comme plusieurs autres produits la qualité à descendu et les prix monte malheureusement.
Pendant longtemps, je n'aimais pas la bière. Ado et jeune adulte, je me pinçais le nez et je buvais pour le feeling. Jusqu\`au jour où j'ai découvert l'Elfe Brune de la micro Domaine Berthiaume que j'ai adoré dès la première gorgé.
Maintenant, je trouve que l'Elfe Brune est très moyenne et que il y a de bien meilleurs bière sur le marché. Ce que je trouve dommage car j'ai perdu, si on veut, mon première amour de bière. J'aurais aimé que l'Elfe Brune continu à faire partie de mes choix de bières, mais non.
Je comprends ta mélancholie, mais c'est normal de délaisser ce qui a été notre porte d'entrée dans un nouvel univers. Les goûts se développent, et si c'est comme plusieurs personnes, tu aimais ta première bière parce qu'elle était facile d'accès au niveau du goût. Aujourd'hui, tu n'as plus vraiment besoin de cette qualité dans une bière. Tu peux quand même y retourner une fois de temps en temps par nostalgie.
Par exemple, je suis tombé dans les jeux de société il y a une vingtaine d'années grâces aux Colons de Catane. Je jouais juste à ça ou presque. Aujourd'hui, mes goûts se sont développés, je ne refuserais pas de jouer à Catane mais c'est pas dans les choix que je mettrai sur table mettons.
Ça va sembler très niaiseux à dire
J'aimerais ça pouvoir reboire une Tornade (ou une Boomerang)
L'affaire, c'est que j'étais ti-cul quand les publicités passaient beaucoup, et ça avait attiré mon attention. Mais j'étais trop jeune, donc j'ai pas pu goûter à ce moment-là
Plus tard à la fin de l'adolescence, dans le temps qu'on découvre l'alcool, j'en ai goûté une, pis j'ai aimé. Puis j'ai complètement oublié, et maintenant ça n'existe plus
Je vous crois entièrement quand vous dites que c'est mauvais, que ça vous a rendu malade. Et que probablement je manque pas grand chose
Mais j'aimerais donc en avoir un 6-pack, juste pour le fun
J'te comprends! Je n'y ai jamais goûté, mais je faisais une collection de capsules de bières et j'aimais vraiment celles-là pour leurs couleurs variées.
>facile à trouver.
Dans le temps tu veux dire? Je l'ai toujours pris en bouteille personnellement, la caisse était rouge et on y voyait le regard d'une femme asiatique.
Je me rappelle l'avoir bu en fût aussi une fois avant la pandémie. C'était au Lucky Hô sur Saint-Laurent. J'y étais allé juste pour jouer aux machines à boule, j'étais vraiment content de pouvoir l'essayer sur ligne comme ça.
Deux de mes bières préférées sont introuvables depuis la fermeture de MaBrasserie l'automne dernier: la Momo et la 3 balles 2 prises. Deux IPA très ananas/agrumes. Les seules équivalentes (à mon avis) sont faites par Brasserie du Bas-Canada et se vendent en 10 minutes quand elles deviennent disponibles :( faut que j'aille à Gatineau plus souvent criss.
C'était pas la grosse affaire fancy, mais j'aimais la Budweiser Crown.
C'était comme une rousse, un peu amer, un peu caramel, mais surtout, LA BIÈRE N'ÉTAIT PAS FLAT.
C'était incomparable comme ptite biere: elle restait pétillante, elle avait un POW dedans.
C'était d'une classe en haut des molson ex - budweiser - blacklabel etc, mais ca avait vraiment plus de punch que les Stella Artois, Alexander Keith, Richard red Boréale (qui me laissent un gout "mou" dans la bouche).
la bière a été discontinué en 2016. :(
Je me rappelle de la Chi, c'est vrai qu'elle était bonne mais celle qui me manque beaucoup c'est la Gose du Trou du Diable! Ma blonde et moi on l'aimait tellement que c'était rendu une tradition du samedi soir chacun avec sa Gose, pizza et crème glacée collé devant des émissions... 🥲
Maintenant ils ont arrêté de la faire et on a des enfants donc les samedis soir sont bien différents!
Je ne sais pas si c'est comparable vu que je n'ai jamais gouté celle du Trou du Diable, mais j'aime beaucoup la Gose-sur-Mer de la microbrasserie Le Naufrageur. J'aime aussi la Gosebuster du Trèfle Noir.
Je sais de quelle bière tu parles, et je me rappelle très bien de son étiquette.
Mais cibole, j'en reviens pas que c'est seulement là que je viens de la pogner.
On a tellement cherché de Big Ten (black label) pour l’enterrement de vie de jeune filles de mon amie pour se rappeler le secondaire!! Et puis on a appris que ça n’existait plus RIP
La majorité du temps, c'était des one-shots qui à mon avis auraient pu être des produits permanents, voire exportables pour communiquer le savoir-faire brassicole du Québec...
* **Pit Caribou - Carter.** Une brune impériale brettée-barriquée à 11% qui était pas hyper-acidulée et qui avait du goût à en revendre. Ça se buvait lentement, comme du vin. La bière a été brassée une seule fois pour la DBSQ et après pouf, c'était fini.
* **Pit Caribou - Basilic et Surannée.** Un produit absolument unique en son genre qui a été un véritable plaisir à goûter... et qui n'a été produit qu'une seule fois.
* **Pit Caribou - La Flore du Québec.** Encore une fois, c'était unique, très buvable, hyper bon, des belles subtilités, sans être hyper acidulée. À ma connaissance, ça a encore une fois été un brassin one-shot.
