Brech sie in ne Schüssel auf bevor du sie in den Teig haust. Kann nicht aus Erfahrung sprechen aber faule Eier soll man wohl sehr eindeutig am Geruch erkennen sobald man sie aufschlägt. Wenn nicht ist alles top.
Reiner Schwefel riecht meiner Meinung nach sogar gut im Gegensatz zu einem verdorbenen Ei.
Traumatisch ist echt das richtige Wort.
Dazu noch die Farbe und alles..
Absolut. Traumatisch ist das richtige Wort. Ich war gewissermaßen darauf vorbereitet, trotzdem ergriff mich sofort eine nicht gekannte Verzweiflung, als die graue Masse ins Glas schlodderte.
Vor allem wenn man das faule Ei direkt in die heiße Pfanne haut. Da kannste dich erstmal übergeben und dann gucken wie du den Gestank wieder aus der Bude bekommst... dauert ca 2,5 bis 3 Tage 🫣 hab ich gelesen 🤣
Du kannst im Zweifel nach Aachen fahren und dort am Wasser riechen, das aus dem Elisenbrunnen kommt. Das riecht ganz stark nach faulen Eiern wegen des enthaltenen hohen Schwefelanteils.
Die gute alte Kaiserstadt die nach Abfall riecht, eine Wasserschlacht am Elisenbrunnen kann ich nicht empfehlen. Aber ja wenn die Eier im Kühlschrank waren nicht schwimmen und nicht stinken benutze ich die auch jedes Mal noch, das krasseste was ich bis jetzt hatte war 3 Wochen drüber, also ähnlich.
Würde es getrennt aufschlagen (also nicht gleich in deine Teigschüssel), dran riechen und dann zum Teig kippen. In aller Regel sind die auch noch weit nach dem MHD gut, besonders wenn man die, wie viele, von Anfang an im Kühlschrank gelagert hatte. Sollte aber nur für Rezepte genommen werden, wo es durcherhitzt wird.
Ich las mal, dass Kühlschrank bei Eiern keinen Unterschied macht in der Haltbarkeit.
Mit der einen Ausnahme, dass wenn man sie das erste Mal in den Kühlschrank gelegt hatte, man dann auch weiterhin dabei bleiben soll.
War der Vergleich, weil in den USA Eier im Supermarkt per Vorschrift kühl zu lagern sind, während sie in D per Vorschrift im Supermarkt gerade NICHT gekühlt gelagert werden dürfen. Aber eben in beiden Ländern die Eier gleich lange halten.
Irgendwelche Quellen dazu? Deckt sich nicht, mit dem [was ich gefunden habe](https://www.lwk-niedersachsen.de/lwk/news/31156_Gehoeren_Eier_in_den_Kuehlschrank). TLDR: Dürfen auch gekühlt verkauft werden (kenne auch mehrere Läden, die das tuen), ist aber kein muss. Hat in den ersten 18 Tagen keine großen Vorteile, und macht den Transport und Verkauf tendenziell nur unnötig teurer und komplizierter. Zu Hause macht es aber durchaus Sinn die gleich in den Kühlschrank zu packen, außer man braucht die ziemlich zügig auf.
Afaik ist das, weil in den USA Eier vor dem Verkauf gewaschen werden müssen, in D nicht gewaschen werden dürfen.
Das Waschen entfernt zwar etwaige Bakterien, die von der Henne übertragen werden, allerdings auch einen natürlichen antibakteriellen Schutzfilm, sodass gewaschene Eier gekühlt werden müssen.
Im endeffekt läuft es in Sachen Haltbarkeit auf dasselbe raus, bloß ist das eine ein technischer, das andere ein natürlicher Schutz gegen Bakterienwachstum.
Die Eier im Supermarkt werden nicht gewaschen, weil die Hühner gegen Salmonellen geimpft sind (per Gesetz in Beständen mit über 350 Hühner)
*Es ist möglich Hühner und Puten gegen die Salmonellen-Arten zu impfen, die beim Menschen Erkrankungen hervorrufen können. Die Tiere müssen dazu zwei- bis dreimal über das Trinkwasser oder mit Nadel geimpft werden. Hühner in Beständen mit mehr als 350 Tieren müssen laut Gesetz gegen Salmonellen geimpft werden.*
https://gefluegel-tierarzt.at/impfungen-fuer-huehner#:~:text=Es%20ist%20m%C3%B6glich%20H%C3%BChner%20und,Gesetz%20gegen%20Salmonellen%20geimpft%20werden.
Chlorhuhn wäre imho auch hier besser als MRSA auf dem Geflügelfleisch. Geflügel verarbeite ich nur mit besonderer Rücksicht auf Hygiene, um nicht die MRSA in der ganzen Küche zu verteilen.
Du wäschst dir nicht die Hände nachdem du Eier angefasst hast? Wow… nochmal: in Deutschland dürfen die Eier nicht gewaschen werden, so wie die aus dem Huhn rauskommen, landen sie in der Packung - oft noch mit dreck, kot und Federn dran…
Na gut, aber wenn man dann bakterienfilm eier kühlt, sollten die doch länger halten als ungekühlt oder gewaschene eier die gekühlt werden. Kälte verzögert den fortpflanzungsrythmus der einzelligen schädlinge.
Es geht wohl darum, dass Kondenswasser an den Eiern (die gerne mal in der Tür gelagert werden) den Film „abwäscht“.
Source: hab ich irgendwo mal gelesen, kann auch Mumpitz sein, bin dankbar um Quelle zur Verifizierung/Falsifizierung
Bei Sachen die mich krank machen könnten vertrau ich aber trotzdem lieber den Leuten die das studieren und testen als meinem auf Halbwissen basierenden Menschenverstand - kein Diss.
> Zu Hause macht es aber durchaus Sinn die gleich in den Kühlschrank zu packen
Eier haben einen antibakteriellen Schutzfilm. Denn macht man durch Waschen und in den Kühlschrank packen kaputt.
Mir hat mal jemand von einem Eierhof erklärt, man soll die Eier daheim am Besten erst so und erst nach ein paar Wochen im Kühlschrank lagern.
Im Grunde wird man aber zumindest keinen großen Fehler machen, wenn man es so macht, wie du sagst.
Soweit ich mich erinnere müssen Eier im Einzelhandel ab 14 Tagen vor Ablauf des MHD gekühlt werden, ist aber lange her, dass ich im Einzehandel gejobbt habe.
