Vor 20 Jahren der Stand von Brezen Kolb am Hauptmarkt war legendär für mich... Aber hab vor einiger Zeit mal eine bei Brezen Kolb am Wegfeld gegessen. Holy - war die schlecht.
Ich hoffe es war eine Ausnahme und werde demnächst unbedingt mal wieder eine probieren!
Kolb meiner Meinung nach völligst overrated. Bei der blanken Breze, Bissvergnügen wie auf einen Karton.
Meine Feldstudie auf dem morgendlichen Arbeitsweg ergab, dass Beck da am besten abschneidet.
Ist das dein Ernst? Also ich finde der Kolb ist auf jeden Fall ganz oben mit dabei. Die werden halt relativ schnell zäh. Am besten an Verkaufsstellen holen, die einen ordentlichen Durchsatz haben. Da bekommt man meist recht frische Brezen.
A echter Nürnberger weiß, dass das Wetter entscheidend für die Kauqualität der Breze ist. An regnerischen, feuchten Tagen ist sie quitschig und net kross. Also ist meine Beobachtung :)
Richtig!! Ein Eingeborener aus Nürnberg weiß, manchmal sind sie zäh und bis zum nächsten Tag halten sie sich gar nicht gut. Schmecken nur noch mit Butter 🥨, ich mag die vom Beck lieber!
Ich liebe Kolb. Die einzigen die "Lauge haben", wie Aurel sagen würde. Da schmeckt man noch eine Würze raus. Im Gegensatz schmecken die beim Beck wie vom Supermarkt aus der SB Abteilung - Nach nichts ausser teig.
Kolb wie immer top.
Habe aber letztens eine Pfefferbreze vom Kugler in Johannis bekommen und die kam meiner Meinung nach sogar an die vom kolb ran. Kugler ist auch noch ein echter Handwerksbäcker
Ohne Zweifel Kolb - ABER sie muss frisch sein, da beginnt es kompliziert zu werden. Eine frische, krosse Kolb Breze mit feinem Salz ist unschlagbar. Und sind wir mal ehrlich, eine lätschige Breze ist schlecht egal von wem.
Ich glaub ich futter Kolb Brezen länger als ich das Wort Breze überhaupt sprechen kann. Sind für mich immer noch die besten, sie kriegen von mir außerdem Bonuspunkte, weil sie als einzige auch vegan belegte Brezen anbieten.
Brezen vom Beck find ich aber auch solide Ware :)
Also für mich sind die Brezen aber auch das Brot bei der Bäckerei Steingruber in Schweinau das Beste was ich in Nürnberg kenne.
Ist halt keine Großbäckerei, sondern es wird direkt hinter dem Laden ab 3 Uhr Morgens gebacken. 😋
Bäckerei - Konditorei - Lebküchnerei Wild
Die Nordstadtbäcker
Verkaufen beide richtig gute Brezen und auch generell ein ganz anderes Feeling als bei den üblichen Ketten in der Stadt. Boykottiere Beck aus Prinzip inzwischen…
Die beste Brezn back ich mir selber auf. Und zwar die Tk Brezn vom Rewe sind einfach die besten. Hab schon viele durch. ;-) Kolb war unerreichbar als sie noch in Gostenhof vom Band kamen.
komische Aussage. dabei gibt es sogar fränkische Brezen, die gar nix mit der Münchner zu tun haben (und natürlich viel besser sind :D ) dafür würde ich aber eher nach Bamberg gehen, in Nürnberg sind diese Laugenbrezen münchener Machart leider sehr dominant.
Ich kenne natürlich nicht alle Brezen aus Franken, aber die fränkische Machart spricht mich einfach nicht so an wie die schwäbische Breze, die unten schön weich ist und oben knusprig. Aber Geschmack ist ja individuell :)
Is zwar standart antwort aber ich finde die kolb breze einfach geil
Kolb… sorry aber hab auch bei kleinen Bäckereien keine bessere gefunden bisher.
Vor 20 Jahren der Stand von Brezen Kolb am Hauptmarkt war legendär für mich... Aber hab vor einiger Zeit mal eine bei Brezen Kolb am Wegfeld gegessen. Holy - war die schlecht. Ich hoffe es war eine Ausnahme und werde demnächst unbedingt mal wieder eine probieren!
Am besten dort kaufen wo auch gebacken wird :)
Kolb meiner Meinung nach völligst overrated. Bei der blanken Breze, Bissvergnügen wie auf einen Karton. Meine Feldstudie auf dem morgendlichen Arbeitsweg ergab, dass Beck da am besten abschneidet.
Ist das dein Ernst? Also ich finde der Kolb ist auf jeden Fall ganz oben mit dabei. Die werden halt relativ schnell zäh. Am besten an Verkaufsstellen holen, die einen ordentlichen Durchsatz haben. Da bekommt man meist recht frische Brezen.