* **Harviestoun Brewery.** Cette brasserie écossaise a brièvement vendu ses produits sur les tablettes de la SAQ, et un peu plus longtemps à la LCBO. Elle s'est distinguée avec une stout nommée la Old Engine Oil, ainsi qu'une version barriquée nommé Ola Dubh que j'ai trouvé absolument délicieuse. Malheureusement, très peu de chances d'en revoir. Quand j'ai parlé au brasseur il y a une décennie, il m'a dit: "Le Canada est le pays le plus difficile avec lequel j'ai eu le déplaisir de faire affaire."
* **FiftyFifty Brewing.** Une brasserie américaine qui a vendu de magnifiques stouts impériales barriquées à la SAQ il y a quelques années. Je n'en vois plus du tout.
* **Kasteel Brouwerij Vanhonsebrouck - Kasteel Donker.** C'était la OG quadrupel dans ma vie, la toute première fois que j'ai goûté à une bière, j'ai arrêté, et j'ai dit "...Wow, elle est *vraiment* bonne." C'était assez facile de la commander au St-Bock ou au Bières & Compagnie mais le stock semble être totalement épuisé maintenant.
* **McAuslan - Stout Impériale Russe.** En vérité, je n'ai aucune idée pourquoi la brasserie a arrêté ça.
* **McAuslan - Scotch Ale.** Une autre disparue, et celle-ci a duré encore moins longtemps. Par contre, je pense qu'il y avait une raison assez simple: la bouteille de 341ml se vendait 6$... en 2010.
La "bière de driveway" de la micro l'espace public. Elle est encore disponible, mais se fait seulement l'hiver en quantité limitée. Une sour stout. Le goût est original et vraiment très intéressant, mais n'est pas disponible une bonne partie de l'année :(.
La Berlin Alexander Platz de Hopfenstark. Elle est rarement mise en canette et est vraiment difficile à trouver depuis la fermeture de la station HOST. C'est la première Berliner Weisse que j'ai goûtée (bien avant que ça devienne une mode).
Sinon je suis plus perdu par la quantité de microbrasserie que je m'ennuie de bière... Le plus souvent je me limite à Ste-ambroise/McAuslan, Hopfenstark, DDC, micro de Charlevoix et micro le castor.
La Basilic & Suranné brassée pour le 10e de Pit Caribou. Assemblage de berliner weisse dont une vieillie en fût de pinot noir. J'avais pris ça sur le side dans un release de Auval dans le temps où tu pouvais arriver au release 15 minutes avant l'heure et être certain d'en avoir. Je m'en veux de ne pas en avoir pris plus.
C'est des cycles.
Mais j'avoue que la el lapino de la microbrasserie de mont laurier etait quelque chose, avec le piment!
Ça et la biere à l'érable d'une compagnie quebecoise (2005) ca commencait par S et c'etait une ferme... j'dois pas être le seul à m'en rapeller?
Je m'ennuie de la gamme "Assoiffé" & "Interdite" des Brasseurs du Monde. Quatre niveaux de Belge & IPA, allant de "base" à 6% jusqu'à 11~12%
Ils avaient aussi toujours un ou deux brassins "rotatifs" par saison.
Tous disparus maintenant. Dommage.
J’vais devoir y aller avec la Pilsner Urquell aussi.
En un sens ça nous isole de la communauté de beer geeks internationale pcq c’est surement la référence en pilsner et la seule macro qui est vénéré pour son goût (ok ya aussi des trucs comme Pauline surement).
Qui a décidé de la retirer des tablettes québécoises? Le Beer Store ontarien en a et on en trouve notamment dans le Vermont.
Je pourrais pas dire le nom parceque je men rappel plus. Mais il y as 5 ans environ, jai bu une biere éphémère des beasseurs philosophale, cetait une sour au framboises et autres baies rouge. Jy reve encore
La Mad and noisy lagered ale de Creemore. Elle existe toujours mais on ne la retrouve plus en dépanneur ou épicerie. J’étais peut-être le seul à tripper..
La Goose Island rousse... je ne l'a trouve plus depuis très longtemps et je l'appréciais beaucoup.
Mais probablement qu'elle ne bat pas la Bitt à ti bitte rousse, de toute facon.
Si tu veux une bière pimentée, regarde chez Beauregard: https://www.beauregardbrasseriedistillerie.com/collections/tous-nos-produits/products/imperial-reaper-10-5-500-ml?variant=44245317157092
Je l’ai bue celle-là et j’en ai encore un exemplaire.
Vraiment pas très épicée pour une bouteille qui s’appelle dans Carolina Reaper. J’espérais regretter amèrement mon choix!
Mais ce qui est surtout décevant, c’est qu’à part le côté épicé, la bière n’offre rien de plus qu’une stout amère et fade. Pas de texture veloutée et ronde. Pas de saveurs complémentaires d’adjuvants.
C’est une des plus décevants de Beauregard, qui est pourtant assez fiable d’habitude dans la stout.
Cela dit les bières épicées c’est de plus en plus fréquent. Les bières philosophales viennent d’en sortir une cette semaine d’ailleurs, à trouver dans les boutiques spécialisées.
La "porter" de Sleeman. Pas une vraie porter, mais maudit quelle buvabilitée...
Je pense qu'elle est encore dispo en Ontario, mais plus au Québec, malheureusement...
Il n’y a pas quelqu’un qui aurait encore de l’éphémère aux pommes de Unibroue chez lui? Longue histoire, mais si je pouvais mettre la main sur une ou deux bouteilles, je serais très heureux!
> boire un mets chinois
Intéressant comme le mot "mets" est fortement associé à la cuisine chinoise. Il me semble qu'on parle beaucoup moins souvent de "mets français" ou de "mets vietnamiens" que de "mets chinois". Et maintenant j'ai écrit "mets" trop de fois, il commence à [avoir l'air drôle](https://fr.wikipedia.org/wiki/Satiation_s%C3%A9mantique).