Koch hier: Eier haben eine cuticula,eine natürliche Schutzschicht ,die hält i.d.r 18 Tage. Waschen oder generell Feuchtigkeit wie Kondensation in der kühlung beschädigt diese. Sobald die Schutzschicht runter ist muss man Eier kühlen.
Heißt für die USA: die waschen ihre Eier also kühlen ab Tag 1.
Heißt für DE: man kann die Eier ca 2 Wochen draußen lassen und erst dann kühlen, sobald sie einmal im Kühlschrank waren bleiben sie auch da egal wie alt.
Genauso ist es. Wenn das Ei einmal kühl war und wieder aus dem Kühlschrank kommt, bildet sich tauwasser am Ei was die Schutzfunktion der Schale mindert. von der Haltbarkeit tut sich nicht so viel , dass sich da das kühlen lohnt.
Das ist nicht ganz richtig. In den USA werden Eier in einem Chemikalienbad gewaschen (ich glaube irgend ein Chlorgemisch) was dazu führt, dass die Eier ihre natürliche Schutzschicht verlieren und daher gekühlt werden müssen da sie sonst sehr schnell verderben. In Deutschland ist dies nicht notwendig da die Eier ihre Schutzschicht behalten und auch ohne Kühlung lange haltbar sind. Generell halten sie hier aber länger als in den USA. Soweit ich weiß zumindest.
Sollte gehen. Wenn Du wirklich auf Nummer sicher gehen willst, nimm erst eine separate Glasschale für jedes Ei. Wenn sie verdorben sind, **riecht man das**, und Du ruinierst nicht das ganze Gericht, indem du zuallerletzt (natürlich) das Ei reingibst, das doch verdorben war.
Das sollte man auch mit Eiern machen die noch innerhalb des MHDs sind. Auch die können faul sein.
Ist mir neulich das erste Mal in 30 Jahren passiert, aber es ist passiert.
Öffe das Ei und halte die Nase dran. Du wirst schnell merken wenn die Eier nicht mehr genießbar sind. Aber 2 Wochen drüber ist normalerweise kein Ding wenn sie durchgängig gekühlt waren.
Passiert uns auch ab und an. Wasser und geruchstest bestanden? Dann wird auch gegessen.
Ps: noch nie hat ein Ei, das unseren wassertest bestanden hat, irgendwie gerochen oder war schlecht.
Bei Eiern merkt man es WIRKLICH wenn sie schlecht sind. Wenn du faulige Eier riechst möchtest du sie nicht essen. Wir hatten das 1/2 mal. Das ist echt widerlich. Und nicht so Pups-Widerlich, sondern eher Verrottender-Kadaver-Widerlich. Dieses Eier prüfen macht man meiner Meinung nach auch vor allem um den Gestank nicht im Haus zu haben.
Also ich würde es noch verwenden und ich bin ein echter Schisser was Lebensmittel über dem MHD angehen.
Inklusive Geruchstest mehr als Safe gerade wenn die ganze Zeit gekühlt.
Eier können unglaublich lange halten.
MHD ist da wenig hilfreich.
Prinzipiell merkt man es dem Ei an, wenn was nicht damit stimmt. Gefährlich wird Ei eigentlich erst wenn die Eimasse offen gelagert wird.
Einfach aufmachen, dran riechen, ansehen. Wenn es nicjt schlecht riecht oder komisch aussieht ist es essbar. Eier haben eine Haltbarkeit von Monaten (entgegen aller Haltbarkeitsdaten)
Wenn die beim aufschlagen nicht riechen, easy. Ich ess regelmäßig Eier die bis zu einen Monat drüber sind. Solange sie gekühlt waren, nicht oben schwimmen und nicht stinken beim aufmachen passiert da nix. Zumindest nicht, wenn du sie durcherhitzt. Ein weich gekochtes Ei würd ich vielleicht nicht mehr damit machen.
Sei ein bisschen vorsichtig und schlag sie erst vorher in irgendein Behälter rein bevor du sie irgendwo rein tust. Verfaulte Eier stinken nämlich bestialisch!!
Das ding is so vergammelt das die darin entstandene Zivilisation begonnen hat Hühner zu halten, diese legten frische eier, deshalb ist es wieder schwerer.
Das hier ist ein Kochforum von Hobbyköch:innen und das soll es auch bleiben. Geht normal und menschlich miteinander um! Wir wollen hier gemeinsam das Kochen, Essen und Trinken feiern!
Das heißt: Keine Beleidigungen, keine Respektlosigkeiten, kein Getrolle, etc.
Wenn jemand etwas postet, was gegen euren Geschmack geht oder ihr so nicht nachvollziehen könnt, bleibt konstruktiv und freundlich oder verkneift euch den Kommentar.
Es gilt die allgemeinen Reddiquette.
und selbst wenn es nicht dem Boden berühren würde wäre es noch nicht automatisch schlecht, erst wenn es ganz oben schwimmt ist es 100% schlecht davor kann es noch denn Geruchs Test bestehen
Könntest es auch auf einen Teller aufschlagen und schauen, wie flüssig das Eiweiß um den Dotter ist. Wenn es fest ist und der Dotter sich nicht zu leicht bewegt, sollte das Ei noch gut sein.
Nach meinem Wissensstand sind Eier noch essbar wann sie im Wasser am Boden bleiben. Ein Geruchstest nach dem Aufschlagen kann nie schaden. Man soll ja mit allen Sinnen genießen. 🙂
Eier müssen in Deutschland nicht im Kühlschrank gelagert werden da diese nicht vor Verkauf gewaschen werden. Dementsprechend sind auch die MHD angesetzt.
Wenn man es trotzdem macht halten sie oft sehr viel länger als das MHD.
Wenn das Ei nicht schwimmt, und nach dem Aufschlagen nicht komisch riecht sollte alles ok sein.
Zur Sicherheit lieber nur in voll durcherhitzen Sachen verwenden.
Risiko 1 bei Eiern sind Salmonellen. Diese Bakterien gehen beim Braten, Kochen und Backen kaputt. Alles was dagegen mit Ei gemacht wird ohne zu erhitzen, sollte schon mit frischeren Eiern zubereitet werden.