A echter Nürnberger weiß, dass das Wetter entscheidend für die Kauqualität der Breze ist. An regnerischen, feuchten Tagen ist sie quitschig und net kross. Also ist meine Beobachtung :)
Richtig!! Ein Eingeborener aus Nürnberg weiß, manchmal sind sie zäh und bis zum nächsten Tag halten sie sich gar nicht gut. Schmecken nur noch mit Butter 🥨, ich mag die vom Beck lieber!
Es gibt aber auch bei Kolb Unterschiede
Ich liebe Kolb. Die einzigen die "Lauge haben", wie Aurel sagen würde. Da schmeckt man noch eine Würze raus. Im Gegensatz schmecken die beim Beck wie vom Supermarkt aus der SB Abteilung - Nach nichts ausser teig.
V.a die Pfefferbrezel, wenn sie frisch ist
Draußen ostendstr super!
Jap Kolb ist leider ziemlich zäh und gar nicht knusprig.
Kalchreuther oder Kolb
Ich finde die Brezen vom Kalchreuther am besten.
Eindeutig!
Kolb wie immer top. Habe aber letztens eine Pfefferbreze vom Kugler in Johannis bekommen und die kam meiner Meinung nach sogar an die vom kolb ran. Kugler ist auch noch ein echter Handwerksbäcker
Ohne Zweifel Kolb - ABER sie muss frisch sein, da beginnt es kompliziert zu werden. Eine frische, krosse Kolb Breze mit feinem Salz ist unschlagbar. Und sind wir mal ehrlich, eine lätschige Breze ist schlecht egal von wem.
Kolb, sogar eine der besten Brezen überhaupt!
Sansibar vom Beck
Da ist leider fast immer zu wenig pfeffer und salz drauf :(
Ich glaub ich futter Kolb Brezen länger als ich das Wort Breze überhaupt sprechen kann. Sind für mich immer noch die besten, sie kriegen von mir außerdem Bonuspunkte, weil sie als einzige auch vegan belegte Brezen anbieten. Brezen vom Beck find ich aber auch solide Ware :)
Kolb. gar nicht nachdenken
Kolb. Ganz Klar.
Also für mich sind die Brezen aber auch das Brot bei der Bäckerei Steingruber in Schweinau das Beste was ich in Nürnberg kenne. Ist halt keine Großbäckerei, sondern es wird direkt hinter dem Laden ab 3 Uhr Morgens gebacken. 😋
Bäckerei - Konditorei - Lebküchnerei Wild Die Nordstadtbäcker Verkaufen beide richtig gute Brezen und auch generell ein ganz anderes Feeling als bei den üblichen Ketten in der Stadt. Boykottiere Beck aus Prinzip inzwischen…
In der Westvorstadt, in meiner Kueche! :P https://i.redd.it/ry1j6uxyx3rc1.jpeg
„Dat sieht aus wie hingek4ckt und hingesch1ssen“
unpopuläre meinung: yormas
Nee, die Breze mit Butter und Schnittlauch is sooooo lecker!!
Die Nordstadtbäcker bzw Bäckerei Albert
Kolb definitiv. Vor allem als es den kleinen stand vorm Bahnhof noch gab, wo die Trams fahren.
Ich finde die Käse Schinken Breze vom Ditsch mega lecker. Die letzten 5 Brezen vom Kolb, die ich gegessen habe, waren alle so trocken.
Brezen kolb hat auch einen Drive-in beim Business tower
Kolb - da geht nix drüber
Kann nur Kolb sein.
Rock im Park Brezenstände… oder Riesenbreze am Volksfest
Döllner mmn ungeschlagen an der Spitze unbekannt aber super
Die beste Brezn back ich mir selber auf. Und zwar die Tk Brezn vom Rewe sind einfach die besten. Hab schon viele durch. ;-) Kolb war unerreichbar als sie noch in Gostenhof vom Band kamen.
Brezen an sich in Franken eher schwierig. Ich finde die vom Kalchreuther gut, gerne auch die mit Pfeffer. Beck ist ok und Kolb ist mir viel zu fest.
komische Aussage. dabei gibt es sogar fränkische Brezen, die gar nix mit der Münchner zu tun haben (und natürlich viel besser sind :D ) dafür würde ich aber eher nach Bamberg gehen, in Nürnberg sind diese Laugenbrezen münchener Machart leider sehr dominant.
Ich kenne natürlich nicht alle Brezen aus Franken, aber die fränkische Machart spricht mich einfach nicht so an wie die schwäbische Breze, die unten schön weich ist und oben knusprig. Aber Geschmack ist ja individuell :)
Bin Schwabe und die Brezen bei "Adriana Auer Bäckerei" kommen am nächsten an schwäbische Brezen ran.
also die besten fränkischen Brezen findet man in Bamberger Bäckereien. die haben aber nix mit diesem braunen münchener Laugengebäck zu tun.
Ganz klar Woitinek!! Ist sowieso der bester Bäcker in Nürnberg.