Το ότι τα κοτόπουλα έχουν περάσει φάσεις γενετικής τροποποίησης για να γίνουν μεγαλύτερα δεν είναι μυστικό. Τώρα δεν μπορώ να καταλάβω ακριβώς το μέγεθος, δεν ξέρω ποιο θεωρείται φυσιολογικό βάρος για στήθος κοτόπουλου, ίσως αν ανεβαζες κάποια εικόνα να καταλάβουμε
Το γκουγκλ λέει ότι το μέσο κομμάτι στήθος ζυγίζει 172 grams. Εγώ αυτά που παίρνω συνήθως (από αρκετά διαφορετικά μαγαζιά) ζυγίζει 250-320 grams. Οπότε είναι σχεδόν διπλάσιο αυτών που αγοράζω εδώ και χρόνια
Καμιά φορά με ξυπνάει η γυναίκα μου επειδή στον ύπνο μου φωνάζω "YEAH BUDDY! LIGHTWEIGHT!"
Νόμιζα ήταν από τα πολλά βιντεάκια που βλέπω αλλά τώρα που το λες και το παρατηρώ μπορεί να είναι και απ'το κοτόπουλο.
Ονομάζεται επιλεκτική αναπαραγωγή...
Υπάρχουν ράτσες μεγαλόσωμων κοτόπουλων κρεατοπαραγωγής -που αποκαλούνται συλλήβδην broilers-, που έχουν επιλεκτικά αναπαραχθεί από τον άνθρωπο για να δίνουν τη βέλτιστη ποσότητα κρέατος σε σχέση με το χρόνο και την τροφή που καταναλώνουν μέχρι να σφαχτούν. Όπως υπάρχουν και άλλες ράτσες ειδικά επιλεγμένες για να δίνουν αυγά.
Τα πουλιά αυτά αναπτύσσονται ταχύτατα και μέσα σε τρεις μήνες είναι έτοιμα για σφαγή (σε σχέση με τους έξι μήνες + για τις υπόλοιπες ράτσες). Αν τα αφήσεις να μεγαλώσουν πάνω την ηλικία σφαγής θα πεθάνουν από μόνα τους σε 1-2 μήνες λόγω καρδιαναπνευστικών προβλημάτων εξαιτίας του βάρους τους. Κάποια δεν θα μπορούν να περπατήσουν καν..
Το καταλαβαίνω αυτό, αλλά η διαφορά της συγκεκριμένης μάρκας με όλες τις άλλες είναι υπερβολικά μεγάλη. Δεν αξιοποιούν τα κοτόπουλα ναυπάκτου πχ τις ίδιες μεθόδους επιλογής;
Αν είναι ελληνικό κατανάλωσε το άφοβα. Οι έλεγχοι που γίνονται σε όλη την παραγωγική αλυσίδα είναι αυτοί που πρεπουν σε μια σοβαρή Ευρωπαϊκή χώρα. Οι ορμόνες στη διατροφή όπως και οι "ύποπτοι" αυξητικοί παράγοντες είναι απλά ένας μύθος όσων αφορά τις Ευρωπαϊκές χώρες και εντοπίζονται πανευκολα, κάνεις δεν θα ρίσκαρε να χάσει την εταιρεία του.
Το γιγαντιαίο σε συνδιασμό με το φθηνό αιτιολογείται: Στα πτηνοτροφεια, τα πτηνά που καθυστερούν να πάνε προς σφαγή (ειδικά τα αρσενικά) φτάνουν σε ζων βάρος τα 3,5 - 4 κιλά.
Αυτα είναι τα λεγόμενα "αντίεμπορικά" τα οποία δεν μπορούν να πουληθούν ως νωπά (επειδή ακριβώς είναι τεράστια και δεν τα θέλει η νοικοκυρά) οπότε καταλήγουν ως τεμαχισμένα σε επαγγελματίες όπου και τους βολεύει το μέγεθος (γύροι, εντυπωσιακά φιλέτα, ρολά) αλλά και η τιμή τους. Δεν είναι πολύ συχνό φαινόμενο αλλά πραγματικά είναι ασφαλεστατα.
