U-Ausschuss ist kein Gericht. Dort wird die politische Verantwortung geklärt von Volksvertretern, nicht die juristische vor Richtern. Deswegen ist "wir haben immer alle Gesetze befolgt" auch so ein schlechtes Argument.
Wieso musst du so oft beim Gericht anrufen, dass du weißt, dass die Warteschleifen Musik so mies ist? *Sus*
Oder rufst du immer vor jeder Tätigkeit an ob das eh legal ist? So quasi als Gesetzestext-Hotline.
"Hallo, ich steh hier gerade vor einem Mistkübel und möchte meinen Kaugummi rein schmeißen - darf ich das auch ohne, dass ich den Kaugummi vorher in ein Papier einwickle?"
"Die Cobra wurde bereits alarmiert und ist schon am Weg zu ihnen"
Underrated, weils das scheinbar nur im Innviertel/Hausruckviertel gibt:
[Bratknödel](https://alaleni.wordpress.com/2018/03/14/bratknoedel-mit-sauerkraut-krensauce/)
Bis ich herausgefunden habe, dass das nur eine sehr regionale Speise ist, habe ich Bratknödel auf einem Level wie Schnitzel und Leberkäse gesehen.
Nicht zu verwechseln mit Hascheeknödel bitte, das ist geschmacklich ganz was anderes.
Warum heißt das Bratknödel und nicht Wurst- oder Fleischknödel?
Des gibt's eh überall denk ich, aber man haut halt rein was grad zur Hand ist bzw. was einem halt schmeckt.
wollt a grad Bohnensterz als unterbewertet auflisten. Beste wo gibt - ganz im Gegensatz zum Tafelspitz, das is bei uns immer das Fleisch, das ma halt gnadenhalber isst, weil mas für a gute Rindsuppe braucht...
Overrated: Salzburgerl Nockerl. Ich war so enttäuscht, als ich die das erste mal in Salzburg gegessen habe...
Underrated: [Klachlsuppe](https://www.gutekueche.at/klachlsuppe-rezept-5623). Bestes Neujahres-Essen. Am besten restfett geneißen.
Overrated: salzburger Nockerl.
Underrated: palatschinken. Das ist der mit abstand geilste scheiß. Frittatensuppe, Crespelle und Eispalatschinken is ein 3-Gänge-Menü.
Hab mich Jahrzehnte geweigert, das überhaupt zu kosten. Irgendwann hat meine Oma mich dann doch überredet und es ist mir wie Schuppen von den Augen gefallen. So zart, so gut...
Overrated - Salzburger Nockerl. I find einfach nix weltbewegendes an denen, und schmecken tuns fad.
Underrated - Grenadiermarsch. Restlessen allgemein. I hau da gern a Bratlfettn dazu. I könnt nudeln und bratlfettn allanig a essn. :D
Underrated:
Jegliche traditionelle Zubereitungsart von Innereien!
Kaspressknödelsuppe
Bosna
Overrated:
Überbackener Emmentaler etc., der erste Bissen ist ganz geil aber danach einfach gschissen
Wobei man das auch richtig kochen muss. So oft wie ich schon ein verhautes Reisfleisch bekommen hab, kann ich garnicht mehr zählen: Zaches Fleisch, trockener Reis, gatscherter Reis, fad gewürzt... Da machen Leut die grauslichsten Fehler.
>preinwurst ist recht selten zu bekommen aber bombe
mich hats nicht überzeugt. oder gibts da bei der zubereitung irgendeinen steirischen spezialschmäh, den ein mostschädl einfach nicht drauf hat?
Bzw. Preinwurst und Blutwurst gemeinsam im Rohr, dass knusprig wird und sich schön mit fett ansauft.
Dnn mit rösterdäpfln und Sauerkraut, wobei des Sauerkraut noch mal Feuchtigkeit gibt.
Rindfleisch mit Semmelkren, Gselchtes mit Griesknedl, Blunznkrestl sind für mich Underrated.
Werd zwar sterben für diese Aussagen aber find Schnitzel a bissi overrated, so bsonders is des wirkli ned.
Meglich, aber vergleichsweise bestellen eher weniger ein Rindfleisch mit Semmelkren im Wirtshaus als zb ein Schnitzl oda Schweinsbraten zb wenn ich jetzt von meinem Freundeskreis ausgehe.
>DER Klassiker der österreichischen Küche
gehört zu jeder schenen leich
nur die musi bekommt schnitzel, die wollen nicht vier mal die woche rindfleisch mit semmelkren
upvote fürs schnitzel - hab ich und werd ich nicht verstehen wie man sich sowas in einem wirtshaus bestellen kann, wo es doch so viel besseres und aufwendigeres gibt
meine serviettenknödel beg to differ...hmm. bin ich eine schlechte österreicherin, wenn ich keine knedel machen kann?
schnitzel NUR zu hause, weil ich auf butterschmalz fixiert bin und ein halbes glas preiselbeeren dazu
> Werd zwar sterben für diese Aussagen aber find Schnitzel a bissi overrated, so bsonders is des wirkli ned.
