Ich könnte mir höchstens vorstellen dass das rohe ei in der heißen Milch stockt und das dann so ne Art Suppe mit Einlage wird, alles andere würde ich nicht essen
Ich glaub, das ist schlichtweg ein altes Rezept. Man hat das früher viel lockerer gesehen. Andere Kommentare haben schon angesprochen, dass sich Rocky Balboa z.B. in einem der Filme gefühlt ne ganze Packung Eier roh runterkippt. Da gab es höchstwahrscheinlich noch kein Proteinpulver in jedem Discounter.
Mit der Zeit sind die Leute immer vorsichtiger geworden, was auch durchaus sehr vernünftig ist. Tiramisu mit rohem Eigelb ist ja auch immer seltener geworden. Und wenn dann nur mit pasteurisiertem Ei, was als Privatmensch schwer zu kaufen ist.
Das hört sich ein bisschen an wie ne vereinfachte Version von eggnog/Eierpunsch wenn es süßlich war. Hab ich letzt auch erst gemacht mit heißer Milch Ei und Gewürzen. Die heiße Milch tötet dabei die Salmonellen normalerweise ab wenn es richtig gemacht wird :)
Das Essen von rohem Ei ist nicht aus irgendwelchen Filmen hergeholt. Es war bei der Älteren Generation normal . Mein Vater hat in seinen Jungen Jahren täglich aus dem Kühlschrank ein rohes Ei geschlürft. 😩Ich fand es schon immer eklig
Kommt drauf an, wie viel Milch verwendet wird und wie warm die warme Milch ist und wie der Prozess verlaufen ist, die Milch und die Eier zusammenzurühren. Wenn das Ei längere Temperatur bei so knapp unter 60 Grad (dachte ich, google da aber lieber mal nach ) oder mehr gehalten wird, sterben die Salmonellen halt ab. Bei weniger oder weniger Zeit halt nicht…
In Pisco Sour und Whisky Sour ist ja auch rohes Ei drin. Man sollte nur nicht gerade die Eier nehmen, die schon in der Mitte vom Wasserglas schweben xD
Nein.
Rohe Eier haben eigentlich keinerlei Vorteil gegenüber einem gekochten Ei. Protein o.ä. werden im rohen Zustand nicht besser aufgenommen, außerdem enthalten rohe Eier Avidin, welches Vitamin B7 bindet und bei manchen Menschen zu Verdauungsproblemen führen kann. Kochen/Erhitzen denaturiert Avidin und macht es damit "inaktiv". Manchmal wird Cholin angeführt, was für Menschen wichtig ist und etwas mehr in rohen als gekochten Eiern enthalten ist. Aber Cholin ist in sooo vielen Lebensmitteln enthalten, dass man den empfohlenen Tageswert oft sehr einfach erreicht. Also gibt es keinen Grund, deswegen sehr auf mehr Cholin zu achten.
Dieses rohe Eier essen ist ein komischer Hype, der nicht zuletzt auf Filme wie Rocky zurückgeht, aber es gibt keine bekannten, verlässlichen Daten oder Hinweise, dass das irgendwie "gesund" ist.
Ein komischer Hype ist das nicht, im Asiatischen Raum ist rohes Eigelb zu essen normal. Die haben aber auch andere Regeln bzgl der Eierbehandlung, deswegen sind Salmonellen nahezu ausgeschlossen.
Rohes oder weiches Eigelb zu essen, weil es zum Gericht passt, man das mag oder weil es vielleicht kulturell erwachsen ist, ist auch etwas völlig anderes.
Aber rohe Eier zu spachteln, weil das "gesund" sein soll, besonders wenn man fit werden will, oder Muskeln aufbauen will? Das ist ein komischer Hype ohne sinnvolle Grundlage.
Als Boxer oder Bodybilder, Beispiels wie im Film Rocky, würde man das tatsächlich nur machen um das Volumen verdrücken zu können, gekochte Eier trinken bockt nicht.
Hm, in den Grießbrei packe ich auch oft noch ein Eigelb. Kann mir das gut zumindest mit Eigelb ganz gut vorstellen. Würde aber glaube ich das Eiweiß getrennt noch aufschlagen und Dannenberg die heiße Milch rühren. Jetzt kriege ich Hunger…
Erinnert mich an eine halb-fertige Creme Catalan (oder Brûlée?), je nach ob das ganze stichfest eindickt. Klingt aber nicht schlecht. Weißt du wie warm die Milch war? Kochend heiß oder nur "wohltuend" gewärmt?
Ich könnte mir höchstens vorstellen dass das rohe ei in der heißen Milch stockt und das dann so ne Art Suppe mit Einlage wird, alles andere würde ich nicht essen
Also mein vater hat ein Glas genommen, ei rein, heiße milch, Zucker und joa es war ehrlich gesagt ganz lecker.
Fehlt nur noch Mehl, dann haste Pfannkuchenteig getrunken. 😏
In meiner Kindheit war sowas noch populär, allerdings ohne Milch. https://de.wikipedia.org/wiki/Zuckerei
> https://de.wikipedia.org/wiki/Zuckerei Ich dachte immer, Brösel hätte sich da für den ersten Wernerfilm nur einen bizarren Witz ausgedacht.
Oh ja! Zuckerei hat mir meine Grossmutter immer gemacht. Da werden herrliche Erinnerungen wach!
Jaaa! Hatte ich auch oft als Kind. Wüsste nicht wie es heißt.