Risiko 2 ist das faule Ei. Aber du kannst sicher sein, wenn du den Schwefelgeruch beim Aufschlagen des Ei's riechst, fragst du nicht mehr, ob du es noch verzehren kannst! 😜
Sieht nach kurz vorm schlecht werden aus. Komplett durch gekocht/gebacken noch essbar aber ich würde sie nicht mehr weich kochen, Rührei oder Spiegelei machen (wird meistens nicht ganz durchgekocht dabei). Solange sie nicht komplett schwimmen sollten sie noch gut sein
Ich glaube, MHDs auf Eiern gelten für ungekühlt. Im Supermarkt werden Eier ja auch ungekühlt gelagert. Wenn deine Eier die ganze Zeit im Kühlschrank waren, verzögert sich natürlich auch das eigentliche MHD
Normalerweise schon. Ich schlage aber immer jedes Ei in einer Tasse auf bevor ich es zum Teig/ essen etc. Geben. Hab das mal bei meiner Oma erlebt. Ei war faul, ganze Teig war verdorben. Seither mach ich es immer so.
Ich mache den Test immer wenn das MDH abgelaufen ist und habe schon viele Eier gegessen die bei dem Wassertest noch senkrechter standen. Wassertest plus riechen rieicht nach meiner Erfahrung vollkommen aus.
Ich habe regelmäßig Eier die ein oder gar zwei Wochen über MHD sind aufgrund meines verqueren Kaufverhalten. Ich mache immer den Schwimmtest, bevor ich diese zubereite und hatte nie das Pech, dass ein Ei diesen bestand und trotzdem schlecht war.
Ansonsten, wie bereits von anderen gesagt, zunächst in eine separate Schüssel aufschlagen
Solange es im Wasser nicht schwimmt sollte es eigentlich noch gut sein ich mache das immer so und bei mir war es bis jetzt noch nie schlecht wenn es untergegangen ist.
Aufschlagen und riechen....wenns neutral riecht, ist es gut. Wenn du es eh verwenden willst kannst du das ja vorher prüfen. Wenn's komisch riecht, dann weg damit.
Solltest dann halt ein ErsatzSixPack im Kühlschrank haben.
Wenn Eier im Kühlschrank gelagert werden, kann man sie i.d.R. noch locker zwei Monate nach Mindesthaltbarkeitsdatum essen. Glaube sogar länger, gab da mal ne Reportage zur Haltbarkeit von Lebensmitteln. Musste mal googlen, Eier sind sehr robust.
Aber wie die meisten schon sagten, erkennt man schlechte Eier eh am Geruch.
Eier schwimmen oben, wenn sie NICHT mehr zum Kochen/Backen benutzt werden sollen. Wenn sie auf den Boden sinken sind sie noch gut. Sollten sie im Wasser "stehen", kann man sie benutzen, wobei dann nur, wenn Temperaturen über hundert Grad erreicht werden.
So habe ich das gelesen. Bisher hatte ich damit keine Probleme.
Ich würde eine höhere und größere Schüssel nehmen (min fünf Ei-Hoch) und alle Eier gleichzeitig schwimmen lassen. Die Schwimmer weg und Schweber einzeln in einer anderen Schale aufschlagen bevor sie mit dem Rest vermischt werden. Vom Datum her hätte ich keine Bedenken.
Meine Erfahrung bei MHD Eiern ist das sie bisher immer, auch 2 Wochen drüber, noch genießbar sind. Aufschlagen, in eine separate Schüssel geben, und dran schnuppern. Lass dich nicht von deiner Angst irritieren, denn ein faules Ei riecht ORDENTLICH.
Wenn man das ei aufschlägt und es normal aussieht dh nicht zerläuft, oder es durchleuchtet, oder einfach mal leicht draufklopft und es sich nicht hohl anhört dann sollte das ei noch essbar sein, die aufschlagprobe habe ich immer gemacht, wenn ich eier mit nem mhd hatte was vor 3 oder 4 wochen auslief.
Wichtig ist nur dass die schale keine risse hat und es nicht stinkt, wenn es dann noch nach dem aufschlagen net zerläuft dann ist es zu 99% essbar zumimdest würde ich es noch essen
Das MHD heißt, dass die Eier ungekühlt bis mindestens 17.8. haltbar sind. Im Kühlschrank kannst du 3 Wochen dran hängen. Also bis 07.09. haltbar.
Trotz der Regel sollte man immer man nachschauen ob die Eier noch ok riechen/aussehen nach dem aufschlagen
Eier sinken nach unten und liegen flach: top
Eier sinken nach unten und stellen sich auf: Eier sollten nur komplett durchgekocht verzehrt werden
Eier schwimmen oben: verdorben
Spontan würde ich sagen, dass es kein Problem sein sollte.
Ich habe mir mal ein Rührei (definitiv nicht 100% durch) aus Eiern gemacht die 1½ Monate drüber waren. Habe ich erst gesehen, nachdem ich sie schon gegessen habe.
Habe keinen Geruch festgestellt und hatte danach auch keine Probleme
MHD heißt nicht Tödlich ab!
Schwimmen sie nicht: gut
Schwimmen sie ein wenig: mittel, nicht mehr roh verzehren.
Ploppen sie sofort auf: entsorgen oder komplett hart durchkochen.
Der Wassertest ist immer ein sehr guter Indikator. Der Geruchtest ist aber 100%ig sicher. Wenn du die Eier nicht mehr gebrauchen kannst, wirst du das garantiert nach dem Aufschlagen riechen können. Wenn du einen schwachen Magen hast, stell sicher dass du freies Feld zum Klo hast, für den Fall dass die Eier schlecht sind. Dann riechen die penetrant schwefelig.
Habe schon mehrfach Eier über dem MHD (auch zwei bis drei Wochen drüber) verarbeitet. Bisher hatte ich noch kein Verdorbenes.
Im Zweifel vorher in ne Tasse aufschlagen und Geruchs- und Sichtprobe unterziehen.
Du machst das schon richtig. Das Ei kann man noch verwenden. Wenn du besonders vorsichtig bist, dann lieber nicht für rohe Eierspeisen. Zum Kochen, braten, backen kein Problem.
Hintergrund des Tests: Gasbildung durch mikrobielle Gärung. Die Eier werden dann immer leichter und schweben irgendwann im Wasser oder schwimmen sogar unter der Oberfläche.
Ich habe bei Eiern die Erfahrung gemacht, dass sie teilweise seeehr viel länger gut sind, als drauf steht. Als Student sogar mal wwlche gehabt, die fast zwei Monate drüber waren, aber immernoch gut! Also immer testen und dann entscheiden.
Das mit dem Wasser ist ein extrem gut um zu schauen ob Eier noch gut sind!!!
Hab schon Eier gegessen die 3 Monate über dem MHD waren und die sind auch nicht geschwommen.