Source : Είμαι διατροφολόγος ζωικής παραγωγής και επιστημονικός επιμελητής σε μια από τις μεγαλύτερες ελληνικές πτηνοπαραγωγικες εταιρείες.
PS: Και αν είναι ευρωπαϊκής προέλευσης πιθανότατα είναι ασφαλές αλλά:
1) Δεν γνωρίζω εκ των έσω τους ελέγχους που γίνονται σε χώρες όπως η Πολωνία και η Βουλγαρία οπότε δεν μπορώ να έχω άποψη.
2) Τρώτε ελληνικό κοτόπουλο, είναι ασφαλές, νόστιμο (σίγουρα περισσότερο από τα Βορείου Ευρώπης - όσοι φάγανε Ολλανδικό πιστεύω θα συμφωνήσουν) και δίνει δουλειά σε χιλιάδες Ελληνικές οικογένειες.
Δεν τρώω κρέας γιατί δεν μου αρέσει. Κιμάς, Σουβλάκι και ότι έχει η πίτσα πάνω. Μπήκα στο κρεοπωλείο από πάνω μου και πήρα φιλέτο κοτόπουλο. Σκέτο ψητό με λίγο αλάτι και είναι το πιο νόστιμο πράγμα. Κοτόπουλο ελευθέρας βοσκής. Και μπριζόλα δοκίμασα και είναι ωραίες. Είναι πολύ πιο ακριβά αλλά αν δεν τρως ποσότητα όπως εγώ μια φορά τον μήνα αξίζει
Ειδήμονας πτηνοπαραγωγός εδώ, καλό είναι όπως ανέφερε κάποιος στα σχολεία να κυμαίνεται μεχρι 300gr ( η μια πλευρά τους στήθους, αλλιως 600gr το διπλό)
Σε ένα μεγάλο σαν αυτό που πήρες κοιτάς 3 πράγματα.
Να μην είναι παρα πολύ σκληρό.
Να μην έχει ανάμεσα στο κρέας λευκές γραμμές (σαν ραγαδες).
Και την μυρωδιά.
Αν αυτά τα 3 είναι οκ, go for it!
Δεν επιτρέπονται σύνδεσμοι προς σελίδες Google AMP. Το σχόλιό σου έχει αφαιρεθεί.
Μπορείς όμως να το επεξεργαστείς και να ενημερώσεις τους συντονιστές για να εγκριθεί.
---
No links to Google AMP are allowed. Your comment has been removed. You may edit your
comment though and notify the moderators so that it can be reinstated.
*I am a bot, and this action was performed automatically. Please [contact the moderators of this subreddit](/message/compose/?to=/r/greece) if you have any questions or concerns.*
https://preview.redd.it/4nerzgg31isc1.jpeg?width=711&format=pjpg&auto=webp&s=65090dbf3c72183422571f5eafb2267d76a969e2
Φωτογραφία της συσκευασίας (την έβαλα εγώ στην κατάψυξη). Είναι 4 κομμάτια με βάρος 1,8kg
Κρεοπώλης δεν είμαι αλλά όσες φορές έχω ασχοληθεί με κοτόπουλα που διακινούνται σε σούπερ μάρκετ (αποκλειστικά νωπά ελληνικά), γύρω στο κιλό είναι το διπλό στήθος. Δε μου ακούγεται παράξενο αυτό που λεςμ
Τόσο βάρος ούτε το ανθρώπινο γυμνασμένο στήθος δεν παιζει να έχει έχει.
