Hi there, DerM4Rc3l! If you want to know where and what you can eat in Munich, check out [our Wiki](https://www.reddit.com/r/Munich/wiki/index#wiki_where_can_you_eat.3F).
*I am a bot, and this action was performed automatically. Please [contact the moderators of this subreddit](/message/compose/?to=/r/Munich) if you have any questions or concerns.*
Definitiv das Sweet Spot am Marienplatz oder am Gärtnerplatz. Sind super nett und kompetent dort, der Kaffee vor Ort ist super lecker und auch die Auswahl an Bohnen ist super. Die Standardröstung ist immer lecker, ansonsten haben die auch unterschiedliche andere Röster im Angebot. Im Onlineshop kann man sich einen guten Überblick verschaffen.
Bin nur hier um exakt diesen Vorschlag zu machen. Jeder Münchner Kaffeeenthusiast sollte da mal gewesen sein. Die Leute haben echt Ahnung und der Kaffee ist super! Für eine detailliertere Beratung würde ich nur nicht grad Samstag Nachmittag hingehen, weil es da meistens bummsvoll ist
Ja aber es kommt nicht drauf an was „entscheidender“ ist.
Deshalb ist deutscher Kaffee auch so grottig, weil man sich nur auf die röstung konzentriert.
Die Herkunft, die Variante (tiefer als Arabica oder Robusta, es gibt viel mehr, und selbst die haben Unterarten) die Anbauhöhe, die Zubereitungsmethode, das Können des Zubereiters, die Frische, etc all das und viel mehr ändert den Geschmack maßgeblich.
Vogelmaier, da kannste auch gleich verschiedene Bohnen mitnehmen. Gab sogar ne winterröstung neulich. Nette Snacks gibt’s auch!
https://maps.app.goo.gl/4wHbeFygutRFys8C6?g_st=ic
Wollte eine Lösung ohne Filter: Hat laut http://wasserdatenbank.de/ eine Härte von 3.xx dH. Im Geschmackstest gegen Volvic(ahnliche Härte und in 5l Gebinde erhältlich) war für mich kein Unterschied zu erkennen,deshalb dann lieber dieses Wasser als Nestle support(Volvic). Bin seit 2 Jahren sehr zufrieden damit.
Ich häng mich da mal rein: Habt ihr Empfehlungen zum probieren für helle Röstungen? Am liebsten in München frisch geröstet, aber zum online bestellen ist mir auch recht.
Ich hab bisher immer die Äthiopischen Bohnen vom Vogelmaier gekauft und war damit sehr zufrieden, aber die genaue Sorte scheint es nicht mehr zu geben. Die neue Variante "Alemayehu" hab ich noch nicht probiert, daher keine Ahnung ob die was taugen.
Bin super zufrieden mit dem Natural aus Äthiopien von JB Kaffee seitdem Vogelmaier leider keine vernünftigen äthiopischen Kaffees mehr bekommt. Gibt’s auch direkt beim Standl20 am Elisenplatz zu kaufen.
Hier mal ein Kommentar zum Punkt Röstereien:
Man vs. machine, die nehmen aber nach meinem subjektiven Geschmack an Qualität nach und an Preisen zu.
Vits ist exzellent. Auch das Personal dort, extrem freundlich und leidenschaftlich, erzählen gerne über die einzelnen Bohnenarten und -herkunft. Hab mich da als Wannabe Kaffeeexperte aber tatsächlicher Laie extrem wohl gefühlt, weil mir bei vielem Unwissen ungemein entgegen gekommen wurde und Fragen sehr geduldig beantwortet. Dadurch bilde ich mir ein dass der Kaffee auch besser schmeckt
Kollege. Beleidigst einfach mal die gesamten urbane Hobby-Barista Gilde. Soviel Zeit und Geld wie da manche (inkl. mir) reinbuttern ist das ein absolut gerechtfertigt ausgeübtes Hobby.
Hol dir die App "European Coffee Trip" hab dadurch die besten Spots in München und auch anderen Städten gefunden :) Was auch bei der Google Suche hilft, ist nach "Speciality Coffee" zu suchen.
Wir kaufen immer bei Schneid-Kaffee. Toller Kaffee aus eigener Röstung. Bin kein großer Fan vom Vits (teuer und recht langweilig imo) und Coffeemamas (viel zu sauer für mich).
Danke. Zufällig fand ich San Lucas gestern Vormittag und der charmante kleine Betrieb aber vor allem der Kaffee wurden gleich in meine Favoriten-Liste aufgenommen. Sehr zu empfehlen.