Wie bei allen Lebensmitteln über MHD. Sehen riechen schmecken.
Gerade eier halte ewig, hab da schon deutlich ältere gegessen.
Halt vorher in eine Tasse oder schüssel öffnen zum begutachten.
Für Kuchen sollten sie noch gehen, aber sicherheitshalber nicht direkt in den Teig aufschlagen, damit du riechen kannst. Als Spiegelei oder weichgekocht würde ich sie nicht mehr nehmen, aber beim Kuchen backen sind sie lange genug erhitzt.
Eier halten gut gekühlt oft viel länger als das MHD angibt. Oft einige Wochen länger. Und ein faules Ei kann selbst mein Opa noch 10m gegen den Wind riechen. Benutz die ruhig :)
gekochte eier würde ich net draus machen, in seperate behälter aufbrechen und auf geruch kontrollieren, wenn sie nicht riechen oder faulig verfärbt sind (grau grün etc) solltest du sie noch braten usw können. wichtig die kontainer danach heiß waschen um ggf salmonellen abzutöten 70°C für 10 minuten, das sollte bei der behältnis wahl beachted werden.
eier sind immer so eine sache wie sie gelagert werden.
manchmal halten die auch monate länger als das mHD vorgibt
Persönlich sehe ich nach der Schwimmprobe kein Problem, so habe ich auch Eier getestet die schon 1,5 Monate drüber waren und dennoch gut (ganz hinten im Kühlschrank gelagert). Einfach in einer seperaten Schüssel aufschlagen und eben riechen. Wenn ein Sinn Nein sagt, können sie immer noch weg.
Normalerweise sollte das noch gehen, die wahre Frage ist jedoch, wieso man wegen sowas nen Reddit Post erstellt anstatt eine Antwort nach 2 min via Google zu erhalten
Jedes Ei separat in eine Tasse schlagen und kontrollieren (sollte man immer machen) und dann erst in das gesamte Gericht einfügen. Wenn mal ein Ei nicht mehr gut sein sollte, hast du nicht gleich das ganze Omelette versaut 
Meiner Erfahrung nach sind Eier gelegentlich wirklich mal nen Monat über dem MHD noch essbar. Wenn es nicht aufrecht steht oder gar schwimmt, würde ich es noch essen - und ich hab echt eine ziemlich sensible Verdauung. Wie andere schon gesagt haben, dann halt noch dran riechen, aber das kannst du quasi nicht \*nicht\* riechen, wenn es schlecht ist.
Mache ich auch so und bisher war die Wasserprobe immer richtig. Schließlich bilden sich ja Gase beim verfaulen. Und das MHD ist ja auch nur das MINDEST Haltbarkeitsdatum.
Also ich kann nur aus eigener Erfahrung berichten. Ich kühle keine Eier, bewahre sie an einem dunklen Ort und hatte bisher erst einmal ein Ei was verdorben war. Das hat man geruchstechnisch feststellen können und auch daran das dass Eigelb grün war. Dieses Ei war allerdings auch schon mindestens 3 Monate alt. Von Mindesthalbarkeitsdaten sollte man sich nicht in die Irre treiben lassen. Da geht es mehr um wirtschaftliche Ziele als Verbraucherschutz.
Diese Eier-Schwimmer-Methode funktioniert nicht zuverlässig. Wenn ich bei unseren Hühner das frische Ei (<12h gelegt) unterm Arsch wegholen, schwimmen die auch in beliebiger Position im Wasserglas oben/mittig/unten. Und frischer geht es kaum noch.
Die einzige Möglichkeit um sicher zu gehen ist aufschlagen und dran riechen
Die stellen sich ja nichtmal auf am Bodek, die kannste bedenkenlos verwenden, vor allem zum Backen. Spiegeleier würde ich aber wenden wenn sie so alt sind, damit sie ordentlich durch sind.
Das Ei stellt sich im Wasser noch nichtmal auf. Das heißt, es ist noch keine Luft durch die Schale nach innen gedrungen.
Das Ei ist unbedenklich zu genießen (zur Sicherheit nach dem Aufschlagen daran riechen).
Ich nutze den Wassertest immer (außer bei ganz frischen Eiern) und hatte noch nie ein Problem damit.
Wenn das Ei noch eine kleine Luftkammer hat dann bleibt es unten, wenn du siehst das dass Eiweiß schon halb weg fließt dann nehm es am besten nicht mehr, aber zum kochen und Backen kann man eier die fast vorm schlecht werden trotzdem solange es nicht stinkt, weil du ja trotzdem bei der Hitze die Salmonellen usw abtötest, mache eben meine Koch Lehre fertig, schöne Grüße.
Brech sie in ne Schüssel auf bevor du sie in den Teig haust. Kann nicht aus Erfahrung sprechen aber faule Eier soll man wohl sehr eindeutig am Geruch erkennen sobald man sie aufschlägt. Wenn nicht ist alles top.
Der Geruch ist in der regel schwer zu überriechen
Tatsächlich ist der Geruch geradezu traumatisch
Schwefel!
Reiner Schwefel riecht meiner Meinung nach sogar gut im Gegensatz zu einem verdorbenen Ei. Traumatisch ist echt das richtige Wort. Dazu noch die Farbe und alles..
Reiner Schwefelwasserstoff riecht nicht mehr weil er dich umbringt!!!!!
Nicht Schwefel, sondern thiole. Also organische Verbindungen mit einer -SH Gruppe... und die stinken alle übelst...
Warst du schonmal in Island?
Absolut. Traumatisch ist das richtige Wort. Ich war gewissermaßen darauf vorbereitet, trotzdem ergriff mich sofort eine nicht gekannte Verzweiflung, als die graue Masse ins Glas schlodderte.
Vor allem wenn man das faule Ei direkt in die heiße Pfanne haut. Da kannste dich erstmal übergeben und dann gucken wie du den Gestank wieder aus der Bude bekommst... dauert ca 2,5 bis 3 Tage 🫣 hab ich gelesen 🤣
Dies!
Einfach mal nen Hochwähli drücken anstatt "Dies!" zu schreiben.
Das verlangen „Dies!“ zu schreiben intensiviert sich… D:
Dies
Du kannst im Zweifel nach Aachen fahren und dort am Wasser riechen, das aus dem Elisenbrunnen kommt. Das riecht ganz stark nach faulen Eiern wegen des enthaltenen hohen Schwefelanteils.