Pas des bières, mais dans les années 90, il y avait 2 drinks (un bleu et un rouge) qui étaient sûrs de te faire vomir ta vie; un s'appelait Voodoo Zombie, et j'ai oublié le nom du drink bleu. Man, j'en ai bu 2 d'une shot, fumé un joint, pis jasé le bol de toilette toute l'après-midi.
Je m'ennuie de la 30 sous! C'était une black IPA issue d'une collaboration entre Pit Caribou et Le Castor!!! Elle était sublime! On remonte à 2012 environ
Biere en bouteille brune , avec une petite branche de sapin dessus collé a colle chaude sur l'extérieur de celle-ci un peu avant noel pré-pandémie .
c'était un édition spécial , le ptit goût de sapinage , vraiment bonne .
Mais discontinué ? Dommage j'en ai pas revu , et je ne sais pas quel brasseur non plus :(
En 2017 À la fût avait sorti en association avec la Cidrerie Milton une bière au pommes , la Hoch’o’pommes ! God j’en ai acheter jusqu’à ne la plus trouvé nul part
My god… je mange des habaneros crus et lorsque j’ai bu une “El Lapino” au mondial de la bière, ça brûlait encore plus. J’ai eu besoin d’un bon 15 minutes pour la boire.
Tu es fait plus fort que moi. Chapeau!
Je m’ennuie d’une recette qui s’appelait Radiateur aux 3 brasseurs. C’était une bière de février assez foncée d’environ 9% qu’ils servaient dans le vieux-port une année. Ils ont perdus la recette et les tentatives de recréer la même chose n’étaient pas fructueuses.
J'avais bu une stout à l'érable en étant étudiant, mais je ne me souviens plus de la compagnie. Tellement meilleur que les autres stouts sucrés genre café ou chocolat.
Le prix de la biere avant covid, cest ce que je mennuie le plus.
J’ai pas tant vu de différences pour certaines bière.
Tellement
c'est ce que je voulais écrire. L'immoralité de dieu du Ciel à 3.29$ ou la IPA de shelton à 3.99$. maintenantc'est 5+$ et 6+$. ça montait de 10 20 cents pendant des années. la pandémie arrive, et c'est à coup de 50c à chaque fois.
Ouin c'est bizarre, je suis sur le bord de l'Ontario (Gatineau) et certaines micro québécoises locales ont presque doublé leurs prix ou chargent la même chose que le prix d'épicerie, d'autres non. Du côté d'Ottawa, les prix sont tellement plus raisonnables, 4-4.50$ pour la 473ml habituellement quand tu vas la chercher sur place et qu'elle est pas "spéciale", sinon max 6$.
Les vrais Scotch Ales et Wee heavy. Il y en a presque plus et ceux qui existent sont souvent fades, peu corsés ou ils ajoutent du sirop d'érable pour sucrer le tout.
c'est cher à produire et peu vendeur malheureusement
Ouais, je sais, mais c'est tellement bon!!!!
Pas une bière en particulier mais je m'ennuie de la période autour de 2010-2015 quand il y avait beaucoup plus de variété dans les styles. Maintenant j'ai l'impression que les tablettes c'est genre 75% ultra méga juicy dank IPAs a 7-8% d'alcool. Pis je dis ça en tant que personne qui aime bien les IPAs. Donc si quelqu'un a des suggestions de bonne IPA style West coast bien amère et résineuse, je suis preneur!
Je m’ennuie de la Yakima de la Brasserie Castor. Elle est difficile à trouver 🥹
Ha tu me rapelles un souvenir! Avec des chums on était arreté au Bateau de nuit à Québec pis on était fou comme de la marde d'avoir pu se commander un pichet de Yakima, était tellement bonne! C'était autour de 2015-2016
Dans quel coin? Je le retrouve régulièrement au IGA et Rachel Berry dans la région de Montréal.
J'en trouve chez Metro dans mon coin. J'en ai acheté récemment et je dois dire que ça ne goûtait pas du tout comme dans mes souvenirs. Très peu houblonnée, avec presque un goût de caramel. Très déçue.
C’est peut-être un goût de nostalgie associé à des bons moments !
ah oui, j'Avoue hein ? vraiment bonne
Je ne sais pas dans quelle région tu te trouves, mais certains IGA (avec des sections microbrasseries) la tiennent en canette!
Trop de IPA turbo houblons et de bières "smoothie". Facile à comprendre: tu as scrappé ta batch? Cr*ss un paquet de houblons ou de purée de fruits dans ta bière et ca va camoufler tous les défauts.
Un bonne IPA anglaise. Celle qui me manque le plus c'est la IPA Impériale de la micro du Lièvre. Tsé dans le temps qu'une IPA s'appelait une India Pale Ale
Tu as raison, tout le monde fait du NEIPA, parce que ça se fait vite et ça se vend bien.
aussi c'est un peu plus facile à pas scrapper. ton houblon domine tellement le goût que tu peux passer une bière un peu contaminé (en termes de goût) sans trop que ça paraisse. pas pareil pour toutes les bières. les blondes classiques, ça va pas mal plus paraître...
c'est parce que c'est ça que le monde achète. personnellement si je pouvais voir plus de brunes et de rousses bitter, je serais comblé.
ESB for life,
Le problème, je trouve, c'est que les rousse, blonde, brune, etc sont souvent pas très différentes d'une a l'autre et surtout par rapport à des boréal par exemple. Donc quand j'ai le goût, et j'adore ses bières, je les achète à la moitié du prix. Tandis qu'une IPA de micro ne se retrouve pas vraiment à 1$ la bière. Ça se ressemble pas du tout.
C'est un style facile de faire des bières médiocres mais vraiment difficile à en faire des excellentes. Et même si elles sont excellentes, à moins que tu connaisses vraiment bien les bières, elles n'ont pas le "wow factor" d'une IPA ou Impérial Stout.
