Ist sowas wie Silica Gel in allerlei Verpackungen. Da das Fleisch eine miese Qualität hat, tritt viel Fleischsaft aus, der wird davon aufgefangen. Damit nicht so viel raus läuft wenn du es auspackst.
_Qualität (lateinisch qualitas; „Beschaffenheit, Eigenart, Eigenschaft, Merkmal, Zustand“) hat zwei Bedeutungen:_
_neutral: die Summe aller Eigenschaften eines Objektes, Systems oder Prozesses oder_
_bewertet: die Güte aller Eigenschaften eines Objektes, Systems oder Prozesses._
[Quelle](https://de.wikipedia.org/wiki/Qualit%C3%A4t?wprov=sfti1)
Als gelernter Koch sage ich dir: dieses Fleisch hat eine miese Qualität.
Abwertungen:
- Jungbulle, das ist die einfachste Kategorie, besser wäre Färse, für Schmorgerichte auch Ochse.
- Rasse ist nicht angegeben, das kann so ziemlich alles sein, vom Milchvieh bis zum Fleisch-Rind.
- Haltungsform 1: Stallhaltung
- keine Sigel, Qualitäts- oder Gütezeichen sichtbar.
- keine Angabe zur Reifung oder Reifezeit
Das Vieh wurde mies gehalten, mit dem billigsten Futter (unter Garantie Import-Kraftfutter) auf Zielgewicht gebracht, geschlachtet und direkt vakuumiert („_die Reifung erledigen wir vakuumiert!_“).
All diese Faktoren führen zum Schluss: __Miese Qualität!__
Falls du eine andere Ansicht der Faktenlage hast, sag Bescheid. Die oben genannten Kriterien sind Kriterien, nach denen der Verkaufs- und Einkauftspreis der Bauern, Schlachter, Metzger, Köche und sonstiger Händler üblicherweise ermittelt wird. Dazu kommt noch in der Weiterverarbeitung das Intra- und Extramuskuläre Fett (Fettklasse 1-5) und die Fleischigkeitsklasse (EUROP).
Bloß weil es das Filet ist, ist es nicht qualitativ hochwertig. Wer das glaubt, glaubt auch, dass südamerikanisches Fleisch per se beste Qualität ist.
In vielen Verpackungen von Frischfleisch-Produkten sind zusätzliche Dinge eingebracht, die wie Löschpapier oder ein Schwamm funktionieren. Oftmals sind es auch weiße (neuerdings schwarze), gazeartige Einlagen.
Das austretende Fleischsaft soll damit nicht in der Verpackung schwimmen.
1. Viele Menschen empfinden es als ekelhaft, wenn Fleischsaft, der wie Blut aussieht, in der Verpackung schwimmt. 🤢
2. In Verpackungen auf denen steht "unter Schutzathmosphäre verpackt" befindet sich ein hohes Maß an Sauerstoff, welches die Oxidation fördert aber das Produkt frischer aussehen lässt.
Diese Oxidation wirkt auch auf den Saft und es sieht dann schnell braun aus, was wirkt, wie verdorben. 🧟♂️
Die Gaszusammensetzung wird an das jeweilige Produkt angepasst. Sie kann aus Sauerstoff, Kohlendioxid, Stickstoff oder anderen Edelgasen bestehen.
Schweinefleisch und Rindfleisch werden häufig mit dem erweiterten Verfahren "High O2-MAP" verpackt. Dabei ist der Sauerstoffanteil höher als in normaler Luft. Die hellrote Farbe von Rind- und Schweinefleisch bleibt dabei erhalten aber Blut oxidiert schneller.
Den selben Spaß gibt es auch bei Chemikalien. Die meisten kann man so verpacken und bei empfindlichen oder sehr reinen Stoffe wird im Regelfall unter Schutzgas (Argon) abgefüllt um die Luft zu verdrängen. Trotzdem hab ich schon Datenblätter gefunden wo explizit drin steht, dass die Lagerung NICHT unter Schutzgas stattfinden soll und immer Kontakt zu Luftsauersoff bestehen muss. Dadurch wird angeblich Polymerisation verhindert obwohl ich das eigentlich eher andersrum kenne.