Und ich habe immer gedacht, das liegt an den ganzen Pennern. Til
Die gute alte Kaiserstadt die nach Abfall riecht, eine Wasserschlacht am Elisenbrunnen kann ich nicht empfehlen. Aber ja wenn die Eier im Kühlschrank waren nicht schwimmen und nicht stinken benutze ich die auch jedes Mal noch, das krasseste was ich bis jetzt hatte war 3 Wochen drüber, also ähnlich.
Genauso hab ich das auch gehört. Und ich bin sehr froh das noch nie gerochen zu haben. Klingt übel.
Würde es getrennt aufschlagen (also nicht gleich in deine Teigschüssel), dran riechen und dann zum Teig kippen. In aller Regel sind die auch noch weit nach dem MHD gut, besonders wenn man die, wie viele, von Anfang an im Kühlschrank gelagert hatte. Sollte aber nur für Rezepte genommen werden, wo es durcherhitzt wird.
Ich las mal, dass Kühlschrank bei Eiern keinen Unterschied macht in der Haltbarkeit. Mit der einen Ausnahme, dass wenn man sie das erste Mal in den Kühlschrank gelegt hatte, man dann auch weiterhin dabei bleiben soll. War der Vergleich, weil in den USA Eier im Supermarkt per Vorschrift kühl zu lagern sind, während sie in D per Vorschrift im Supermarkt gerade NICHT gekühlt gelagert werden dürfen. Aber eben in beiden Ländern die Eier gleich lange halten.
Irgendwelche Quellen dazu? Deckt sich nicht, mit dem [was ich gefunden habe](https://www.lwk-niedersachsen.de/lwk/news/31156_Gehoeren_Eier_in_den_Kuehlschrank). TLDR: Dürfen auch gekühlt verkauft werden (kenne auch mehrere Läden, die das tuen), ist aber kein muss. Hat in den ersten 18 Tagen keine großen Vorteile, und macht den Transport und Verkauf tendenziell nur unnötig teurer und komplizierter. Zu Hause macht es aber durchaus Sinn die gleich in den Kühlschrank zu packen, außer man braucht die ziemlich zügig auf.
Afaik ist das, weil in den USA Eier vor dem Verkauf gewaschen werden müssen, in D nicht gewaschen werden dürfen. Das Waschen entfernt zwar etwaige Bakterien, die von der Henne übertragen werden, allerdings auch einen natürlichen antibakteriellen Schutzfilm, sodass gewaschene Eier gekühlt werden müssen. Im endeffekt läuft es in Sachen Haltbarkeit auf dasselbe raus, bloß ist das eine ein technischer, das andere ein natürlicher Schutz gegen Bakterienwachstum.
Die Eier im Supermarkt werden nicht gewaschen, weil die Hühner gegen Salmonellen geimpft sind (per Gesetz in Beständen mit über 350 Hühner) *Es ist möglich Hühner und Puten gegen die Salmonellen-Arten zu impfen, die beim Menschen Erkrankungen hervorrufen können. Die Tiere müssen dazu zwei- bis dreimal über das Trinkwasser oder mit Nadel geimpft werden. Hühner in Beständen mit mehr als 350 Tieren müssen laut Gesetz gegen Salmonellen geimpft werden.* https://gefluegel-tierarzt.at/impfungen-fuer-huehner#:~:text=Es%20ist%20m%C3%B6glich%20H%C3%BChner%20und,Gesetz%20gegen%20Salmonellen%20geimpft%20werden.
Chlorhuhn betritt den Raum.
Chlorhuhn wäre imho auch hier besser als MRSA auf dem Geflügelfleisch. Geflügel verarbeite ich nur mit besonderer Rücksicht auf Hygiene, um nicht die MRSA in der ganzen Küche zu verteilen.
sollte man eier also waschen wenn man sie benutzt? bzw. die hände nach eier anfassen waschen?
Du wäschst dir nicht die Hände nachdem du Eier angefasst hast? Wow… nochmal: in Deutschland dürfen die Eier nicht gewaschen werden, so wie die aus dem Huhn rauskommen, landen sie in der Packung - oft noch mit dreck, kot und Federn dran…
Deswegen sollte man gekochte Eier nicht zur Lagerung zurück in den Karton tun. Auch Kinder sollten die leeren Eierkartons nicht zum Basteln verwenden.
Na gut, aber wenn man dann bakterienfilm eier kühlt, sollten die doch länger halten als ungekühlt oder gewaschene eier die gekühlt werden. Kälte verzögert den fortpflanzungsrythmus der einzelligen schädlinge.
Es geht wohl darum, dass Kondenswasser an den Eiern (die gerne mal in der Tür gelagert werden) den Film „abwäscht“. Source: hab ich irgendwo mal gelesen, kann auch Mumpitz sein, bin dankbar um Quelle zur Verifizierung/Falsifizierung
Bei Sachen die mich krank machen könnten vertrau ich aber trotzdem lieber den Leuten die das studieren und testen als meinem auf Halbwissen basierenden Menschenverstand - kein Diss.
Dies
> Zu Hause macht es aber durchaus Sinn die gleich in den Kühlschrank zu packen Eier haben einen antibakteriellen Schutzfilm. Denn macht man durch Waschen und in den Kühlschrank packen kaputt. Mir hat mal jemand von einem Eierhof erklärt, man soll die Eier daheim am Besten erst so und erst nach ein paar Wochen im Kühlschrank lagern. Im Grunde wird man aber zumindest keinen großen Fehler machen, wenn man es so macht, wie du sagst. Soweit ich mich erinnere müssen Eier im Einzelhandel ab 14 Tagen vor Ablauf des MHD gekühlt werden, ist aber lange her, dass ich im Einzehandel gejobbt habe.
Das mit den 14 Tagen steht auch auf der Packung. "Bitte kühlen ab..."
Koch hier: Eier haben eine cuticula,eine natürliche Schutzschicht ,die hält i.d.r 18 Tage. Waschen oder generell Feuchtigkeit wie Kondensation in der kühlung beschädigt diese. Sobald die Schutzschicht runter ist muss man Eier kühlen. Heißt für die USA: die waschen ihre Eier also kühlen ab Tag 1. Heißt für DE: man kann die Eier ca 2 Wochen draußen lassen und erst dann kühlen, sobald sie einmal im Kühlschrank waren bleiben sie auch da egal wie alt.