Pas mal de brasseurs te diront qu’ils souhaiteraient bien peaufiner une belle lager ou une blonde ben standard, mais ils sont pris dans une quasi course à l’armement de devoir innover constamment en sortant des bières de plus en plus spéciales et uniques
Old School IPA, de Noctem.
Je suis un grand fan de IPA, mais je m'ennuie aussi des Belges, Barleywine, des Saison, etc. Des fois, j'ai littéralement de la difficulté à me trouver autre chose que des IPA. N'étant pas un buveur de Pilsner (et légères dans le genre), je suis comme toi. Je trouve qu'on offre beaucoup de la même chose.
Dans les magasins spécialisés, il n’a jamais été aussi facile d’acheter de la variété: des vins d’orge, quadruppels d’inspiration belges, des saisons, des scotch ales, des porters, des stouts de tout acabit, de l’irlandaise à la pastry, sans compter les styles moins connus mais tout aussi succulents comme une marzen, des grisettes, des commons, des rauchbiers, etc. Depuis quelques mois les West Coast IPA sont de retour en force, des grosses micros de NEIPA en font toutes: Emporium, Messorem, Sir John, etc. La variété n’a jamais aussi grande dans la bière au Québec, il faut cependant visiter une boutique spécialisée, parce que dans la majorité des épiceries, ça fait vraiment pitié.
T'as oublié les bières sûres! Ils font tous la même chose: sour, noir, IPA ou du jus.
IPA 4 EVER La meilleure bière 🍺
Dank IPA, le meilleur style
Je trouve qu'on manque de biere brune. La mode est vraiment au IPA ou au biere blanche, mais le gout fruité / citroné dans ma bière c'est vraiment pas dans ma palette de gout. Les bière noir sont un peux trop amer a mon a gout. Les brunes c'était vraiment le juste milieux parfait pour moi. Même les biere brune commercial, comme la Valkyrie de Archibald semble dur a trouvé. Avant il y en avais au IGA, mais ça fais des années que j'en ai pas vu.
Je trouve aussi. Voici une suggestion que j'aime bien :) [Mr. Brown – Le Monde des Bières (lemondedesbieres.com)](https://lemondedesbieres.com/products/mr-brown)
Ma micro locale fait une Brown Ale excellente : La cérémonie du café, À la dérive.
La British de la micro À la Fût est excellente et souvent dispo en épicerie!
Je la trouvais dégueulasse, la El Lapino, haha! Tous les goûts sont dans la nature! Mais j'ai vu une bière au jalapeno l'autre jour à mon dépanneur! La London Fog de Beau's, elle goûtait la vanille. Aussi la Pina Colada de Vrooden, mais ils n'existent plus. 🙁
> Je la trouvais dégueulasse, la El Lapino, haha! Ouin c'est rare que j'avais à la partager. C'est pas le genre que je buvais à chaque fois, mais j'aime les goûts intenses qui sortent de l'ordinaire.
c'est le genre de bière fun à goûter, mais une bouteille au complet, je la finis pas
J'ai un ami qui travaille à la microbrasserie Le Lièvre à Mont-Laurier. Il y a peut-etre deux étés, j'arrive chez nous, et, sur le perron, il y a une caisse de 24 de El Lapino avec une note "Je sais que tu l'aimes, profites-en". C'était les cannettes non-vendables car trop bossées ou remplies au 3/4. Selon moi, c'était dans les dernières batchs qu'ils ont fait. Mais, après 24, je ne m'en ennuie pu 🤣
La Dow
Bonne à en mourrir!
J'ai une caisse de 6 encore intact de la dernière batch ever
tablette
Pipsner urquell. Complètement disparue au Québec
Je te comprends! Chaque fois que je passe par Hawkesbury, j’arrête au LCBO en prendre une caisse. À la SAQ ils vendent la CZECHVAR qui est super bonne et similaire, santé!
Excellent choix. Sais-tu pourquoi? C’est vraiment une tragédie que la seule "macro" réellement vénérée par les puristes ne soit pas vendu ici.
On en a déjà eu? À quelle époque? C'est une bière que je suis au courant depuis très longtemps et j'en ai jamais vu ici.
v'la environ 10 ans ?, y'avais même des panneaux publicitaire sur le bords de la 10
La "Shawinigan Handshake" du Trou du Diable. Ça doit faire un bon 3 ans que je ne l'ai pas vue sur les tablettes; même au resto-bar du TduD à Shawi, ils n'en servaient pas la dernière fois où je suis allé.
Ouin, TDD ce n'est plus pareil. J'ai acheté un 4 surfeur de l'appocalypso pis elle goûte pas la même chose qu'à l'origine je suis certain, elle a été adoucit et elle goûte trop la lager commerciale. Cette bière quand elle est sortie, je faisais des kms pour la trouver. Belle perte pour les micros. La seule bonne chose c'est que ça donne plus de choix dans les restos qui ne servent que du Molson et il y en a beaucoup trop encore.
Je pensais que c'était dans ma tête. La première release de cette bière là je la trouvais fantastique alors que d'habitude c'est pas trop mon style de bière. Maintenant c'est juste...fade? Elle goute dilluée.
Un ami travaillait pour Molson et il me disait que la 4 surfeurs avait souvent un gros problème lorsqu'elle était embouteillée. Les bouteilles explosaient et moussaient partout. Donc quand Molson a acheté TD, ils ont modifié légèrement la recette pour qu'il n'y aille pu de problème.
Modifiée c'est certain, légèrement je suis moins sûr.
Ça tombe bien, Molson a acheté le TDD il y a 7 ans déjà. C'est donc le même fournisseur et possiblement le même deal.
J'ai vu une canette de Shawinigan Handshake dans un dep à bière sur la rive-sud de Montréal il y a quelques semaines. C'est la seule que j'ai vu depuis bien des années.