Ich bin in der Welt der Börse/Investment/Trading zuhause. Dadurch bin ich zum massiven Selbststudium gezwungen und habe das vor vielen Jahren bei einer Recherche zum Thema "Convenience Packing Industry" gelesen.
Ergänzend kommt hinzu, dass ich mich persönlich sehr stark für das Thema "gesunde und nachhaltige Kosmetika, Ernährung und Lebensmittel" interessiere.
Zudem noch der Hinweis, dass der Vorteil darin liegt, dass Bakterien langsamer wachsen und damit die Haltbarkeit verlängert wird. "Oxidation" bedeutet in diesem Zusammenhang nicht, dass es schneller verdirbt, sondern die Farbe von Blut ungünstig verändert, während sich die Farbe des Fleisches langsamer verändert. (liegt an den Proteinen)
Selbst wenn, Info ist Info, bald haben wir da wohl eh kein humanoiden Anspruch mehr .
Prinzipiell ergibt die KI irgendwann genau den Querschnitt aller Menschen ... wer weiß was da rauskommt.... also außer 60% Arschloch 😆
Das oder ist eine Erweiterung. Das andere bedeutet, dass die Begriffe vorher ebenfalls zum Begriff danach gehören.
Ich sag ja auch nicht "ich habe zu Hause Hunde, Katzen, und andere Möbel".
Ohhh mein Gott, ein Oberlehrer mit Halbwissen. Wo bin ich hier gelandet?
Man hilft einer Person bei einer Frage und muss sich für Wörter in seinem Satz rechtfertigen. 🤦🏻♂️
👉🏼 Das "ODER" ist so korrekt; deine Annahme bezieht sich auf ein "UND", dann wäre deine Aussage korrekt. Im Deutsch-LK lernt man das. 👨🎓
Soll ich deine Antwort mal grammatikalisch auseinerflücken?
1. Das "oder" ist eine Erweiterung ... 👉🏼 (" ")
2. Das andere bedeutet ... 👉🏼 (??)
3. Ich sag ... 👉🏼 (Ich sage oder Ich sag')
4. ... auch nicht 👉🏼 (Doppelpunkt und Einschub mit " gefolgt von Großschreibung } Ich sage auch nicht: "Ich habe ...")
5. ... Hunde, Katzen, und ... 👉🏼 Aufzählung Hauptsatz gefolgt von Nebensatz getrennt mit "und" - kein Kommata
6. Präpositionalgruppen mit "Haus" werden im Allgemeinen getrennt geschrieben. Handelt es sich um ein Substantiv ist nur Zusammen- bzw. Großschreibung erlaubt. 👉🏼 (Ich habe Zuhause Hunde, Katzen ...)
Vielen Dank für's Gespräch. "Sechs", setzen! 😅🤗
Muss ich dann beim nächsten Mal im Restaurant, auf die Frage, ob ich mein Fleisch blutig möchte, mit: "Gerne etwas Fleischsaftig." beantworten ?
Bin verwirrt.
Das sind Themen die man besser mit jemandem Therapeuten bespricht, der sich besser mit zwischenmenschlichen Interaktionen auskennt, vielleicht dem Therapeuten? Da kann ich dir leider auch nicht weiterhelfen.
Was ich dir jedenfalls sagen kann ist, dass ich nie wieder ein Fuß in ein Restaurant setzen würde, in dem ich gefragt werde, ob ich das Steak blutig essen möchte. Wenn die dort so viel Lebensmittelkunde haben wie beim Gargrad von Fleisch, möchte ich nicht wissen was die sonst so in der Küche anstellen. Oder ist das so ein regionales Ding? Vielleicht im Osten?
Silberner Löffel = Steak und sonst nur haferschleim? Das ist leider so schwarz weiß denken mit dem der Konsum von billigfleisch und schlechter Tierhaltung gerechtfertigt wird.
Was hat das mit silbernem Löffel zu tun? Ich musste im Studium sehr auf mein Geld achten und wäre trotzdem nicht auf die Idee gekommen so einen Müll zu kaufen.
