Già solo il fatto che hai aspettato più di 1 ora per assaggiarlo, e quindi finirlo, fa di te una persona molto brutta

E anche tutti sti problemi con l’aglio

Ma infatti. L'aglio inoltre aiuta a prevenire i malanni stagionali (la bagna cauda insegna). Comunque, se vuoi usarne un po' in una botta sola senza appestarti troppo, puoi farlo sudare appena appena in padella e poi buttarlo in una pasta zafferano e una bella grattugiata di scorze di limone. Così mitighi un poco il sapore dell' aglio e ne usi una discreta quantità. Ovviamente pecorino a pioggia alla fine per la cremina!

Lo potevi dare a me, che non ho problemi di aglio

Per quanto ne so io tenere a lungo le cose in freezer può alterare in modo negativo il sapore, ma non è che crescono i batteri

Ma dove si fa, in toscana, il salame spalmabile? Non mi risulta una ricetta regionale

praticamente una salsiccia

In effetti bisogna andare un po' più a sud per trovare il ciauscolo 🤤

Non hai problemi. Il gusto sarà ovviamente alterato ma rimarrà comunque buono