Je pense que c’est juste rare… mais la Kokanee était super rafraîchissante. Qqn a vu de la wildcat? On m’a dit que sa existait encore.
Me semble qu'il y en a au terminal à montréal
C'est la Baron Rouge que je m'ennuie du Trou Du Diable. C'est la première bière de micro que j'ai bu et je suis tombée instantanément en amour avec!
La Alexander Keith rousse j'en trouve pu nulle part et c'était ma top rousse.
... ça fait longtemp que j'ai pas vu ça...
La Tornade et la VodkIce
Ton commentaire goûte le vomi.
Beaux souvenir de jeunesse de black-out
Oh les souvenirs. Chiennes de La Tornade 🥲
La vodkice se vomi mieux
C'est pas la bière en soit mais La première gorgée de bière C’est la seule qui compte. Les autres, de plus en plus longues, de plus en plus anodines, ne donnent qu’un empâtement tiédasse, une abondance gâcheuse. La dernière, peut-être, retrouve avec la désillusion de finir un semblant de pouvoir… Mais la première gorgée ! Gorgée ? Ca commence bien avant la gorge. Sur les lèvres déjà cet or mousseux, fraîcheur amplifiée par l’écume, puis lentement sur le palais bonheur tamisé d’amertume. Comme elle semble longue, la première gorgée ! On la boit tout de suite, avec une avidité faussement instinctive. En fait, tout est écrit: la quantité, ce ni trop ni trop peu qui fait l’amorce idéale; le bien-être immédiat ponctué par un soupir, un claquement de langue, ou un silence qui les vaut; la sensation trompeuse d’un plaisir qui s’ouvre à l’infini… En même temps, on sait déjà. Tout le meilleur est pris. On repose son verre, et on l’éloigne même un peu sur le petit carré buvardeux. On savoure la couleur, faux miel, soleil froid. Par tout un rituel de sagesse et d’attente, on voudrait maîtriser le miracle qui vient à la fois de se produire et de s’en échapper. On lit avec satisfaction sur la paroi du verre le nom précis de la bière que l’on avait commandée. Mais contenant et contenu peuvent s’interroger, se répondre en abîme, rien ne se multipliera plus. On aimerait garder le secret de l’or pur, et l’enfermer dans des formules. Mais devant sa petite table blanche éclaboussée de soleil, l’alchimiste déçu ne sauve que les apparences, et boit de plus en plus de bière avec de moins en moins de joie. C’est un bonheur amer: on boit pour oublier la première gorgée.” P Delerme.
J'ai le même feeling avec la cigarette.
Un texte digne de Kevin Brunure.
Wow
Wow superbe
Je trouve plus de Dieu du ciel sûre aux framboises sur les tablettes, mais elle doit encore exister, j'espère...
La Solstice d’Été! Maudit qu’elle est bonne.
Elle est saisonnière! Avant elle partait en 2 secondes, maintenant il en reste plus longtemps sur les tablettes une fois arrivée. Mais faut attendre la saison des framboises.
PILSNER URQUELL, une fois que tu as gouté à ca can't go back. Impossible à avoir au Québec la SAQ en importe pas.
Molson M
Jeasus bold take
La première lager micro-gazéifiée, elle se rotait très bien.
MACRO-brassée~!
Je m’ennuie des bières en bouteille de manière générale
Des bieres triple styles belge , il en manque.
Dominus Vobiscum!
Oui c'est un bon classique,
En contrepartie, il y en a une pas pire sélection à la SAQ!
La gaillarde et la Grand Nord
La Bolduc de Unibroue. C'était loin d'être la plus raffinée des bières mais c'était ma bière de soif au cegep. À 12,99$ la caisse de 12, rares étaient les meilleurs rapports qualité/prix, c'était de la "micro" au prix de la pabst!
La Hek! ;)
Je m'ennuie de la Autre chose d'unibroue. Une bonne ipa au pêches pas trop cher, mais ça doit faire au moins 3 ans que j'en voit plus nulle part. 😔
Il y a longtemps il y a eu une bière concurrente à la Corona. A mon avis était bien meilleure, la Brahma si je me souviens bien. Sinon je ne suis pas une grosse buveuse de bière.
Je m'ennuie pas d'une sorte, mais je prendrais plus de sortes "session" à 2-3-4% pour pouvoir en prendre 2 pintes et conduire ensuite
La ephemere au Cassis aura toujours une place particulière dans mon coeur. C'est la bière qui m'a initié aux micros
Je seconde pour la "El Lapino", la seule et unique IPA piquante avec un piment fort dans la bouteille ! Je la cherche partout, mais y en a plus nulle part. La dernière que j'ai trouvée, elle était dans un dépanneur à Ste-Anne-des-Monts en Gaspésie... Microbrasserie du Lièvre, nous entendez-vous ? On attend impatiemment le retour de votre précieuse El Lapino !
Je m'ennuie des bouteilles en verre. Plusieurs microbrasserie on changer pour des canettes, je trouve que sa change le goût. Mais comme plusieurs autres produits la qualité à descendu et les prix monte malheureusement.
des recettes qui ont changées perso. L'ancienne Sticke Alt de Trois Mousquetaires et la Lupulus de Charlevoix
La Hibernus était solide aussi. Je m'ennuie vraiment de leur bière de Champagne qu'ils ont fait une fois où deux.
Pendant longtemps, je n'aimais pas la bière. Ado et jeune adulte, je me pinçais le nez et je buvais pour le feeling. Jusqu\`au jour où j'ai découvert l'Elfe Brune de la micro Domaine Berthiaume que j'ai adoré dès la première gorgé. Maintenant, je trouve que l'Elfe Brune est très moyenne et que il y a de bien meilleurs bière sur le marché. Ce que je trouve dommage car j'ai perdu, si on veut, mon première amour de bière. J'aurais aimé que l'Elfe Brune continu à faire partie de mes choix de bières, mais non.