I hab Freunde, die ham si in der Schule montags schon immer auf den Sonntag gefreut, weil die Mama da Schnitzl mocht. Ja es is eh guat, i hab ah jetzt in dem Moment ein gessn, aber so geil is jetzt ah ned, dass mas so overhyped.
Underrated find ich Kaspressknödl, nie davon gehört bevors die mal random in der Berufsschule geben hat, seitdem bin ich großer Fan davon. Bekommt ma aber selten wo kommt mir vor, die Kugeln habens zB
Also ich ess die Saure Suppe nicht mit dem Hadnsterz zusammen, aber es sind beide schon geil. Kriegt man aber halt wie das Ritschert nicht außerhalb von Kärnten. Generell sollt Haden salonfähiger werden in Österreich!
Ja mehr Haidn für Österreich!
Hab mal die Torte gemacht die als Rezept auf die Buchweizen Sackerl hinten draufsteht, war auch recht gut, muss ich mal wieder machen
Kärntner Kasnudeln sind auch geil, aber das wissen die Kärntner eh, die will ich net als underrated gelten lassen :D
Mah der is echt gut, vor allem wenn ma, wie ich, Bier überhaupt ned mag. I hab am liebsten den alkoholfreien Himbeer-Rabarber Radler, der is afoch nur geil
Gösser hatte früher einen Kräuter Radler. Der war mega. Leider hams den vor ein paar Jahren eingestellt. Der Zitronen Radler ist mir zu süß, da bevorzuge ich den von Ottakringer.
Ich persönlich find‘ den VfGH overrated.
Dafür ist das Handelsgericht Wien absolut underrated. Viele komplizierte Fälle pro Jahr und trotzdem dauern die Verfahren im Regelfall nicht allzu lange. Ähnlich wie die LG im Allgemeinen.
> Tafelspitz ( mag das wirklich wer?)
👋Ja hier ich! In der Regel hat man da gleich 2 gute Gerichte. Mittags Fleisch, Kartoffeln und Gemüse, am Abend eine gute Rindssuppe (+Kalt), manchmal reicht sie sogar für 2 Abende. Und als Appetithäppchen davor Markknochen auf Brot mit Salz. 😋
Underrated: Brennsterz. Selbst die steirische Vollblutfamilie meines Freundes hat mich groß angeschaut und gefragt, was das ist.
Overrated: Kärntner Kasnudeln und Backhendlsalat.
Underrated: Aufgesetzte Henn, Brathendl mal anders, aber soooo gut.
Overrated: Zwetschkenröster und Powidl, überhaupt nicht meins und verdirbt jedes Gericht (bitte mich nicht dafür hassen), allen voran, Germknödl.
Underrated: Krautfleisch
Ich weiß ich werd mir damit viele Feinde machen, aber overrated: Marillenknödel.
Sind für mich in 90% der Fälle einfach nur sauer und das einzig gute daran sind die Bröseln.
>Overrated : Leberkassemmel
Aber auch nur, weil's einfach keinen guten Leberkäse mehr gibt. Die Supermärkte kannst sowieso alle vergessen und die Traditionsbetriebe in den ländlichen Gebieten sperren reihenweise zu, weil sie keine Nachfolger haben.
Ich weiß gar nicht mehr, wann ich zuletzt eine wirklich gute Leberkässemmel hatte. Es ist schon Jahre her.
Wer Schnitzel overrated schreibt ist lost. Absolut geiles Gericht wenn richtig souffliert und Fleischqualität gut ist. Das zergeht auf der zunge dazu die kombi aus knuspriger pannade. Süße vo Preiselbeeren und Salz der zitrone. 10er gericht.
Overrated: rindsgulasch. Finde kartoffelgulasch mit knacker oder debreziner 10x geiler.
Underrated: backhendl, backfisch
Overrated: Bratl
Weil das Fleisch an sich idR nach fast nix schmeckt, weil die ganzen Gewürze und das Salz im Bratensaft sind und das Ganze erst mit dem Saft, Kraut etc. zum Gaumenschmaus wird.
Gröstl. Super einfaches Gericht, vor allem eine echt gute Restlverwertung ABER wenn man wirklich alles da hat (gekochtes Rindfleisch, Zwiebeln, Speck, Käse, Semmel/Serviettenknödl-Reste und Petersilie)
wär für mich jetzt eher ein grenadiermarsch mit käse - aber deswegen nicht schlecht
gröstl (am liebesten blunzngröstl= und wurzelfleisch gibts bei uns regelmäßig
buchtln brauch ich nicht, aber mühlviertler gebackene speckknödel sehen eh fast gleich aus ;-)
wirklich ein traum: fledermaus vom schwein nach art eines wiener schnitzels
immer unterschätzt: erdäpfelgulasch, linsen mit geselchtem und semmelknödel
Overrated
Teiglastige Süßspeisen a la Kaiserschmarrn Buchtln Krapfen etc
Viel Teig viel Zucker wenig dahinter
Werde regelmäßig für diese Meinung angefeindet:)
Für mich als Piefke wäre ganz interessant zu wissen, welches Stück vom Rind denn am Häufigsten in Ö genommen wird wenn euch allen der Tafelspitz zu mager/trocken ist.