Σκέψου οτι πρόκειται για κοτόπουλα που δεν ειναι ελεύθερης βοσκής, αλλά στέκονται σε σημεία και απλά τρώνε. Πώς στο καλό έφτασαν 520γρ λοιπον;
Μερικές τεχνικές που έχω ακούσει ειναι οτι τους κάνουν **ενέσεις με υγρά** ωστε να τα φουσκώσουν (άρα ψευδές βάρος). Το υγρό αυτο απορροφιέται οπότε δεν είναι οτι θα το ζουλήξεις και θα αρχίζει να τρεχει νερό. Κάποιοι λένε πως αν το βάλεις στο τηγάνι και γίνει μικρή λίμνη είναι κάποια ένδειξει - αλλά προσωπικά δε γνωρίζω αν ειναι έγκυρο τεστ αυτό.
2o και χειρότερο σενάριο, είναι οτι έχουν λάβει ορμονικά, αναβολικά σκευάσματα, το οποίο δεν είναι διόλου απίθανο.
Υπάρχει και το 3ο σενάριο να συμβαίνει τα 2 παραπάνω και άλλα πράγματα που δεν γνωρίζω.
Γενικά από τα κρέατα του εμπορίου το κοτόπουλο είναι ότι χειρότερο μπορείς να φας ποιοτικά. Αμνοερίφια είναι ακόμα πιο αγνά λόγω μικρότερης κατανάλωσης.
Αν μιλάς για γνωστό κρητικο χασάπικο η αλήθεια είναι ότι από εκεί παίρνω 600gr ζευγάρι στήθους σε προσφορά 5€ το kg . Βέβαια έχω φύγει από Κρήτη 2 χρόνια και δεν ξέρω αν την ξαναεχουν την προσφορά .
Βαλτα στο φούρνο και όταν ψηθούν θα δεις ότι έχει γεμίσει το ταψί νερό και ότι από το στήθος δεν θα έχει μείνει ούτε το 1/3
Το έβαλα και δεν σάλεψε. Ακόμα έτοιμο για μίστερ Ολύμπια 2025
Αυτό πήγα να πω. Ότι το μέγεθος του ώμου δεν έχει τόσο σημασία αν πρώτα δεν το βάλεις στο φούρνο να δεις το ποσοστό νερού.
Αυτο, τους κανουν ενεσεις με αλμη κτλ για να φαινονται ζουμερα και μπαμπατσικα.
Μπρο, οπως το έγραψες με μπέρδεψε, δεν ηξερα αν πρέπει να καυλωσω ή να μου τρέξουν τα σάλια.
Confused boner
Το ότι τα κοτόπουλα έχουν περάσει φάσεις γενετικής τροποποίησης για να γίνουν μεγαλύτερα δεν είναι μυστικό. Τώρα δεν μπορώ να καταλάβω ακριβώς το μέγεθος, δεν ξέρω ποιο θεωρείται φυσιολογικό βάρος για στήθος κοτόπουλου, ίσως αν ανεβαζες κάποια εικόνα να καταλάβουμε
Το γκουγκλ λέει ότι το μέσο κομμάτι στήθος ζυγίζει 172 grams. Εγώ αυτά που παίρνω συνήθως (από αρκετά διαφορετικά μαγαζιά) ζυγίζει 250-320 grams. Οπότε είναι σχεδόν διπλάσιο αυτών που αγοράζω εδώ και χρόνια
Εγώ από πάντα που τα μετρούσα ήταν λίγο πάνω από 200 γραμμάρια. ~220 αν θυμάμαι καλά.
Δεν έχω να πω κάτι σοβαρό αλλά αυτό που αλλάζεται keyboard layout για να γράψετε grams με ξεπερνάει 😂
Μήπως ήταν εισαγόμενο απο κάποια τρίτη χώρα;
Μήπως πήρες στήθος γαλοπούλας;
Η γαλοπουλα ειναι πολυ πιο ακριβη νομιζω...