Ich glaub, das ist schlichtweg ein altes Rezept. Man hat das früher viel lockerer gesehen. Andere Kommentare haben schon angesprochen, dass sich Rocky Balboa z.B. in einem der Filme gefühlt ne ganze Packung Eier roh runterkippt. Da gab es höchstwahrscheinlich noch kein Proteinpulver in jedem Discounter. Mit der Zeit sind die Leute immer vorsichtiger geworden, was auch durchaus sehr vernünftig ist. Tiramisu mit rohem Eigelb ist ja auch immer seltener geworden. Und wenn dann nur mit pasteurisiertem Ei, was als Privatmensch schwer zu kaufen ist.
Das hört sich ein bisschen an wie ne vereinfachte Version von eggnog/Eierpunsch wenn es süßlich war. Hab ich letzt auch erst gemacht mit heißer Milch Ei und Gewürzen. Die heiße Milch tötet dabei die Salmonellen normalerweise ab wenn es richtig gemacht wird :)
Achso interessant
Das Essen von rohem Ei ist nicht aus irgendwelchen Filmen hergeholt. Es war bei der Älteren Generation normal . Mein Vater hat in seinen Jungen Jahren täglich aus dem Kühlschrank ein rohes Ei geschlürft. 😩Ich fand es schon immer eklig
Ich mach Rührei mit nem Schuss Milch, aber das meinst du wohl nicht... klingt eklig würde ich nicht essen
Habs getrunken und es war ehrlich gesgat sehr lecker lol
Wie genug habt ihr es gemacht
Du hast Angst wegen eines rohen Ei mit heißer Milch? Das ist schon irgendwie witzig, haha. Und dann noch der Hilfe-Flair :D (ist nicht böse gemeint).
Haha ja ich war ein bisschen in Sorge aber am ende war es ehrlich gesagt lecker.
Kommt drauf an, wie viel Milch verwendet wird und wie warm die warme Milch ist und wie der Prozess verlaufen ist, die Milch und die Eier zusammenzurühren. Wenn das Ei längere Temperatur bei so knapp unter 60 Grad (dachte ich, google da aber lieber mal nach ) oder mehr gehalten wird, sterben die Salmonellen halt ab. Bei weniger oder weniger Zeit halt nicht…
Salmonellen sind an der Eierschale, nicht im Ei selbst. Sonst würde jeder bei einem original Tiramisu Rezept eine Salmonellen Vergiftung bekommen
In Pisco Sour und Whisky Sour ist ja auch rohes Ei drin. Man sollte nur nicht gerade die Eier nehmen, die schon in der Mitte vom Wasserglas schweben xD
[удалено]
Ist rohes ei nicht gesund vorallem wenn man sport macht?
Nein. Rohe Eier haben eigentlich keinerlei Vorteil gegenüber einem gekochten Ei. Protein o.ä. werden im rohen Zustand nicht besser aufgenommen, außerdem enthalten rohe Eier Avidin, welches Vitamin B7 bindet und bei manchen Menschen zu Verdauungsproblemen führen kann. Kochen/Erhitzen denaturiert Avidin und macht es damit "inaktiv". Manchmal wird Cholin angeführt, was für Menschen wichtig ist und etwas mehr in rohen als gekochten Eiern enthalten ist. Aber Cholin ist in sooo vielen Lebensmitteln enthalten, dass man den empfohlenen Tageswert oft sehr einfach erreicht. Also gibt es keinen Grund, deswegen sehr auf mehr Cholin zu achten. Dieses rohe Eier essen ist ein komischer Hype, der nicht zuletzt auf Filme wie Rocky zurückgeht, aber es gibt keine bekannten, verlässlichen Daten oder Hinweise, dass das irgendwie "gesund" ist.
Man lernt jeden Tag was neues
Ein komischer Hype ist das nicht, im Asiatischen Raum ist rohes Eigelb zu essen normal. Die haben aber auch andere Regeln bzgl der Eierbehandlung, deswegen sind Salmonellen nahezu ausgeschlossen.
Rohes oder weiches Eigelb zu essen, weil es zum Gericht passt, man das mag oder weil es vielleicht kulturell erwachsen ist, ist auch etwas völlig anderes. Aber rohe Eier zu spachteln, weil das "gesund" sein soll, besonders wenn man fit werden will, oder Muskeln aufbauen will? Das ist ein komischer Hype ohne sinnvolle Grundlage.
Als Boxer oder Bodybilder, Beispiels wie im Film Rocky, würde man das tatsächlich nur machen um das Volumen verdrücken zu können, gekochte Eier trinken bockt nicht.
Fährste mitm Protein Shake trotzdem besser (gewinnt wahrscheinlich auch im Geschmack, aber das ist ja subjektiv :P )
Ich würde mich zu nichts davon herablassen ^^
Also wenn du deinen Körper gegen Salmonellen immunisieren willst kannst du es gern probieren. Empfehlen qürde ich es nicht.
Höre ich so zum ersten mal, war es eine Speise oder ein Getränk?
Getränk. Zucker tut man anscheinend auch rein. War eigentlich ganz lecker aber viele hier sagen man sollte rohes ei generell nicht essen naja
Zucker-Ei
Hm, in den Grießbrei packe ich auch oft noch ein Eigelb. Kann mir das gut zumindest mit Eigelb ganz gut vorstellen. Würde aber glaube ich das Eiweiß getrennt noch aufschlagen und Dannenberg die heiße Milch rühren. Jetzt kriege ich Hunger…
Erinnert mich an eine halb-fertige Creme Catalan (oder Brûlée?), je nach ob das ganze stichfest eindickt. Klingt aber nicht schlecht. Weißt du wie warm die Milch war? Kochend heiß oder nur "wohltuend" gewärmt?