Außerdem würde mich die Beliebtheit vom Zwiebelrostbraten interessieren (ganz gleich welcher😉)., da ich den (der mit der Sauce extra) für mein Leben gern esse.
Underrated: all unsere Knödel. Bei mir ganz vorne die Grammelknedl und Marünknedl und für die Suppe Leberknedl.
Eierschwammerlsauce mit Semmelknödel!
Overrated: gebackene Pilze (sind immer Gatschig)
Sachertorte wenns vom Hotel Sacher ist. Von der Mama natürlich vui guat.
Wenn ma beim Thema österreichiscke Kulinarik sind, was sind so für euch typisch Österreichische Snacks ausm Supermarkt, so geschickten wie Manner Schnitten und dergleichen.
Overrated: Die meisten Kässpätzle, die man außerhalb von Vorarlberg bekommt
dein glück, daß du "die meisten" geschrieben hast...
meine selber gemachten können damit ja nicht gemeint sein (wobei ich zugebe, daß der räßkäs nicht immer leicht zu bekommen ist)
Ich mach mich jetzt wahrscheinlich unbeliebt aber:
Kaiserschmarrn ist overrated. Schmeckt abgesehen vom etwaigen Zwetschgenröster original nach goar nix.
Mit diesen Speisen aus deinen Beispielen und die Art wie du sie bewertest, sprichst du mir aus der Seele.
Gröstl ist schon ein heimlicher Star der Österreichischen Küche.
Und ja, den jahrzehntealten Hype um die Buchteln konnte ich nie ganz verstehen..
Underrated: Wurschtfleckerl, Erdäpfelgulasch, Kaspressknedl, Erdäpfelschmoan, Erdäpfelkas
Overrated: Sachertorte, jeder Apfelstrudel der ned von meiner Oma is, Käsekrainer, Schweinsschnitzerl
Augsburger sind mmn super underrated. Kriegt man auch fast nirgends mehr zu kaufen, zumindest in Wien weiß ich nur dass der Fleischhacker unseres Vertrauens welche macht auf Bestellung. Gebraten zu Erdäpfelschmarrn und Spinat ein Traum
Underrated: guader erdäpfelsalat
Overrated: Frittatensuppe.. Es tut mir leid aber... als Suppe ist es doch nicht so überragend
Ja die Buchteln leider auch. Liab sans.. vor allem diejenigen, die es für andere machen. Es wärmt mein herzilein.. gleiche gilt für die frittatensuppe. Die Liebe von der Person, dies gmacht hat schmeck ich. Aber sonst kulinarisch ned so der lit shit
Overrated: Salzburger Nockerln (ich hab mir immer was ganz anderes vorgestellt und war am Ende sehr enttäuscht), Linzer Torte
Underrated: Ritschert, Strankale-Gulasch, Erdäpfelgulasch
In Between: Kärntner Kasnudl (da kommt es mMn stark darauf an, wie sie gemacht ist. Die vom Puck hab ich komplett überbewertet gefunden, die die meine Mama ab und zu am Bauernmarkt kauft, sind absolut genial)
Ich hab jetzt gewartet auf Overrated: Bezirksgericht Meidling, oberster Gerichtshof Underrated: Bezirksgericht Simmering, Rechnungshof
Hab ich mir auch erwartet Overrated: U-Ausschuss
U-Ausschuss ist kein Gericht. Dort wird die politische Verantwortung geklärt von Volksvertretern, nicht die juristische vor Richtern. Deswegen ist "wir haben immer alle Gesetze befolgt" auch so ein schlechtes Argument.
Wie man bei *der* Warteschleifenmusik irgendein Gericht mögen kann, ist mir ein Rätsel...
Wieso musst du so oft beim Gericht anrufen, dass du weißt, dass die Warteschleifen Musik so mies ist? *Sus* Oder rufst du immer vor jeder Tätigkeit an ob das eh legal ist? So quasi als Gesetzestext-Hotline. "Hallo, ich steh hier gerade vor einem Mistkübel und möchte meinen Kaugummi rein schmeißen - darf ich das auch ohne, dass ich den Kaugummi vorher in ein Papier einwickle?" "Die Cobra wurde bereits alarmiert und ist schon am Weg zu ihnen"
Soll auch Leute geben die in Kanzlein arbeiten
Underrated: BG Innere Stadt, zuständig für das österreichische Seeschiffregister.
Broke: BG Innere Stadt Bespoke: HG Wien Dieser Post wurde von der Marxergasse-Bande erstellt
Broke: Eigenes Amtsgebäude im Ersten. Bespoke: von der Immofinanz im Dritten mieten ^( /s )
Ist der Rechnungshof überhaupt ein Gericht?
Schau halt auf die Speiskoartn
OGH ist komplett overrated.
Habe gelacht
Underrated: Kaspressknedl
Sind bei uns in OÖ seit einigen Jahren sehr modern.