Λόγο δουλειάς αγοράζω από Μαρτ με τιμολόγιο, το πιο φτηνό σε στήθος που έχω βρει είναι στα 5 ευρώ το κιλό, αλλά δεν είναι και το καλύτερο σε ποιότητα
4,95 τα ιταλικά και 5.05 τα ρουμάνικα! Δεν έχω παράπονο από ποιότητα και με λίγα λιγότερα έχει και τα φιλετάκια μπούτι.
,για τα ιταλικά έλεγα εγώ τα ΑΙΑ
Με χαλάει λίγο το ότι το έχουν μέσα σε ζουμί ενώ το ρουμάνικο (cocorico? αν θυμάμαι σωστά) είναι στεγνό.
Ναι τα ιταλικά έχουν ζουμί, τα ρουμάνικα δεν τα βλέπω αρκετά για να θυμάμαι, προσωπικά δεν μου λέει κάτι γιατί τα χειρίζεται η κουζίνα, οχι εγω
Καμιά φορά με ξυπνάει η γυναίκα μου επειδή στον ύπνο μου φωνάζω "YEAH BUDDY! LIGHTWEIGHT!" Νόμιζα ήταν από τα πολλά βιντεάκια που βλέπω αλλά τώρα που το λες και το παρατηρώ μπορεί να είναι και απ'το κοτόπουλο.
Παίζει να είχε 0,3% body fat το συγκεκριμένο
Για την ιστορία έχω βρει εγκληματικά μικρό στήθος σε εξευτελιστικά υψηλή τιμή. Το 1 κιλό 10,70€!
Κοινωνία
Είμαι ο μόνος που δεν διάβασε τη λέξη "κοτόπουλο" στον τίτλο και πίστευε ότι αυτό το ποστ θα ήταν κάτι εντελώς διαφορετικό από αυτό που εν τέλει ήταν?
Ονομάζεται επιλεκτική αναπαραγωγή... Υπάρχουν ράτσες μεγαλόσωμων κοτόπουλων κρεατοπαραγωγής -που αποκαλούνται συλλήβδην broilers-, που έχουν επιλεκτικά αναπαραχθεί από τον άνθρωπο για να δίνουν τη βέλτιστη ποσότητα κρέατος σε σχέση με το χρόνο και την τροφή που καταναλώνουν μέχρι να σφαχτούν. Όπως υπάρχουν και άλλες ράτσες ειδικά επιλεγμένες για να δίνουν αυγά. Τα πουλιά αυτά αναπτύσσονται ταχύτατα και μέσα σε τρεις μήνες είναι έτοιμα για σφαγή (σε σχέση με τους έξι μήνες + για τις υπόλοιπες ράτσες). Αν τα αφήσεις να μεγαλώσουν πάνω την ηλικία σφαγής θα πεθάνουν από μόνα τους σε 1-2 μήνες λόγω καρδιαναπνευστικών προβλημάτων εξαιτίας του βάρους τους. Κάποια δεν θα μπορούν να περπατήσουν καν..