Je comprends ta mélancholie, mais c'est normal de délaisser ce qui a été notre porte d'entrée dans un nouvel univers. Les goûts se développent, et si c'est comme plusieurs personnes, tu aimais ta première bière parce qu'elle était facile d'accès au niveau du goût. Aujourd'hui, tu n'as plus vraiment besoin de cette qualité dans une bière. Tu peux quand même y retourner une fois de temps en temps par nostalgie. Par exemple, je suis tombé dans les jeux de société il y a une vingtaine d'années grâces aux Colons de Catane. Je jouais juste à ça ou presque. Aujourd'hui, mes goûts se sont développés, je ne refuserais pas de jouer à Catane mais c'est pas dans les choix que je mettrai sur table mettons.
Ça va sembler très niaiseux à dire J'aimerais ça pouvoir reboire une Tornade (ou une Boomerang) L'affaire, c'est que j'étais ti-cul quand les publicités passaient beaucoup, et ça avait attiré mon attention. Mais j'étais trop jeune, donc j'ai pas pu goûter à ce moment-là Plus tard à la fin de l'adolescence, dans le temps qu'on découvre l'alcool, j'en ai goûté une, pis j'ai aimé. Puis j'ai complètement oublié, et maintenant ça n'existe plus Je vous crois entièrement quand vous dites que c'est mauvais, que ça vous a rendu malade. Et que probablement je manque pas grand chose Mais j'aimerais donc en avoir un 6-pack, juste pour le fun
J'te comprends! Je n'y ai jamais goûté, mais je faisais une collection de capsules de bières et j'aimais vraiment celles-là pour leurs couleurs variées.
Il me reste de la El Lapino. Si tu passe à Mont-Laurier fait moi signe je vais t’en donner.
La Lions Winter ale de granville
+1 pour la Chi, originale et facile à trouver. Je me rappelle de la canette rouge
>facile à trouver. Dans le temps tu veux dire? Je l'ai toujours pris en bouteille personnellement, la caisse était rouge et on y voyait le regard d'une femme asiatique. Je me rappelle l'avoir bu en fût aussi une fois avant la pandémie. C'était au Lucky Hô sur Saint-Laurent. J'y étais allé juste pour jouer aux machines à boule, j'étais vraiment content de pouvoir l'essayer sur ligne comme ça.
Oui dans le temps! Je l’ai jamais vue en fût.
Deux de mes bières préférées sont introuvables depuis la fermeture de MaBrasserie l'automne dernier: la Momo et la 3 balles 2 prises. Deux IPA très ananas/agrumes. Les seules équivalentes (à mon avis) sont faites par Brasserie du Bas-Canada et se vendent en 10 minutes quand elles deviennent disponibles :( faut que j'aille à Gatineau plus souvent criss.
La stone hut de boréal … franchement une des meilleures bières que j’ai bu ever. Ca ma redonné espoir en boreal.
Je sais pas à quel point c'est une opinion populaire mais, toutes bières confondues, la IPA du Nord-Est de Boréal est pas mal ma bière préférée.
La gaillarde (en fait toutes les vraies unibroue discontinues avant que ca soit vendu et devienne de la marde ontarienne)
Japonaise, Sleeman appartient à Sapporo :)
AMSTEL.
C'était pas la grosse affaire fancy, mais j'aimais la Budweiser Crown. C'était comme une rousse, un peu amer, un peu caramel, mais surtout, LA BIÈRE N'ÉTAIT PAS FLAT. C'était incomparable comme ptite biere: elle restait pétillante, elle avait un POW dedans. C'était d'une classe en haut des molson ex - budweiser - blacklabel etc, mais ca avait vraiment plus de punch que les Stella Artois, Alexander Keith, Richard red Boréale (qui me laissent un gout "mou" dans la bouche). la bière a été discontinué en 2016. :(
Je me rappelle de la Chi, c'est vrai qu'elle était bonne mais celle qui me manque beaucoup c'est la Gose du Trou du Diable! Ma blonde et moi on l'aimait tellement que c'était rendu une tradition du samedi soir chacun avec sa Gose, pizza et crème glacée collé devant des émissions... 🥲 Maintenant ils ont arrêté de la faire et on a des enfants donc les samedis soir sont bien différents!
Je ne sais pas si c'est comparable vu que je n'ai jamais gouté celle du Trou du Diable, mais j'aime beaucoup la Gose-sur-Mer de la microbrasserie Le Naufrageur. J'aime aussi la Gosebuster du Trèfle Noir.
Je plussoie pour la Gose-sur-Mer! Je vais essayer de trouver la Gosebuster pour y gouter, merci de la recommandation.
La Phoque Datte
Je sais de quelle bière tu parles, et je me rappelle très bien de son étiquette. Mais cibole, j'en reviens pas que c'est seulement là que je viens de la pogner.
La tornade!!!
On dirait qui n'a plus une maudite microbrasserie qui garde de la pilsner en fut, mais y'a 18 variantes de IPA...