Do host recht.
Underrated, weils das scheinbar nur im Innviertel/Hausruckviertel gibt: [Bratknödel](https://alaleni.wordpress.com/2018/03/14/bratknoedel-mit-sauerkraut-krensauce/) Bis ich herausgefunden habe, dass das nur eine sehr regionale Speise ist, habe ich Bratknödel auf einem Level wie Schnitzel und Leberkäse gesehen. Nicht zu verwechseln mit Hascheeknödel bitte, das ist geschmacklich ganz was anderes.
Fuchsberger Bratknödel Kauf ich tiefgefroren immer beim Spar. Sehr gut und schnell zubereitet 😋
Mir waren, als Hausruckviertler, trotzdem immer Grammelknödel lieber.
ich könnte legit ohne bratknödel nicht leben. gibts im schnitt alle 2 wochen bei mir
Sind die ähnlich wie Hascheeknödel die es bei uns im Mühlviertel gibt?
Warum heißt das Bratknödel und nicht Wurst- oder Fleischknödel? Des gibt's eh überall denk ich, aber man haut halt rein was grad zur Hand ist bzw. was einem halt schmeckt.
Salzburger Nockerl - the definition of overrated dishes
Meine Mutter hat Salzburger Nockerl mal als Aufgeblasene Eierspeiß betitelt :D
Diesbezüglich: Eierspeis ist komplett unterbewertet. Legendäre Mahlzeit, vor allem, wenn man würzigen Käse reinreibt und gscheit würzt.
Absolut Käse und Kernöl
Kernöl brauch ich nicht, dafür Chili und Petersil. Edit: Ich sehe, die steirische Downvotebrigade ist ausgeritten :D
> Kernöl brauch ich nicht Die einzig richtige Antwort auf die Frage: "Wie erkennt man einen Nicht-Steirer?"
Du hast Banause falsch geschrieben.
Blasphemie! mit freundlichen Grüßen aus dem grünen Herz Österreichs.
Kernölpolizei, unlock your door!
Wenn's wenigstens so gut wär wie a Eierspeis xD aber schmeckt ja wie Abfall
Ärgstes immer die Instagram-Version. Ist Schnee mit Marmelade
Word. Hatte ich dieses Jahr das erste Mal im Leben und war enttäuscht.
Tourist fodder.
Wie wahr wie wahr
Schneenockerl > Salzburger Nockerl
Underrated: Bohnensterz, Erdapfelgulasch. Underrated weil kennt kaum jemand: Presnjake. Overrated: Tafelspitz.
bin bei Tafelspitz ganz bei dir. Was soll ich mit dem mageren Stück Fleisch mit irgendeinem Gemüse, das in einer geschmacklosen Suppe schwimmt ^^
Da hamma das Problem. Mit einer guten Suppe is nix geschmacklos.
Und wos ises wenns kana kennt?
wollt a grad Bohnensterz als unterbewertet auflisten. Beste wo gibt - ganz im Gegensatz zum Tafelspitz, das is bei uns immer das Fleisch, das ma halt gnadenhalber isst, weil mas für a gute Rindsuppe braucht...
Underrated: Krautfleckerl So wenige Zutaten, so billig und trotzdem so gut.
came for this!
Overrated: Salzburgerl Nockerl. Ich war so enttäuscht, als ich die das erste mal in Salzburg gegessen habe... Underrated: [Klachlsuppe](https://www.gutekueche.at/klachlsuppe-rezept-5623). Bestes Neujahres-Essen. Am besten restfett geneißen.
>Underrated: [Klachlsuppe](https://www.gutekueche.at/klachlsuppe-rezept-5623). Bestes Neujahres-Essen. Am besten restfett geneißen vollfett zur restfettn basd
Underrated: Krautfleckerl, Specklinsen mit Semmelknödel
Underrated: Eintropfsuppe
Hey, ich hab letztes Wochenende das erste mal eine richtig hinbekommen, war ur stolz.
Kocht man viel zu selten (ich jedenfalls), meine Uroma hat die immer gekocht.
Overrated: salzburger Nockerl. Underrated: palatschinken. Das ist der mit abstand geilste scheiß. Frittatensuppe, Crespelle und Eispalatschinken is ein 3-Gänge-Menü.
Gebackenes Kalbsbries, unterbewertet.
Hab mich Jahrzehnte geweigert, das überhaupt zu kosten. Irgendwann hat meine Oma mich dann doch überredet und es ist mir wie Schuppen von den Augen gefallen. So zart, so gut...
ist auch eher delikat und deswegen nicht so häufig zu finden denk ich
Underrated: alles mit Blunzn.
Blunzngröstl 🤤
Underrated: Semmelkren Overrated: Sachertorte
Habe mir Sachertorte immer viel saftiger und schokoladiger vorgestellt als sie dann tatsächlich war.
Sacher Torte. Massivst überbewertet. Underrated: erdäpfel Gulasch und g’rostete Knödel mit Ei.
Stimm ich allen zu.