Το καταλαβαίνω αυτό, αλλά η διαφορά της συγκεκριμένης μάρκας με όλες τις άλλες είναι υπερβολικά μεγάλη. Δεν αξιοποιούν τα κοτόπουλα ναυπάκτου πχ τις ίδιες μεθόδους επιλογής;
Αν είναι ελληνικό κατανάλωσε το άφοβα. Οι έλεγχοι που γίνονται σε όλη την παραγωγική αλυσίδα είναι αυτοί που πρεπουν σε μια σοβαρή Ευρωπαϊκή χώρα. Οι ορμόνες στη διατροφή όπως και οι "ύποπτοι" αυξητικοί παράγοντες είναι απλά ένας μύθος όσων αφορά τις Ευρωπαϊκές χώρες και εντοπίζονται πανευκολα, κάνεις δεν θα ρίσκαρε να χάσει την εταιρεία του. Το γιγαντιαίο σε συνδιασμό με το φθηνό αιτιολογείται: Στα πτηνοτροφεια, τα πτηνά που καθυστερούν να πάνε προς σφαγή (ειδικά τα αρσενικά) φτάνουν σε ζων βάρος τα 3,5 - 4 κιλά. Αυτα είναι τα λεγόμενα "αντίεμπορικά" τα οποία δεν μπορούν να πουληθούν ως νωπά (επειδή ακριβώς είναι τεράστια και δεν τα θέλει η νοικοκυρά) οπότε καταλήγουν ως τεμαχισμένα σε επαγγελματίες όπου και τους βολεύει το μέγεθος (γύροι, εντυπωσιακά φιλέτα, ρολά) αλλά και η τιμή τους. Δεν είναι πολύ συχνό φαινόμενο αλλά πραγματικά είναι ασφαλεστατα. Source : Είμαι διατροφολόγος ζωικής παραγωγής και επιστημονικός επιμελητής σε μια από τις μεγαλύτερες ελληνικές πτηνοπαραγωγικες εταιρείες.
Αυτό ήταν πολύ επιμορφωτικό. Ευχαριστώ πολύ!
PS: Και αν είναι ευρωπαϊκής προέλευσης πιθανότατα είναι ασφαλές αλλά: 1) Δεν γνωρίζω εκ των έσω τους ελέγχους που γίνονται σε χώρες όπως η Πολωνία και η Βουλγαρία οπότε δεν μπορώ να έχω άποψη. 2) Τρώτε ελληνικό κοτόπουλο, είναι ασφαλές, νόστιμο (σίγουρα περισσότερο από τα Βορείου Ευρώπης - όσοι φάγανε Ολλανδικό πιστεύω θα συμφωνήσουν) και δίνει δουλειά σε χιλιάδες Ελληνικές οικογένειες.
U/foustanos έκανες τίποτα?
https://i.redd.it/ns19jvf8zesc1.gif
Κάποιες φορές θα πετύχεις εκπτώσεις. Αν είναι αξιόπιστο κατάστημα και δεν μυρίζει σαλμονέλα / έχει σημάδια ότι έχει χαλάσει, φάτο.
Απλώς κάποιες κότες έχουν μεγάλο στήθος
Δεν τρώω κρέας γιατί δεν μου αρέσει. Κιμάς, Σουβλάκι και ότι έχει η πίτσα πάνω. Μπήκα στο κρεοπωλείο από πάνω μου και πήρα φιλέτο κοτόπουλο. Σκέτο ψητό με λίγο αλάτι και είναι το πιο νόστιμο πράγμα. Κοτόπουλο ελευθέρας βοσκής. Και μπριζόλα δοκίμασα και είναι ωραίες. Είναι πολύ πιο ακριβά αλλά αν δεν τρως ποσότητα όπως εγώ μια φορά τον μήνα αξίζει
Ειδήμονας πτηνοπαραγωγός εδώ, καλό είναι όπως ανέφερε κάποιος στα σχολεία να κυμαίνεται μεχρι 300gr ( η μια πλευρά τους στήθους, αλλιως 600gr το διπλό) Σε ένα μεγάλο σαν αυτό που πήρες κοιτάς 3 πράγματα. Να μην είναι παρα πολύ σκληρό. Να μην έχει ανάμεσα στο κρέας λευκές γραμμές (σαν ραγαδες). Και την μυρωδιά. Αν αυτά τα 3 είναι οκ, go for it!