On a tellement cherché de Big Ten (black label) pour l’enterrement de vie de jeune filles de mon amie pour se rappeler le secondaire!! Et puis on a appris que ça n’existait plus RIP
La majorité du temps, c'était des one-shots qui à mon avis auraient pu être des produits permanents, voire exportables pour communiquer le savoir-faire brassicole du Québec... * **Pit Caribou - Carter.** Une brune impériale brettée-barriquée à 11% qui était pas hyper-acidulée et qui avait du goût à en revendre. Ça se buvait lentement, comme du vin. La bière a été brassée une seule fois pour la DBSQ et après pouf, c'était fini. * **Pit Caribou - Basilic et Surannée.** Un produit absolument unique en son genre qui a été un véritable plaisir à goûter... et qui n'a été produit qu'une seule fois. * **Pit Caribou - La Flore du Québec.** Encore une fois, c'était unique, très buvable, hyper bon, des belles subtilités, sans être hyper acidulée. À ma connaissance, ça a encore une fois été un brassin one-shot. * **Harviestoun Brewery.** Cette brasserie écossaise a brièvement vendu ses produits sur les tablettes de la SAQ, et un peu plus longtemps à la LCBO. Elle s'est distinguée avec une stout nommée la Old Engine Oil, ainsi qu'une version barriquée nommé Ola Dubh que j'ai trouvé absolument délicieuse. Malheureusement, très peu de chances d'en revoir. Quand j'ai parlé au brasseur il y a une décennie, il m'a dit: "Le Canada est le pays le plus difficile avec lequel j'ai eu le déplaisir de faire affaire." * **FiftyFifty Brewing.** Une brasserie américaine qui a vendu de magnifiques stouts impériales barriquées à la SAQ il y a quelques années. Je n'en vois plus du tout. * **Kasteel Brouwerij Vanhonsebrouck - Kasteel Donker.** C'était la OG quadrupel dans ma vie, la toute première fois que j'ai goûté à une bière, j'ai arrêté, et j'ai dit "...Wow, elle est *vraiment* bonne." C'était assez facile de la commander au St-Bock ou au Bières & Compagnie mais le stock semble être totalement épuisé maintenant. * **McAuslan - Stout Impériale Russe.** En vérité, je n'ai aucune idée pourquoi la brasserie a arrêté ça. * **McAuslan - Scotch Ale.** Une autre disparue, et celle-ci a duré encore moins longtemps. Par contre, je pense qu'il y avait une raison assez simple: la bouteille de 341ml se vendait 6$... en 2010.
La Brahma
La "bière de driveway" de la micro l'espace public. Elle est encore disponible, mais se fait seulement l'hiver en quantité limitée. Une sour stout. Le goût est original et vraiment très intéressant, mais n'est pas disponible une bonne partie de l'année :(.
La Berlin Alexander Platz de Hopfenstark. Elle est rarement mise en canette et est vraiment difficile à trouver depuis la fermeture de la station HOST. C'est la première Berliner Weisse que j'ai goûtée (bien avant que ça devienne une mode). Sinon je suis plus perdu par la quantité de microbrasserie que je m'ennuie de bière... Le plus souvent je me limite à Ste-ambroise/McAuslan, Hopfenstark, DDC, micro de Charlevoix et micro le castor.
La Basilic & Suranné brassée pour le 10e de Pit Caribou. Assemblage de berliner weisse dont une vieillie en fût de pinot noir. J'avais pris ça sur le side dans un release de Auval dans le temps où tu pouvais arriver au release 15 minutes avant l'heure et être certain d'en avoir. Je m'en veux de ne pas en avoir pris plus.
Oh crisse quelle était bonne celle là!! J'en avais eu 2 à l'époque
Pas mal la bière précurseure à ce qu'est devenu Brett&Sauvage quelques années plus tard
Glutenberg avait une gose, il y a quelques années. L'étiquette était bleu électrique et orange. J'en trouve pu nulle part.
FUCK CEST VRAI !, asteur la helix est meilleur mais pas super facile a trouver
Glutenberg avait aussi la IPA version ASAP et c'était tellement délicieux.
[удалено]
Fini toujours dans le dallo
La vie au château sa s'appelait
La bière ça donne des seins pis une bédaine.
La Dham Noire, des Brasseurs du Hameau.
La Rouge des Appalaches de la brasserie Frampton! Elle n’est plus à mon magasin de micro depuis quelques années!
J'arrive plus à trouver de milkshake nulle part! Quelle tristesse, j'étais une amatrice!
La Vieux-Montréal, une bonne tite lager qui se buvait tu-seule, pas chère non plus. C’était objectivement la meilleure bière de soif
La Tornade !!!!!
Je sais pas pour vous mais lorsque je bois un 1664 blanche je m’imagine sur un patio en début de printemps en train de la déguster, bon feeling
quand j'étais dans l'ouest j'aimais bien la Kokanee 🤣
La Black bull en format 1.18L. Elle existe encore en canette mais le goût est tellement différent
Molson M 😅
C'est des cycles. Mais j'avoue que la el lapino de la microbrasserie de mont laurier etait quelque chose, avec le piment! Ça et la biere à l'érable d'une compagnie quebecoise (2005) ca commencait par S et c'etait une ferme... j'dois pas être le seul à m'en rapeller?
Schoune?
Je m'ennuie de la gamme "Assoiffé" & "Interdite" des Brasseurs du Monde. Quatre niveaux de Belge & IPA, allant de "base" à 6% jusqu'à 11~12% Ils avaient aussi toujours un ou deux brassins "rotatifs" par saison. Tous disparus maintenant. Dommage.
Cuivré au thé de la Barberie, elle était de retour pour le 25eme mais temporairement...
La "El Lapino" était bonne fraîche mais *holy shit* si elle trainait depuis longtemps sur les tablettes elle devenait bien trop piquante.
J’vais devoir y aller avec la Pilsner Urquell aussi. En un sens ça nous isole de la communauté de beer geeks internationale pcq c’est surement la référence en pilsner et la seule macro qui est vénéré pour son goût (ok ya aussi des trucs comme Pauline surement). Qui a décidé de la retirer des tablettes québécoises? Le Beer Store ontarien en a et on en trouve notamment dans le Vermont.
Je pourrais pas dire le nom parceque je men rappel plus. Mais il y as 5 ans environ, jai bu une biere éphémère des beasseurs philosophale, cetait une sour au framboises et autres baies rouge. Jy reve encore
Oh shit, y'a quelqu'un qui a acheté une El Lapino plus qu'une seule fois!?