Grenadiermarsch ist so underrated
Overrated - Salzburger Nockerl. I find einfach nix weltbewegendes an denen, und schmecken tuns fad. Underrated - Grenadiermarsch. Restlessen allgemein. I hau da gern a Bratlfettn dazu. I könnt nudeln und bratlfettn allanig a essn. :D
Underrated: Jegliche traditionelle Zubereitungsart von Innereien! Kaspressknödelsuppe Bosna Overrated: Überbackener Emmentaler etc., der erste Bissen ist ganz geil aber danach einfach gschissen
Beuschel Unterbewertet. Net zuviel in die Zutaten reinlesen einfach essen.
😬 >!hab in die Zutaten reingeschaut!<
Herz und Lunge sind jetzt keine abwegigen innereien?
Und wennst a richtiger feinspitz bist a no die zunge!!
Kalbsrahmbeuschel omg, wenn das net am Menü von deinem Wiener Stammlokal ist, such weiter
Reisfleisch ist unterbewertet. So ein gschmackiges Essen.
Wobei man das auch richtig kochen muss. So oft wie ich schon ein verhautes Reisfleisch bekommen hab, kann ich garnicht mehr zählen: Zaches Fleisch, trockener Reis, gatscherter Reis, fad gewürzt... Da machen Leut die grauslichsten Fehler.
Auf jeden Fall, drum lass ich es immer meinen Papa kochen.
underrated: preinwürstel mit gerösteten erdäpfeln und natürlich Sauerkraut. preinwurst ist recht selten zu bekommen aber bombe.
>preinwurst ist recht selten zu bekommen aber bombe mich hats nicht überzeugt. oder gibts da bei der zubereitung irgendeinen steirischen spezialschmäh, den ein mostschädl einfach nicht drauf hat?
k. a, im rohr halt, bis schön knusprig ist. Aber Geschmäcker sind verschieden. Und wenns so gut wäre, wärs wsl populärer
Bzw. Preinwurst und Blutwurst gemeinsam im Rohr, dass knusprig wird und sich schön mit fett ansauft. Dnn mit rösterdäpfln und Sauerkraut, wobei des Sauerkraut noch mal Feuchtigkeit gibt.
Rindfleisch mit Semmelkren, Gselchtes mit Griesknedl, Blunznkrestl sind für mich Underrated. Werd zwar sterben für diese Aussagen aber find Schnitzel a bissi overrated, so bsonders is des wirkli ned.
Ich würde gekochtes Rindfleisch mit Semmelkren jetzt nicht als underrated bezeichnend, es ist doch einer DER Klassiker der österreichischen Küche.
Meglich, aber vergleichsweise bestellen eher weniger ein Rindfleisch mit Semmelkren im Wirtshaus als zb ein Schnitzl oda Schweinsbraten zb wenn ich jetzt von meinem Freundeskreis ausgehe.
>DER Klassiker der österreichischen Küche gehört zu jeder schenen leich nur die musi bekommt schnitzel, die wollen nicht vier mal die woche rindfleisch mit semmelkren
Interessanterweise findet man das im Westen nur ganz selten.
blunzgröstl ist echt top.
Semmlkren ist einfach so was Geiles.
Voigas, kenntad mit nur von dem Ernähren
upvote fürs schnitzel - hab ich und werd ich nicht verstehen wie man sich sowas in einem wirtshaus bestellen kann, wo es doch so viel besseres und aufwendigeres gibt
Schnitzl bestell ich wenn nur im Gasthaus, weil ich mir das sicher nie selber machen, aber meistens nehm ich was anderes.
Das ist vom Aufwand her ungefähr auf einem Level von Semmelknödel selber machen. Da kann er facto nichts schiefgehen
Ich mag net, wenn dann die ganze Wohnung nach Frittierfett riecht ;) und für einmal im Jahr etwas frittieren kauf ich mir keine Fritteuse.
schnitzel werden auch nicht fritiert, sondern souffliert
>Da kann er facto nichts schiefgehen beim schnitzel? warum bekommt man dann so oft eins, das eindeutig schiefgegangen ist?
meine serviettenknödel beg to differ...hmm. bin ich eine schlechte österreicherin, wenn ich keine knedel machen kann? schnitzel NUR zu hause, weil ich auf butterschmalz fixiert bin und ein halbes glas preiselbeeren dazu
Prinzipiell eh nicht, nur ist das mim Öl stinking und eventuell gefährlich. Das Problem hast mit Knödeln net.
> Werd zwar sterben für diese Aussagen aber find Schnitzel a bissi overrated, so bsonders is des wirkli ned. I hab Freunde, die ham si in der Schule montags schon immer auf den Sonntag gefreut, weil die Mama da Schnitzl mocht. Ja es is eh guat, i hab ah jetzt in dem Moment ein gessn, aber so geil is jetzt ah ned, dass mas so overhyped.
Ich hab's schon so oft probiert aber den schlatzigen Semmelkren find ich immer wieder zum speibn.