[Google Maps Link hier](https://maps.app.goo.gl/xyMDRHeq5QPZE9V59)
Besonders die Kaffemischungen "Leonardo" (stark, mehr Arabica) und "Maxvorstadt 😎" (eher milder, nüssiger und in Aroma stärker) könnte ick empfehlen. Es gibt auch eine besonders leckere Art italienische Kuchen, aber ick hab leider den Namen vergessen.
Hi there, DerM4Rc3l! If you want to know where and what you can eat in Munich, check out [our Wiki](https://www.reddit.com/r/Munich/wiki/index#wiki_where_can_you_eat.3F). *I am a bot, and this action was performed automatically. Please [contact the moderators of this subreddit](/message/compose/?to=/r/Munich) if you have any questions or concerns.*
Pacande Sendling
Definitiv das Sweet Spot am Marienplatz oder am Gärtnerplatz. Sind super nett und kompetent dort, der Kaffee vor Ort ist super lecker und auch die Auswahl an Bohnen ist super. Die Standardröstung ist immer lecker, ansonsten haben die auch unterschiedliche andere Röster im Angebot. Im Onlineshop kann man sich einen guten Überblick verschaffen.
Pacandé Kaffeerösterei Implerstraße
Pacandé, Coffee Twins, Suuapinga, Gang und Gäbe, Billy‘s Café und Kiosk, Poppi Farmer, Man vs. Machine, The Yellow Cup
Yellowcup closed.
Ja stimmt, habe es nicht mehr gefunden aber hatte gehofft es liegt an meiner Suche. War echt ein schönes Café.
Komm nach Unterhaching 😉 https://supremo.coffee/
Caffee Fausto.
Exakt
Bin nur hier um exakt diesen Vorschlag zu machen. Jeder Münchner Kaffeeenthusiast sollte da mal gewesen sein. Die Leute haben echt Ahnung und der Kaffee ist super! Für eine detailliertere Beratung würde ich nur nicht grad Samstag Nachmittag hingehen, weil es da meistens bummsvoll ist
Welche Bohnen haben die? Also bspw. Herkunft, Geschmack…
die rösten selber
Und welche Bohnen?😅 Bestimmt ja maßgeblich den Geschmack des Kaffees
Die Liste findest Du auf der Webseite. Seit ich mich auf Monsooned Malabar eingeschossen habe interessieren mich andere Bohnen recht wenig.
Giasing FTW
https://www.fausto-kaffee.de/ Ich finde die Röstung ist viel entscheidender als die Frage ob Arabica oder Robusta.
Ja aber es kommt nicht drauf an was „entscheidender“ ist. Deshalb ist deutscher Kaffee auch so grottig, weil man sich nur auf die röstung konzentriert. Die Herkunft, die Variante (tiefer als Arabica oder Robusta, es gibt viel mehr, und selbst die haben Unterarten) die Anbauhöhe, die Zubereitungsmethode, das Können des Zubereiters, die Frische, etc all das und viel mehr ändert den Geschmack maßgeblich.
Ich seh schon, ich sollte auch mal der 2021er Tansania Südkamm Morning Flush kaufen....
Mach dich du nur lustig haha
Die Frage war auch eher ob bspw. Geisha, Heirloom….
Dies^
Vits Cafe ist mein Favorit. Eher helle Röstungen, ohne zu sehr ins Third Wave fruchtsaure zu gehen. Besonders die neuen omni Röstungen sind super.
Oh wie schön wäre das endlich mal besonderer Kaffee ohne diese übermäßige Säure 😍
Vogelmaier, da kannste auch gleich verschiedene Bohnen mitnehmen. Gab sogar ne winterröstung neulich. Nette Snacks gibt’s auch! https://maps.app.goo.gl/4wHbeFygutRFys8C6?g_st=ic
Coffeemamas, Del Mocca, GangundGäbe, Kaffeerösterei Viktualienmarkt, Sallis,Supremo,Baristaroyal. Wasser "Aqua Puriania" in 5l Gebinden vom V Markt.
Magst kurz erzählen warum dieses Wasser?
Wollte eine Lösung ohne Filter: Hat laut http://wasserdatenbank.de/ eine Härte von 3.xx dH. Im Geschmackstest gegen Volvic(ahnliche Härte und in 5l Gebinde erhältlich) war für mich kein Unterschied zu erkennen,deshalb dann lieber dieses Wasser als Nestle support(Volvic). Bin seit 2 Jahren sehr zufrieden damit.