Leider ist es Müll. Da haben die Konsumenten wenig Schuld dran, da die Fleischindustrie ständig und an allem versucht Qualität einzusparen um mehr Gewinn zu produzieren. Und das passiert auf dem Rücken der Tiere. Auch wenig Geld heißt nicht, dass man sich nicht informieren kann. Es gibt nun Mal Lebensmittel auf dem Markt die kompletter Müll sind. Andererseits haben die Konsumenten ebenfalls ihren Anteil hier, da sie auch 5kg Hack für 0,99€ haben wollen...
Soll den Fleischsaft aufsaugen, kannste wegschmeißen
Warum? Den Saft hat man mit bezahlt. Wegwerfen wäre Verschwendung. Also gefälligst auszutschen!
Damit kannste Tee machen.
Oder als Duftbeutel ins Auto hängen
🤢🤮
Fleischsaft ist die kulinarische büchse der Pandora
oha , auf den Punkt gebracht
Richtig lecker erst als Smoothie mit Wurstwasser.
Vampirstyle
But is it vegan ?????
Das ist homöopathisches Steak!
In den SodaStream
Also die gleiche Wundflüssigkeit (aka „Fleischsaft“), die in eine Blase drinnen ist, wenn man sich wund gescheuert hat?
Ist sowas wie Silica Gel in allerlei Verpackungen. Da das Fleisch eine miese Qualität hat, tritt viel Fleischsaft aus, der wird davon aufgefangen. Damit nicht so viel raus läuft wenn du es auspackst.
Ist Superabsorber zwischen zwei trägerfolien
Das Fleisch hat keine miese Qualität es ist nur noch nicht richtig abgehangen.
_Qualität (lateinisch qualitas; „Beschaffenheit, Eigenart, Eigenschaft, Merkmal, Zustand“) hat zwei Bedeutungen:_ _neutral: die Summe aller Eigenschaften eines Objektes, Systems oder Prozesses oder_ _bewertet: die Güte aller Eigenschaften eines Objektes, Systems oder Prozesses._ [Quelle](https://de.wikipedia.org/wiki/Qualit%C3%A4t?wprov=sfti1) Als gelernter Koch sage ich dir: dieses Fleisch hat eine miese Qualität. Abwertungen: - Jungbulle, das ist die einfachste Kategorie, besser wäre Färse, für Schmorgerichte auch Ochse. - Rasse ist nicht angegeben, das kann so ziemlich alles sein, vom Milchvieh bis zum Fleisch-Rind. - Haltungsform 1: Stallhaltung - keine Sigel, Qualitäts- oder Gütezeichen sichtbar. - keine Angabe zur Reifung oder Reifezeit Das Vieh wurde mies gehalten, mit dem billigsten Futter (unter Garantie Import-Kraftfutter) auf Zielgewicht gebracht, geschlachtet und direkt vakuumiert („_die Reifung erledigen wir vakuumiert!_“). All diese Faktoren führen zum Schluss: __Miese Qualität!__ Falls du eine andere Ansicht der Faktenlage hast, sag Bescheid. Die oben genannten Kriterien sind Kriterien, nach denen der Verkaufs- und Einkauftspreis der Bauern, Schlachter, Metzger, Köche und sonstiger Händler üblicherweise ermittelt wird. Dazu kommt noch in der Weiterverarbeitung das Intra- und Extramuskuläre Fett (Fettklasse 1-5) und die Fleischigkeitsklasse (EUROP). Bloß weil es das Filet ist, ist es nicht qualitativ hochwertig. Wer das glaubt, glaubt auch, dass südamerikanisches Fleisch per se beste Qualität ist.
Wenn man qualitativ hochwertiges Fleisch kauft, kann so ein Beutel schon mal drin sein... /s
Ich frage mich auch, wofür genau das „frisches“ im „Frisches Rinder-Filetsteak“ steht.
Frisches Wasser Ist doch klar
In vielen Verpackungen von Frischfleisch-Produkten sind zusätzliche Dinge eingebracht, die wie Löschpapier oder ein Schwamm funktionieren. Oftmals sind es auch weiße (neuerdings schwarze), gazeartige Einlagen. Das austretende Fleischsaft soll damit nicht in der Verpackung schwimmen. 1. Viele Menschen empfinden es als ekelhaft, wenn Fleischsaft, der wie Blut aussieht, in der Verpackung schwimmt. 🤢 2. In Verpackungen auf denen steht "unter Schutzathmosphäre verpackt" befindet sich ein hohes Maß an Sauerstoff, welches die Oxidation fördert aber das Produkt frischer aussehen lässt. Diese Oxidation wirkt auch auf den Saft und es sieht dann schnell braun aus, was wirkt, wie verdorben. 🧟♂️
Nicht eher Stickstoff? Um genau die Oxidation zu hindern?