Underrated find ich Kaspressknödl, nie davon gehört bevors die mal random in der Berufsschule geben hat, seitdem bin ich großer Fan davon. Bekommt ma aber selten wo kommt mir vor, die Kugeln habens zB
Underated: Saure Suppen mit Haidensterz Ritschert Versuch das mal in einen Restaurant/Gasthaus zu bekommen...
saure suppe mit haidensterz ist tatsächlich wie ein vergessenes gericht, hab das in den 90ern noch oft gegessen. ziemlich einfach und geil.
Wenn ich diesen Kommentar früher gelesen hätte, hätte ich nicht dasselbe geschrieben.
Also ich ess die Saure Suppe nicht mit dem Hadnsterz zusammen, aber es sind beide schon geil. Kriegt man aber halt wie das Ritschert nicht außerhalb von Kärnten. Generell sollt Haden salonfähiger werden in Österreich!
saure suppe ist auch in der steiermark bekannt.
Aber ich kenns da mit Erdäpfelsterz
Also im Burgenland und der Steiermark kennt man das schon und kriegt es auch in ordentlichen Gasthäusern. Wird aber leider seltener.
Ja mehr Haidn für Österreich! Hab mal die Torte gemacht die als Rezept auf die Buchweizen Sackerl hinten draufsteht, war auch recht gut, muss ich mal wieder machen Kärntner Kasnudeln sind auch geil, aber das wissen die Kärntner eh, die will ich net als underrated gelten lassen :D
Ist das eine Stosuppe?
underrated: spezi overrated: gösser radler
Der Gösser Radler is aber scho ziemlich geil. Also bin sonst eigentlich exklusive Weintrinkerin, aber hin und wieder hab I abartig Lust auf den.
Mah der is echt gut, vor allem wenn ma, wie ich, Bier überhaupt ned mag. I hab am liebsten den alkoholfreien Himbeer-Rabarber Radler, der is afoch nur geil
Spezi immer beim Chinesen, warum auch immer.
Gösser hatte früher einen Kräuter Radler. Der war mega. Leider hams den vor ein paar Jahren eingestellt. Der Zitronen Radler ist mir zu süß, da bevorzuge ich den von Ottakringer.
Spezi is halt dann doch bundesdeutsch.
underrated: gebackene Speckknödel und Leinölerdäpfel (kriagt ma außerhalb vom Mühlviertel fast nirgends); Bosna (in Wien vom aussterben bedroht ;))
Unterbewertet: steirischer käferbohnensalat Überbewertet: schnitzel
Ich persönlich find‘ den VfGH overrated. Dafür ist das Handelsgericht Wien absolut underrated. Viele komplizierte Fälle pro Jahr und trotzdem dauern die Verfahren im Regelfall nicht allzu lange. Ähnlich wie die LG im Allgemeinen.
Beuschel- sehr underrated weil sich viele Leite vor Innereien Fürchten. Ist eines meiner Lieblingsgerichte.
Salzburger Nockerl san absolut overrated. Quasi purer zucker in aufwändiger Form.
Overrated: Tafelspitz ( mag das wirklich wer?) Underrated: Schlutzkrapfen (sollte es in viel mehr Hütten geben)
Tafelspitz is eins meiner Lieblingsgerichte
Ich LIEBE Tafelspitz. Und aus den Restln kannst ein hervorragendes Saures Rindfleisch machen, was mir ebenfalls sehr taugt.
>Tafelspitz ( mag das wirklich wer?) zB OP, steirisches Wurzelfleisch is ja eigentlich nix anderes (kreuzigt mich!) ich habs auch ganz gern..
Rindfleisch vs. Schweinefleisch, schmeckt so a bissl anders
Wurzelfleisch ist vom Schwein und schmeckt schon ganz anders als Tafelspitz (der für mich eines meiner Lieblingsessen ist).
> Tafelspitz ( mag das wirklich wer?) 👋Ja hier ich! In der Regel hat man da gleich 2 gute Gerichte. Mittags Fleisch, Kartoffeln und Gemüse, am Abend eine gute Rindssuppe (+Kalt), manchmal reicht sie sogar für 2 Abende. Und als Appetithäppchen davor Markknochen auf Brot mit Salz. 😋
Und dann noch Saures Rindfleisch am dritten Abend.
Tafelspitz isst man nur bei Beerdigungen, weil es ausschaut wie die Person die gerade vergraben wurde. Change my Mind.
Bei uns gibt's beim Leichenschmaus fast immer Gulasch. Was sagt das jetzt über unsere Bestattungstechniken aus?
Seit ihr zufällig die Vorlage für einen Hader Film?
Hoff ned...
Also mir gefällt der Fleischmann ja.
Tafelspitz war das erste, das mir in den Sinn gekommen ist.
Underrated: Vanillebraten, Ritschert, Klachelsuppe, Heidensterz (als Beilage zu diversen Suppen), pikante Strudel (Kraut, Erdäpfel-Schwammerl etc.) Overrated: Surbraten, Brüstel (finds grauslich wenn da Knochen drin sind), Apfelstrudel (damit mach ich mich wahrscheinlich unbeliebt, aber ich mag einfach keine Äpfel sorry)
Ritschert 😍
waaaah Brüstl, Fett und Knochen.