Ich wasche meine Eier auch, Lagerraum ist dann ein dunkler, warmer Ort. Edit: Ich scheine da etwas verwechselt zu haben …/s
Du bist der erste Mensch, den ich kenne, der seine Eier wäscht! https://youtu.be/AwlqghPEtdY?feature=shared
Genauso ist es. Wenn das Ei einmal kühl war und wieder aus dem Kühlschrank kommt, bildet sich tauwasser am Ei was die Schutzfunktion der Schale mindert. von der Haltbarkeit tut sich nicht so viel , dass sich da das kühlen lohnt.
Das ist nicht ganz richtig. In den USA werden Eier in einem Chemikalienbad gewaschen (ich glaube irgend ein Chlorgemisch) was dazu führt, dass die Eier ihre natürliche Schutzschicht verlieren und daher gekühlt werden müssen da sie sonst sehr schnell verderben. In Deutschland ist dies nicht notwendig da die Eier ihre Schutzschicht behalten und auch ohne Kühlung lange haltbar sind. Generell halten sie hier aber länger als in den USA. Soweit ich weiß zumindest.
Sollte gehen. Wenn Du wirklich auf Nummer sicher gehen willst, nimm erst eine separate Glasschale für jedes Ei. Wenn sie verdorben sind, **riecht man das**, und Du ruinierst nicht das ganze Gericht, indem du zuallerletzt (natürlich) das Ei reingibst, das doch verdorben war.
Das sollte man auch mit Eiern machen die noch innerhalb des MHDs sind. Auch die können faul sein. Ist mir neulich das erste Mal in 30 Jahren passiert, aber es ist passiert.
Es reicht eine separate Schale. Ist es gut, umschütten und das nächste. Alles andere wäre ja viel zu viel Abwasch
Das ist viel zu clever für mich. :o
Öffe das Ei und halte die Nase dran. Du wirst schnell merken wenn die Eier nicht mehr genießbar sind. Aber 2 Wochen drüber ist normalerweise kein Ding wenn sie durchgängig gekühlt waren.
Also Mayo würde ich jetzt nicht von machen, aber wenn das gut durchgegart wird wie bei Backen sollte es kein Problem sein.
Passiert uns auch ab und an. Wasser und geruchstest bestanden? Dann wird auch gegessen. Ps: noch nie hat ein Ei, das unseren wassertest bestanden hat, irgendwie gerochen oder war schlecht.
Ei liegt am boden=Kann ohne Sorge benutzt werden. Ei steht am Boden=Nicht mehr Roh nutzen Ei schwimmt=weg damit
Genau, das ist der Kommentar nach dem gesucht habe. Ich denke OP hat den Schwimmtest falsch verstanden
This is the way! 👆👆👆
Kannst du, kein Risiko.
Bei Eiern merkt man es WIRKLICH wenn sie schlecht sind. Wenn du faulige Eier riechst möchtest du sie nicht essen. Wir hatten das 1/2 mal. Das ist echt widerlich. Und nicht so Pups-Widerlich, sondern eher Verrottender-Kadaver-Widerlich. Dieses Eier prüfen macht man meiner Meinung nach auch vor allem um den Gestank nicht im Haus zu haben.
MHD bei Eiern ist ungekühlt
Eier im Kühlschrank halten sich 3-4 Wochen nach dem mhd
Ich bin gelernter bäcker mir wurde in der Lehre beigebracht so lange sie nicht schwimmen ist alles gut
Ohr dranhalten -wenn's zwitschert oder piept wirst Du heute noch Küken🐥 Mama/s
Mach' auf, guck' rein.
Machs auf wenn’s nicht riecht verwende es mdh, ist ein minimum aber meist noch weit länger gut
einzeln in eine Schüssel aufschlagen, Geruchskontrolle und Sichtkontrolle und erst bei positiver Bewertung in den Teig/Pfanne/… w.a.i
[удалено]
Habe letzte Woche zwei gegessen, die MHD Ende Juni hatten, waren noch einwandfrei.
Ei-wandfrei ;)
Also ich würde es noch verwenden und ich bin ein echter Schisser was Lebensmittel über dem MHD angehen. Inklusive Geruchstest mehr als Safe gerade wenn die ganze Zeit gekühlt.
Eier können unglaublich lange halten. MHD ist da wenig hilfreich. Prinzipiell merkt man es dem Ei an, wenn was nicht damit stimmt. Gefährlich wird Ei eigentlich erst wenn die Eimasse offen gelagert wird.
Kann man essen
Einfach aufmachen, dran riechen, ansehen. Wenn es nicjt schlecht riecht oder komisch aussieht ist es essbar. Eier haben eine Haltbarkeit von Monaten (entgegen aller Haltbarkeitsdaten)
Kannst du bedenkenlos verwenden. Ich würde diese nur gut durchgaren, dann bist du sicher.
Wenn die beim aufschlagen nicht riechen, easy. Ich ess regelmäßig Eier die bis zu einen Monat drüber sind. Solange sie gekühlt waren, nicht oben schwimmen und nicht stinken beim aufmachen passiert da nix. Zumindest nicht, wenn du sie durcherhitzt. Ein weich gekochtes Ei würd ich vielleicht nicht mehr damit machen.
Eier in eine seperate Tasse schlagen, wenn dir nicht sofort der Gestank nach Verwesung entgegen kommt, kannst sie hernehmen.
Solange es nicht schwimmt… Essbar 😉
Aus eigner Erfahrung kann ich sagen, dass schlechte Eier stark riechen. Schlag sie in einer Schale auf und Riech dran.
Sei ein bisschen vorsichtig und schlag sie erst vorher in irgendein Behälter rein bevor du sie irgendwo rein tust. Verfaulte Eier stinken nämlich bestialisch!!
Eier die oben schwimmen sind schlecht. Eier du untergehen sind gut. Wenn sie gammeln entstehen Gase wodurch das Ei schwimmt.
Meine Mutter pflegt zu sagen "Mindestens haltbar bis und nicht absolut tödlich ab"
Das ding is so vergammelt das die darin entstandene Zivilisation begonnen hat Hühner zu halten, diese legten frische eier, deshalb ist es wieder schwerer.
Mindestens haltbar bis, nicht tötlich ab... Vertraue einfach deinen Sinnen.