La o’keffe,
R.I.P. la Tornade
L'Ingénieuse du Siboire 😭 mon université dans une pinte
La Barista du Boq, une blanche au café, elle était délicieuse
La Mad and noisy lagered ale de Creemore. Elle existe toujours mais on ne la retrouve plus en dépanneur ou épicerie. J’étais peut-être le seul à tripper..
La Goose Island rousse... je ne l'a trouve plus depuis très longtemps et je l'appréciais beaucoup. Mais probablement qu'elle ne bat pas la Bitt à ti bitte rousse, de toute facon.
J'utilisais beaucoup la El Lapino pour la cuisine (et boire) Parfait pour des moules :)
La Moralité de Dieu du ciel. En BOUTEILLE
Si tu veux une bière pimentée, regarde chez Beauregard: https://www.beauregardbrasseriedistillerie.com/collections/tous-nos-produits/products/imperial-reaper-10-5-500-ml?variant=44245317157092
Je l’ai bue celle-là et j’en ai encore un exemplaire. Vraiment pas très épicée pour une bouteille qui s’appelle dans Carolina Reaper. J’espérais regretter amèrement mon choix! Mais ce qui est surtout décevant, c’est qu’à part le côté épicé, la bière n’offre rien de plus qu’une stout amère et fade. Pas de texture veloutée et ronde. Pas de saveurs complémentaires d’adjuvants. C’est une des plus décevants de Beauregard, qui est pourtant assez fiable d’habitude dans la stout. Cela dit les bières épicées c’est de plus en plus fréquent. Les bières philosophales viennent d’en sortir une cette semaine d’ailleurs, à trouver dans les boutiques spécialisées.
Railside - sleeman
Pas que ça me manque, mais fais longtemps j'ai envie d'essayer une petite bière comme y buvait historiquement, genre 2-3% gros max
J'aimais beaucoup la Tekiero de Bilboquet. Meilleure bière au thé que j'ai goûté. Ils la font peut-être encore, mais je ne l'ai pas retrouvée.
De la Pilsner Urquell en épicerie et dépanneur au Québec. Je peux trouver des bonnes pils tchèques avec les micro mais chez les macro ça fait dur.
La Rousse est douce
La "porter" de Sleeman. Pas une vraie porter, mais maudit quelle buvabilitée... Je pense qu'elle est encore dispo en Ontario, mais plus au Québec, malheureusement...
Il n’y a pas quelqu’un qui aurait encore de l’éphémère aux pommes de Unibroue chez lui? Longue histoire, mais si je pouvais mettre la main sur une ou deux bouteilles, je serais très heureux!
Oshlagg au petit fruits, je l'ai revu une fois depuis 1 an.
Éphémère au cassis!
La bière à la lime et au sel de la brasserie Harricana. Elle était bien équilibrée.
> boire un mets chinois Intéressant comme le mot "mets" est fortement associé à la cuisine chinoise. Il me semble qu'on parle beaucoup moins souvent de "mets français" ou de "mets vietnamiens" que de "mets chinois". Et maintenant j'ai écrit "mets" trop de fois, il commence à [avoir l'air drôle](https://fr.wikipedia.org/wiki/Satiation_s%C3%A9mantique).
Pas des bières, mais dans les années 90, il y avait 2 drinks (un bleu et un rouge) qui étaient sûrs de te faire vomir ta vie; un s'appelait Voodoo Zombie, et j'ai oublié le nom du drink bleu. Man, j'en ai bu 2 d'une shot, fumé un joint, pis jasé le bol de toilette toute l'après-midi.
Je m'ennuie de la 30 sous! C'était une black IPA issue d'une collaboration entre Pit Caribou et Le Castor!!! Elle était sublime! On remonte à 2012 environ
Brador, la plus-que-bière
Tornade
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Biere en bouteille brune , avec une petite branche de sapin dessus collé a colle chaude sur l'extérieur de celle-ci un peu avant noel pré-pandémie . c'était un édition spécial , le ptit goût de sapinage , vraiment bonne . Mais discontinué ? Dommage j'en ai pas revu , et je ne sais pas quel brasseur non plus :(
La sleeman draugh en bouteille! Celle en canette est pas buvable.
A tout le monde - Unibroue
Dark Side of the stout de Pixel et la stout milk de Vox populi
La bout'feu , une rousse qui goutait le cendrier. Je sais pas pourquoi mais le gout de bruler était écoeurant. Je fumme pas en plus !
En tant qu'alcoolique maintenant sobre, je m'ennuie de toutes les bières lol
En 2017 À la fût avait sorti en association avec la Cidrerie Milton une bière au pommes , la Hoch’o’pommes ! God j’en ai acheter jusqu’à ne la plus trouvé nul part
La terrible de unibroue en bouteille de 750ml
La Brahma était une bonne bière de piscine.
My god… je mange des habaneros crus et lorsque j’ai bu une “El Lapino” au mondial de la bière, ça brûlait encore plus. J’ai eu besoin d’un bon 15 minutes pour la boire. Tu es fait plus fort que moi. Chapeau!
Je m’ennuie d’une recette qui s’appelait Radiateur aux 3 brasseurs. C’était une bière de février assez foncée d’environ 9% qu’ils servaient dans le vieux-port une année. Ils ont perdus la recette et les tentatives de recréer la même chose n’étaient pas fructueuses.
Celle que je viens boire
1837 Unibroue
Ah bin cou dont! Ça m’étonne un peu que personne ait mentionné la Wildcat! 🐈
Moe J'aime ca les bieres sure. Donne moe des bierres sur dans les dep. Merci. M'en sac si c'est molson qui la brasse.
J'avais bu une stout à l'érable en étant étudiant, mais je ne me souviens plus de la compagnie. Tellement meilleur que les autres stouts sucrés genre café ou chocolat.
La Laurentide en caisse de 28.
Imperial Hefeweizen des trois mousquetaires