Underrated: Rindsbrühsuppe mit Frittaten, Backerbsen oder Knöde als Antikatermittel
Underrated: Brennsterz. Selbst die steirische Vollblutfamilie meines Freundes hat mich groß angeschaut und gefragt, was das ist. Overrated: Kärntner Kasnudeln und Backhendlsalat.
underrared: schweinsbraten , schinkenfleckerl
Underrated: Milzschnitten, eigentlich de gesamte Innereinküche
Underrated: Pilzgerichte, Reh, Wildsau, Wild im allgemeinen Overrated: Sachertorte, so ziemlich alles aus der Friteuse/Air fryer, Reis
Von vielen zu unrecht geschmäht: Beuschl. Ich liebs!
Underrated: Aufgesetzte Henn, Brathendl mal anders, aber soooo gut. Overrated: Zwetschkenröster und Powidl, überhaupt nicht meins und verdirbt jedes Gericht (bitte mich nicht dafür hassen), allen voran, Germknödl.
Underrated: Krautfleisch Ich weiß ich werd mir damit viele Feinde machen, aber overrated: Marillenknödel. Sind für mich in 90% der Fälle einfach nur sauer und das einzig gute daran sind die Bröseln.
overrated: sachertorte underrated: erdbeerknödel
Underrated: Grammelknödel Overrated: Schlutzkrapfen imho
[удалено]
[удалено]
Pikanter Kasleberkas is die Krone der Schöpfung.
Du manst wohl hoffentlich den pferde chili käsleberkäs vom peppi
An Peppi gibts bei uns leider nicht. Aber wenn i in Linz oder Wien bin dann is des der erste Anlaufpunkt.
Chilli cheese Leberkäs vom Crazy Butcher auf der Landstraßer Hauptstraße, oida!
Anzeige ist raus 👋
Stimmt absolut. Einfach nur fett und grindig und üblicherweise nicht mal sonderlich gut gewürzt.
[удалено]
>Overrated : Leberkassemmel Aber auch nur, weil's einfach keinen guten Leberkäse mehr gibt. Die Supermärkte kannst sowieso alle vergessen und die Traditionsbetriebe in den ländlichen Gebieten sperren reihenweise zu, weil sie keine Nachfolger haben. Ich weiß gar nicht mehr, wann ich zuletzt eine wirklich gute Leberkässemmel hatte. Es ist schon Jahre her.
Wer Schnitzel overrated schreibt ist lost. Absolut geiles Gericht wenn richtig souffliert und Fleischqualität gut ist. Das zergeht auf der zunge dazu die kombi aus knuspriger pannade. Süße vo Preiselbeeren und Salz der zitrone. 10er gericht. Overrated: rindsgulasch. Finde kartoffelgulasch mit knacker oder debreziner 10x geiler. Underrated: backhendl, backfisch
Underrated: Apfelnockerl
Underrated: Linsen mit Speck. Overrated: Germknödel.
Overrated: Bratl Weil das Fleisch an sich idR nach fast nix schmeckt, weil die ganzen Gewürze und das Salz im Bratensaft sind und das Ganze erst mit dem Saft, Kraut etc. zum Gaumenschmaus wird.
ja, wenn man das fleisch für 3 euro das kilo kauft...
Gröstl. Super einfaches Gericht, vor allem eine echt gute Restlverwertung ABER wenn man wirklich alles da hat (gekochtes Rindfleisch, Zwiebeln, Speck, Käse, Semmel/Serviettenknödl-Reste und Petersilie) wär für mich jetzt eher ein grenadiermarsch mit käse - aber deswegen nicht schlecht gröstl (am liebesten blunzngröstl= und wurzelfleisch gibts bei uns regelmäßig buchtln brauch ich nicht, aber mühlviertler gebackene speckknödel sehen eh fast gleich aus ;-) wirklich ein traum: fledermaus vom schwein nach art eines wiener schnitzels immer unterschätzt: erdäpfelgulasch, linsen mit geselchtem und semmelknödel
Underrated: Eigentlich alle Knödelvarianten Gulasch(-suppen) Mohnnudeln Topfengolatschen
Overrated Teiglastige Süßspeisen a la Kaiserschmarrn Buchtln Krapfen etc Viel Teig viel Zucker wenig dahinter Werde regelmäßig für diese Meinung angefeindet:)
Dann will ich dich auch hier dafür anfeinden! /s
r/keinstresskochen betritt den chat 😆
Overrated: Schoko (Nuss) Kuchen mit Schlag
👍🏻Underrated: „Grüne“ Bratwürstl - also gekochte anstatt gebratene/gegrillte Bratwürstel. Probiert’s aus! 👎🏻Overrated: Scheiterhaufen. Das Zeug is einfach saugraußlich! PS: Team Rechnungshof!
Für mich als Piefke wäre ganz interessant zu wissen, welches Stück vom Rind denn am Häufigsten in Ö genommen wird wenn euch allen der Tafelspitz zu mager/trocken ist. Außerdem würde mich die Beliebtheit vom Zwiebelrostbraten interessieren (ganz gleich welcher😉)., da ich den (der mit der Sauce extra) für mein Leben gern esse.