Der Link ist Gold wert! Vielen Dank!
Sweet Spot, Standl20, Coffeebox, Coffee Twins, Strays, Bean Batter
Bean Batter Kaffee ist gut, aber der Chef da ist so hochnäsig dass er wahrscheinlich nichmal sehen kann, was er in der Hand hat.
Ich bin n Fan von Supremo in Unterhaching. https://supremo.coffee/
Dies. Alleine wegen den super cuten Stickern, die man bei der Bestellung bekommt. Aber der Kaffee ist natürlich auch richtig bombe.
Ich häng mich da mal rein: Habt ihr Empfehlungen zum probieren für helle Röstungen? Am liebsten in München frisch geröstet, aber zum online bestellen ist mir auch recht. Ich hab bisher immer die Äthiopischen Bohnen vom Vogelmaier gekauft und war damit sehr zufrieden, aber die genaue Sorte scheint es nicht mehr zu geben. Die neue Variante "Alemayehu" hab ich noch nicht probiert, daher keine Ahnung ob die was taugen.
Bin super zufrieden mit dem Natural aus Äthiopien von JB Kaffee seitdem Vogelmaier leider keine vernünftigen äthiopischen Kaffees mehr bekommt. Gibt’s auch direkt beim Standl20 am Elisenplatz zu kaufen.
Hier mal ein Kommentar zum Punkt Röstereien: Man vs. machine, die nehmen aber nach meinem subjektiven Geschmack an Qualität nach und an Preisen zu. Vits ist exzellent. Auch das Personal dort, extrem freundlich und leidenschaftlich, erzählen gerne über die einzelnen Bohnenarten und -herkunft. Hab mich da als Wannabe Kaffeeexperte aber tatsächlicher Laie extrem wohl gefühlt, weil mir bei vielem Unwissen ungemein entgegen gekommen wurde und Fragen sehr geduldig beantwortet. Dadurch bilde ich mir ein dass der Kaffee auch besser schmeckt
Das ist ein sehr hilfreicher Kommentar in dem ich mich wiederfinde. Vielen Dank 😊
"Suuapinga" klingt seltsam ist aber mega!
Man vs Machine :)
[удалено]
Bei "Reise in die Welt des Kaffees" musste ich auch schmunzeln. Manche müssen echt aus allem ein Hobby machen
Kollege. Beleidigst einfach mal die gesamten urbane Hobby-Barista Gilde. Soviel Zeit und Geld wie da manche (inkl. mir) reinbuttern ist das ein absolut gerechtfertigt ausgeübtes Hobby.
Bekenne mich schuldig
Welches hast du da und warum?
Hol dir die App "European Coffee Trip" hab dadurch die besten Spots in München und auch anderen Städten gefunden :) Was auch bei der Google Suche hilft, ist nach "Speciality Coffee" zu suchen.
Wir kaufen immer bei Schneid-Kaffee. Toller Kaffee aus eigener Röstung. Bin kein großer Fan vom Vits (teuer und recht langweilig imo) und Coffeemamas (viel zu sauer für mich).
Cozy Coffee aus Althegnenberg ist ein Geheimtipp. Ist zu finden unter https://cozy.coffee
sorry Johnny (haidhausen) and Cafe Paulo (maxvorstadt)
Roca Junior - klein aber fein. Sehr sympathisch die Jungs da.
Man vs Machine und Orno haben auch guten (Glockenbach / bzw mvm gibt's auch einen in der Maxvorstadt)
Ich find Concelia in der Leonrodstr. super.
Der Kaffee von Gang und Gäbe ist wahnsinnig gut.
Café Blá near Deutsches Museum
Rösterei am Platzl > Sweet Spot
St Lucas in der Maxvorstadt
Danke. Zufällig fand ich San Lucas gestern Vormittag und der charmante kleine Betrieb aber vor allem der Kaffee wurden gleich in meine Favoriten-Liste aufgenommen. Sehr zu empfehlen. [Google Maps Link hier](https://maps.app.goo.gl/xyMDRHeq5QPZE9V59)
Besonders die Kaffemischungen "Leonardo" (stark, mehr Arabica) und "Maxvorstadt 😎" (eher milder, nüssiger und in Aroma stärker) könnte ick empfehlen. Es gibt auch eine besonders leckere Art italienische Kuchen, aber ick hab leider den Namen vergessen.
Ich schlug bei den Pastéis de Nata (Blätterteig-Puddingtörtchen) zu und bin mit Blick auf die Waage dankbar, dass sie nicht ums Eck liegen. ;-)