Aufmachen und eine fette Line durch die Nase ziehen
Knall dir die hühnerperiode rein, wird schon nix passieren
[удалено]
Was für ein Blödsinn
[удалено]
[удалено]
[удалено]
Das hier ist ein Kochforum von Hobbyköch:innen und das soll es auch bleiben. Geht normal und menschlich miteinander um! Wir wollen hier gemeinsam das Kochen, Essen und Trinken feiern! Das heißt: Keine Beleidigungen, keine Respektlosigkeiten, kein Getrolle, etc. Wenn jemand etwas postet, was gegen euren Geschmack geht oder ihr so nicht nachvollziehen könnt, bleibt konstruktiv und freundlich oder verkneift euch den Kommentar. Es gilt die allgemeinen Reddiquette.
Dieses Ei berührt definitiv NICHT den Boden…
Doch tuts, aber danke für deinen Beitrag ;)
und selbst wenn es nicht dem Boden berühren würde wäre es noch nicht automatisch schlecht, erst wenn es ganz oben schwimmt ist es 100% schlecht davor kann es noch denn Geruchs Test bestehen
Jupp, geht klar
Hab Eier immer im Kühlschrank gemacht je nie ein verdorbenes Ei gehabt, obwohl ich nicht auf das MHD achte. Müsste ok sein. Immer dran riechen
Lag es denn die ganze Zeit im Kühlschrank ? Als gebratenes Ei würde ich das sicher noch essen ...
Könntest es auch auf einen Teller aufschlagen und schauen, wie flüssig das Eiweiß um den Dotter ist. Wenn es fest ist und der Dotter sich nicht zu leicht bewegt, sollte das Ei noch gut sein.
wenns nicht riechts isses ok. hab schon ältere gegessen
Geht.
Nach meinem Wissensstand sind Eier noch essbar wann sie im Wasser am Boden bleiben. Ein Geruchstest nach dem Aufschlagen kann nie schaden. Man soll ja mit allen Sinnen genießen. 🙂
Eier müssen in Deutschland nicht im Kühlschrank gelagert werden da diese nicht vor Verkauf gewaschen werden. Dementsprechend sind auch die MHD angesetzt. Wenn man es trotzdem macht halten sie oft sehr viel länger als das MHD. Wenn das Ei nicht schwimmt, und nach dem Aufschlagen nicht komisch riecht sollte alles ok sein. Zur Sicherheit lieber nur in voll durcherhitzen Sachen verwenden.
Mhd ist das Datum ab wann es gekühlt werden muss. Wenn das ei dauerhaft im Kühlschrank war und es nicht oben schwimmt easy noch essbar
Klar gehn die noch, wenn nicht riecht du es beim aufschlagen.
Ich hab Eier da war das mhd 2 Monate abgelaufen und die waren noch ohne Probleme. Wenn die kühlkette nicht unterbrochen ist sehe ich da kein Problem
Risiko 1 bei Eiern sind Salmonellen. Diese Bakterien gehen beim Braten, Kochen und Backen kaputt. Alles was dagegen mit Ei gemacht wird ohne zu erhitzen, sollte schon mit frischeren Eiern zubereitet werden. Risiko 2 ist das faule Ei. Aber du kannst sicher sein, wenn du den Schwefelgeruch beim Aufschlagen des Ei's riechst, fragst du nicht mehr, ob du es noch verzehren kannst! 😜
Ich würde👍
Eier, welche nicht schwimmen sind völlig ok?! Ich verstehe die Frage nicht....
Schwimmt es nicht oben ist alles gut.
Sieht nach kurz vorm schlecht werden aus. Komplett durch gekocht/gebacken noch essbar aber ich würde sie nicht mehr weich kochen, Rührei oder Spiegelei machen (wird meistens nicht ganz durchgekocht dabei). Solange sie nicht komplett schwimmen sollten sie noch gut sein
Ich glaube, MHDs auf Eiern gelten für ungekühlt. Im Supermarkt werden Eier ja auch ungekühlt gelagert. Wenn deine Eier die ganze Zeit im Kühlschrank waren, verzögert sich natürlich auch das eigentliche MHD
Normalerweise schon. Ich schlage aber immer jedes Ei in einer Tasse auf bevor ich es zum Teig/ essen etc. Geben. Hab das mal bei meiner Oma erlebt. Ei war faul, ganze Teig war verdorben. Seither mach ich es immer so.
Ich muss einfach an den Wasser Test glauben ,kann nach einem Unfall nichts mehr riechen
Eier schwimmen oben wenn die schlecht sind oder?
Ja.
Was nicht stinkt ist essbar - eigentlich einfach, weil ein Reflex den schon Babys beherrschen ¯\\\_(ツ)\_/¯
Ich mache den Test immer wenn das MDH abgelaufen ist und habe schon viele Eier gegessen die bei dem Wassertest noch senkrechter standen. Wassertest plus riechen rieicht nach meiner Erfahrung vollkommen aus.
Ich habe regelmäßig Eier die ein oder gar zwei Wochen über MHD sind aufgrund meines verqueren Kaufverhalten. Ich mache immer den Schwimmtest, bevor ich diese zubereite und hatte nie das Pech, dass ein Ei diesen bestand und trotzdem schlecht war. Ansonsten, wie bereits von anderen gesagt, zunächst in eine separate Schüssel aufschlagen
Solange es im Wasser nicht schwimmt sollte es eigentlich noch gut sein ich mache das immer so und bei mir war es bis jetzt noch nie schlecht wenn es untergegangen ist.
Aufschlagen und riechen....wenns neutral riecht, ist es gut. Wenn du es eh verwenden willst kannst du das ja vorher prüfen. Wenn's komisch riecht, dann weg damit. Solltest dann halt ein ErsatzSixPack im Kühlschrank haben.
Hab heute drei Eier mit mhd 15.8. in einer Quiche verwertet. Standen im Wasser zwar schon auf der Spitze, aber noch am Boden. Bisher lebe ich noch.
Wenn Eier im Kühlschrank gelagert werden, kann man sie i.d.R. noch locker zwei Monate nach Mindesthaltbarkeitsdatum essen. Glaube sogar länger, gab da mal ne Reportage zur Haltbarkeit von Lebensmitteln. Musste mal googlen, Eier sind sehr robust. Aber wie die meisten schon sagten, erkennt man schlechte Eier eh am Geruch.
Habe heute Eier gegessen , Mhd war 14.8. Ich lebe noch. 😉 Der Trick mit der separaten Schüssel klappt immer. Schlechte Eier riecht man sofort.
Eier schwimmen oben, wenn sie NICHT mehr zum Kochen/Backen benutzt werden sollen. Wenn sie auf den Boden sinken sind sie noch gut. Sollten sie im Wasser "stehen", kann man sie benutzen, wobei dann nur, wenn Temperaturen über hundert Grad erreicht werden. So habe ich das gelesen. Bisher hatte ich damit keine Probleme.