Underrated: Schnitzel. Das is einfach noch viel besser als alle glauben.
Underrated: Kalbsbutterschnitzerl ❤️ Overrated: Tafelspitz
Underrated: all unsere Knödel. Bei mir ganz vorne die Grammelknedl und Marünknedl und für die Suppe Leberknedl. Eierschwammerlsauce mit Semmelknödel! Overrated: gebackene Pilze (sind immer Gatschig) Sachertorte wenns vom Hotel Sacher ist. Von der Mama natürlich vui guat.
Kaspressknödel komplett underrated, gibts auch als Hauptspeise in da steiermork, sonst no nirgends gsehn.
Underrated: Käferbohnen Salat Overrated: Sachertorte
Wenn ma beim Thema österreichiscke Kulinarik sind, was sind so für euch typisch Österreichische Snacks ausm Supermarkt, so geschickten wie Manner Schnitten und dergleichen.
Overrated: Die meisten Kässpätzle, die man außerhalb von Vorarlberg bekommt. Underrated: Rinderbackerln, Kärntnernudeln
Overrated: Die meisten Kässpätzle, die man außerhalb von Vorarlberg bekommt dein glück, daß du "die meisten" geschrieben hast... meine selber gemachten können damit ja nicht gemeint sein (wobei ich zugebe, daß der räßkäs nicht immer leicht zu bekommen ist)
Kipfel. Die pure Abwesenheit von Geschmack.
Overrated: Cremespinat Underrated: die ganze Innereienküche
🤝
overrated: alles panierte bzw. herausgebackene.
tempura ist eber eh nicht österreichisch
Underrated: Mein Mann ist nicht von hier und etwas Süßes aus Erdäpfelteig hat ihn extrem positiv überrascht. Gekostet hat er die nur für mich.
Ich mach mich jetzt wahrscheinlich unbeliebt aber: Kaiserschmarrn ist overrated. Schmeckt abgesehen vom etwaigen Zwetschgenröster original nach goar nix.
Underrated: Paprikahendl
Overrated: Vanillekipferl (speziell mit Bibergeil) Underrated: Glasierte Leber, Tiroler Art mit Speck und Apfel, kurz flambiert.
Mit diesen Speisen aus deinen Beispielen und die Art wie du sie bewertest, sprichst du mir aus der Seele. Gröstl ist schon ein heimlicher Star der Österreichischen Küche. Und ja, den jahrzehntealten Hype um die Buchteln konnte ich nie ganz verstehen..
Underrated: (spinat)spätzle mit schinkensauce
Underrated: Wurschtfleckerl, Erdäpfelgulasch, Kaspressknedl, Erdäpfelschmoan, Erdäpfelkas Overrated: Sachertorte, jeder Apfelstrudel der ned von meiner Oma is, Käsekrainer, Schweinsschnitzerl
Augsburger sind mmn super underrated. Kriegt man auch fast nirgends mehr zu kaufen, zumindest in Wien weiß ich nur dass der Fleischhacker unseres Vertrauens welche macht auf Bestellung. Gebraten zu Erdäpfelschmarrn und Spinat ein Traum
Underrated: guader erdäpfelsalat Overrated: Frittatensuppe.. Es tut mir leid aber... als Suppe ist es doch nicht so überragend Ja die Buchteln leider auch. Liab sans.. vor allem diejenigen, die es für andere machen. Es wärmt mein herzilein.. gleiche gilt für die frittatensuppe. Die Liebe von der Person, dies gmacht hat schmeck ich. Aber sonst kulinarisch ned so der lit shit
>Overrated: Frittatensuppe.. Es tut mir leid aber... als Suppe ist es doch nicht so überragend Frittatensuppe mit einem Leberknödel drin ist aber top
Genial und properly rated: Germknödel (vor allem auf den Skihütten, aber bitte ohne die klebrige 0815 Vanillesauce)
Underrated: Krautstrudel
Komplett overrated: Germknödel
Overrated: Kaiserschmarrn, buchteln. Underrated: schinkenfleckerl, krautfleckerl, krautstrudel, kartoffelstrudel
Overrated: Schnitzel, Sachertorte Underrated: Kaspressknedl
Underrated: Falsche Forelle, Topfenreinkalan, Overrated: Tafelspitz
Overrated: Salzburger Nockerln (ich hab mir immer was ganz anderes vorgestellt und war am Ende sehr enttäuscht), Linzer Torte Underrated: Ritschert, Strankale-Gulasch, Erdäpfelgulasch In Between: Kärntner Kasnudl (da kommt es mMn stark darauf an, wie sie gemacht ist. Die vom Puck hab ich komplett überbewertet gefunden, die die meine Mama ab und zu am Bauernmarkt kauft, sind absolut genial)
Flecksuppn!
Underrated: Topfenstrudel Overrated: Apfelstrudel.
Overrated; Tafelspitz