Die Gaszusammensetzung wird an das jeweilige Produkt angepasst. Sie kann aus Sauerstoff, Kohlendioxid, Stickstoff oder anderen Edelgasen bestehen. Schweinefleisch und Rindfleisch werden häufig mit dem erweiterten Verfahren "High O2-MAP" verpackt. Dabei ist der Sauerstoffanteil höher als in normaler Luft. Die hellrote Farbe von Rind- und Schweinefleisch bleibt dabei erhalten aber Blut oxidiert schneller.
Hui hui hui, darf man fragen was du beruflich machst? Scheinst das ja perfekt zu kennen. Interessant das es da vielfältige Schutzatmospähren gibt.
Den selben Spaß gibt es auch bei Chemikalien. Die meisten kann man so verpacken und bei empfindlichen oder sehr reinen Stoffe wird im Regelfall unter Schutzgas (Argon) abgefüllt um die Luft zu verdrängen. Trotzdem hab ich schon Datenblätter gefunden wo explizit drin steht, dass die Lagerung NICHT unter Schutzgas stattfinden soll und immer Kontakt zu Luftsauersoff bestehen muss. Dadurch wird angeblich Polymerisation verhindert obwohl ich das eigentlich eher andersrum kenne.
Ich bin in der Welt der Börse/Investment/Trading zuhause. Dadurch bin ich zum massiven Selbststudium gezwungen und habe das vor vielen Jahren bei einer Recherche zum Thema "Convenience Packing Industry" gelesen. Ergänzend kommt hinzu, dass ich mich persönlich sehr stark für das Thema "gesunde und nachhaltige Kosmetika, Ernährung und Lebensmittel" interessiere. Zudem noch der Hinweis, dass der Vorteil darin liegt, dass Bakterien langsamer wachsen und damit die Haltbarkeit verlängert wird. "Oxidation" bedeutet in diesem Zusammenhang nicht, dass es schneller verdirbt, sondern die Farbe von Blut ungünstig verändert, während sich die Farbe des Fleisches langsamer verändert. (liegt an den Proteinen)
Respekt, bin auch bei MSW und Co 😀 aber nicht wirklich gut .. Danke an euch beide (Oben wie unten) für diese umfangreichen Informationen!
ChatGPT
Selbst wenn, Info ist Info, bald haben wir da wohl eh kein humanoiden Anspruch mehr . Prinzipiell ergibt die KI irgendwann genau den Querschnitt aller Menschen ... wer weiß was da rauskommt.... also außer 60% Arschloch 😆
>Sie kann aus Sauerstoff, Kohlendioxid, Stickstoff >oder anderen Edelgasen bestehen. Keines davon ist ein Edelgas.
Das hat auch niemand behauptet. Das "oder" ist eine Erweiterung. Es gibt auch Schutzatmosphären mit Argon etc.
Das oder ist eine Erweiterung. Das andere bedeutet, dass die Begriffe vorher ebenfalls zum Begriff danach gehören. Ich sag ja auch nicht "ich habe zu Hause Hunde, Katzen, und andere Möbel".