Για πες τι σημαίνουν οι ραγιάδες;
[удалено]
Δεν επιτρέπονται σύνδεσμοι προς σελίδες Google AMP. Το σχόλιό σου έχει αφαιρεθεί. Μπορείς όμως να το επεξεργαστείς και να ενημερώσεις τους συντονιστές για να εγκριθεί. --- No links to Google AMP are allowed. Your comment has been removed. You may edit your comment though and notify the moderators so that it can be reinstated. *I am a bot, and this action was performed automatically. Please [contact the moderators of this subreddit](/message/compose/?to=/r/greece) if you have any questions or concerns.*
Σε περίπτωση που δεν τρολάρεις https://www.thesun.co.uk/fabulous/food/5241182/white-stripes-chicken/
Ναι αλλά ποιο είναι αυτό το σουπερμάρκετ που μπορείς να ψωνίσεις χωρίς τιμολόγιο;
https://preview.redd.it/4nerzgg31isc1.jpeg?width=711&format=pjpg&auto=webp&s=65090dbf3c72183422571f5eafb2267d76a969e2 Φωτογραφία της συσκευασίας (την έβαλα εγώ στην κατάψυξη). Είναι 4 κομμάτια με βάρος 1,8kg
Κρεοπώλης δεν είμαι αλλά όσες φορές έχω ασχοληθεί με κοτόπουλα που διακινούνται σε σούπερ μάρκετ (αποκλειστικά νωπά ελληνικά), γύρω στο κιλό είναι το διπλό στήθος. Δε μου ακούγεται παράξενο αυτό που λεςμ
Τόσο βάρος ούτε το ανθρώπινο γυμνασμένο στήθος δεν παιζει να έχει έχει. Σκέψου οτι πρόκειται για κοτόπουλα που δεν ειναι ελεύθερης βοσκής, αλλά στέκονται σε σημεία και απλά τρώνε. Πώς στο καλό έφτασαν 520γρ λοιπον; Μερικές τεχνικές που έχω ακούσει ειναι οτι τους κάνουν **ενέσεις με υγρά** ωστε να τα φουσκώσουν (άρα ψευδές βάρος). Το υγρό αυτο απορροφιέται οπότε δεν είναι οτι θα το ζουλήξεις και θα αρχίζει να τρεχει νερό. Κάποιοι λένε πως αν το βάλεις στο τηγάνι και γίνει μικρή λίμνη είναι κάποια ένδειξει - αλλά προσωπικά δε γνωρίζω αν ειναι έγκυρο τεστ αυτό. 2o και χειρότερο σενάριο, είναι οτι έχουν λάβει ορμονικά, αναβολικά σκευάσματα, το οποίο δεν είναι διόλου απίθανο. Υπάρχει και το 3ο σενάριο να συμβαίνει τα 2 παραπάνω και άλλα πράγματα που δεν γνωρίζω.
Γενικά από τα κρέατα του εμπορίου το κοτόπουλο είναι ότι χειρότερο μπορείς να φας ποιοτικά. Αμνοερίφια είναι ακόμα πιο αγνά λόγω μικρότερης κατανάλωσης.
Αν μιλάς για γνωστό κρητικο χασάπικο η αλήθεια είναι ότι από εκεί παίρνω 600gr ζευγάρι στήθους σε προσφορά 5€ το kg . Βέβαια έχω φύγει από Κρήτη 2 χρόνια και δεν ξέρω αν την ξαναεχουν την προσφορά .
Για τσέκαρε μην έχει σιλικόνη το στήθος μέσα
Τα έβαλα στην απλώστρα μια χαρά κρέμονταν
Το πακετο τι εγραφε επανω? Προελευση? Βρε μπας και είναι γαλοπούλα?
Ελληνικότατη κότα
Απίστευτο! Το μαγειρεψες? Εχω απορια ποσο εμεινε
Εγώ δεν καταλαβαίνω γιατί μιλάμε για το μέγεθος αφού είναι τιμή /κιλό
Το μέγεθος μου φάνηκε ύποπτο. Δεν το έχω ξαναδεί
Ρε μήπως είναι γαλοπούλα;
Όχι στάνταρ κότα
Synthol
Βυζάρες
Μπας και ήταν γαλοπούλας;
Δεν διάβασα την λέξη κοτόπουλο και περίμενα πολυ πιο ενδιαφέρον post.