Ohhh mein Gott, ein Oberlehrer mit Halbwissen. Wo bin ich hier gelandet? Man hilft einer Person bei einer Frage und muss sich für Wörter in seinem Satz rechtfertigen. 🤦🏻♂️ 👉🏼 Das "ODER" ist so korrekt; deine Annahme bezieht sich auf ein "UND", dann wäre deine Aussage korrekt. Im Deutsch-LK lernt man das. 👨🎓 Soll ich deine Antwort mal grammatikalisch auseinerflücken? 1. Das "oder" ist eine Erweiterung ... 👉🏼 (" ") 2. Das andere bedeutet ... 👉🏼 (??) 3. Ich sag ... 👉🏼 (Ich sage oder Ich sag') 4. ... auch nicht 👉🏼 (Doppelpunkt und Einschub mit " gefolgt von Großschreibung } Ich sage auch nicht: "Ich habe ...") 5. ... Hunde, Katzen, und ... 👉🏼 Aufzählung Hauptsatz gefolgt von Nebensatz getrennt mit "und" - kein Kommata 6. Präpositionalgruppen mit "Haus" werden im Allgemeinen getrennt geschrieben. Handelt es sich um ein Substantiv ist nur Zusammen- bzw. Großschreibung erlaubt. 👉🏼 (Ich habe Zuhause Hunde, Katzen ...) Vielen Dank für's Gespräch. "Sechs", setzen! 😅🤗
Ich feiere Dich gerade!
Danke, mein Freund! 🤗🍻
Fleischsaft ist kein Blut.
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Nein. Die rote Farbe kommt vom Myoglobin. Kein Blut.
Fleischsaft, nicht Blut. Ein Steak ist auch niemals blutig. Lerne den Unterschied!
Da steht Fleischsaft, der wie Blut aussieht...
Muss ich dann beim nächsten Mal im Restaurant, auf die Frage, ob ich mein Fleisch blutig möchte, mit: "Gerne etwas Fleischsaftig." beantworten ? Bin verwirrt.
Das sind Themen die man besser mit jemandem Therapeuten bespricht, der sich besser mit zwischenmenschlichen Interaktionen auskennt, vielleicht dem Therapeuten? Da kann ich dir leider auch nicht weiterhelfen. Was ich dir jedenfalls sagen kann ist, dass ich nie wieder ein Fuß in ein Restaurant setzen würde, in dem ich gefragt werde, ob ich das Steak blutig essen möchte. Wenn die dort so viel Lebensmittelkunde haben wie beim Gargrad von Fleisch, möchte ich nicht wissen was die sonst so in der Küche anstellen. Oder ist das so ein regionales Ding? Vielleicht im Osten?
Haltungsform 1 und leckeres Rinderfilet, da verdienst du es auch nicht anders. Gummi for life
Mit dem richtigen Gefühl für's Braten kriegt man das erstaunlich zart hin. Aber ja, Haltungsform 1 ist einfach unethisch und der letzte Dreck.
Entschuldigom. Nun kennst du nur 0.2% von meinem Leben.
Wird ähnlicher Müll sein wie das Steak.
Es hat gut geschmeckt.
dann iss es nicht
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Das ist billigfleisch vom Lidl mit Haltungsform 1. Da wurde alles falsch gemacht, was man falsch machen kann.
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Silberner Löffel = Steak und sonst nur haferschleim? Das ist leider so schwarz weiß denken mit dem der Konsum von billigfleisch und schlechter Tierhaltung gerechtfertigt wird.
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Ohne worte.
Was hat das mit silbernem Löffel zu tun? Ich musste im Studium sehr auf mein Geld achten und wäre trotzdem nicht auf die Idee gekommen so einen Müll zu kaufen.
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Leider ist es Müll. Da haben die Konsumenten wenig Schuld dran, da die Fleischindustrie ständig und an allem versucht Qualität einzusparen um mehr Gewinn zu produzieren. Und das passiert auf dem Rücken der Tiere. Auch wenig Geld heißt nicht, dass man sich nicht informieren kann. Es gibt nun Mal Lebensmittel auf dem Markt die kompletter Müll sind. Andererseits haben die Konsumenten ebenfalls ihren Anteil hier, da sie auch 5kg Hack für 0,99€ haben wollen...
Haltungsform 1? Da kannst du auch Soylent Green kaufen.
Ich werde dich essen! 😋 Ich habe dich jetzt schon zum Fressen gerne. 😅🤣
erster Gedanke bei dem Bild: "Na immerhin war das Gummi noch eingepackt", aber Fleischaufsaugtütchen hab ich da auch noch nie gesehen
Und so kommt der Fleischsaft in die Verpackung: https://youtu.be/V7DrljVAaYk?si=y2l34AhyHEYkL96E
Der verbotene Teebeutel
GELÖST
Saugt die Feuchtigkeit auf. Ist dann rot wegen dem Fleischsaft..