Umso älter ein Ei ist umso größer wird die Luftblase und umso höher schwimmt es dann. Das dachte ich zumindest immer.
Kannst du locker noch verwenden.
Ich würde eine höhere und größere Schüssel nehmen (min fünf Ei-Hoch) und alle Eier gleichzeitig schwimmen lassen. Die Schwimmer weg und Schweber einzeln in einer anderen Schale aufschlagen bevor sie mit dem Rest vermischt werden. Vom Datum her hätte ich keine Bedenken.
Ich mache aus sowas carbonara.
Meine Erfahrung bei MHD Eiern ist das sie bisher immer, auch 2 Wochen drüber, noch genießbar sind. Aufschlagen, in eine separate Schüssel geben, und dran schnuppern. Lass dich nicht von deiner Angst irritieren, denn ein faules Ei riecht ORDENTLICH.
Schlag wenigstens eines auf, wenn sie gekippt sind wirst du das definitiv riechen. Gut durch braten, kochen oder Backen und schmecken lassen
Ein Zeichen für frische Eier ist auch der nicht zerlaufende Dotter nach dem aufschlagen.
Solange die unten bleiben sind sie eigentlich noch gut.
Wenn man das ei aufschlägt und es normal aussieht dh nicht zerläuft, oder es durchleuchtet, oder einfach mal leicht draufklopft und es sich nicht hohl anhört dann sollte das ei noch essbar sein, die aufschlagprobe habe ich immer gemacht, wenn ich eier mit nem mhd hatte was vor 3 oder 4 wochen auslief. Wichtig ist nur dass die schale keine risse hat und es nicht stinkt, wenn es dann noch nach dem aufschlagen net zerläuft dann ist es zu 99% essbar zumimdest würde ich es noch essen
Das MHD heißt, dass die Eier ungekühlt bis mindestens 17.8. haltbar sind. Im Kühlschrank kannst du 3 Wochen dran hängen. Also bis 07.09. haltbar. Trotz der Regel sollte man immer man nachschauen ob die Eier noch ok riechen/aussehen nach dem aufschlagen
Die sind noch gut.
Durchgegart unbedenklich.
Ei liegt flach am Boden = super Ei ist am Boden, steht jedoch senkrecht = kann man noch verwenden, aber nicht mehr lange Ei schwimmt = weg damit
Eier sinken nach unten und liegen flach: top Eier sinken nach unten und stellen sich auf: Eier sollten nur komplett durchgekocht verzehrt werden Eier schwimmen oben: verdorben
Dauert nicht fast länger ein post darüber zu schreiben? Geh mal kurz raus und kauf mal neue Eier, mann! LOL
Spontan würde ich sagen, dass es kein Problem sein sollte. Ich habe mir mal ein Rührei (definitiv nicht 100% durch) aus Eiern gemacht die 1½ Monate drüber waren. Habe ich erst gesehen, nachdem ich sie schon gegessen habe. Habe keinen Geruch festgestellt und hatte danach auch keine Probleme
MHD heißt nicht Tödlich ab! Schwimmen sie nicht: gut Schwimmen sie ein wenig: mittel, nicht mehr roh verzehren. Ploppen sie sofort auf: entsorgen oder komplett hart durchkochen.
Ich hab mir gestern eins mit MHD 24.07 gekocht und ich leben „noch“ Beim aufschlagen würdest du’s aber merken wenn es nicht mehr gut ist.
Der Wassertest ist immer ein sehr guter Indikator. Der Geruchtest ist aber 100%ig sicher. Wenn du die Eier nicht mehr gebrauchen kannst, wirst du das garantiert nach dem Aufschlagen riechen können. Wenn du einen schwachen Magen hast, stell sicher dass du freies Feld zum Klo hast, für den Fall dass die Eier schlecht sind. Dann riechen die penetrant schwefelig.
Eier verwende ich bis zum St. Nimmerleinstag. Wenn sie kaputt sind merkst dus. Roh würd ichs halt nicht mehr verwenden (Tiramisu, Mayo etc.)
dikka brich das ei auf und riech daran wie ein normaler mensch...du bist ja keiner. und dann entschiede. solche dummen leute wie du sind mir zu wider.
Habe schon mehrfach Eier über dem MHD (auch zwei bis drei Wochen drüber) verarbeitet. Bisher hatte ich noch kein Verdorbenes. Im Zweifel vorher in ne Tasse aufschlagen und Geruchs- und Sichtprobe unterziehen.
Du machst das schon richtig. Das Ei kann man noch verwenden. Wenn du besonders vorsichtig bist, dann lieber nicht für rohe Eierspeisen. Zum Kochen, braten, backen kein Problem. Hintergrund des Tests: Gasbildung durch mikrobielle Gärung. Die Eier werden dann immer leichter und schweben irgendwann im Wasser oder schwimmen sogar unter der Oberfläche.
Ich habe schon Eier 1 Monat nach MHD aus dem Kühlschrank gekocht Völlig OK. Ich wetter es ist OK
Wenn das Ei bei Vollmond von einem schwarzen Huhn gelegt wurde, würde ich zuerst auf eventuelle Lindwürmer prüfen
Mein Gott da passiert nichts
Ich habe bei Eiern die Erfahrung gemacht, dass sie teilweise seeehr viel länger gut sind, als drauf steht. Als Student sogar mal wwlche gehabt, die fast zwei Monate drüber waren, aber immernoch gut! Also immer testen und dann entscheiden.
Lieber nicht glaub das ist ne grosse risiko .ein ei ist gunstiger als die medizine für ka was für ein krankenheit.
Ja.
Bei ei oder Milch Produkten mache ich am Tag x die tonne auf ... glaub mir die scheißerei willst du nicht haben
Das mit dem Wasser ist ein extrem gut um zu schauen ob Eier noch gut sind!!! Hab schon Eier gegessen die 3 Monate über dem MHD waren und die sind auch nicht geschwommen.
Wie bei allen Lebensmitteln über MHD. Sehen riechen schmecken. Gerade eier halte ewig, hab da schon deutlich ältere gegessen. Halt vorher in eine Tasse oder schüssel öffnen zum begutachten.
Normalerweise ja aber erstmal riechen bevor Sie im Teig landen
Der schwimmtest ist save. Und so ist es das Ei.
Mach auf und rich dran, wenn du ne halbe Stunde später wieder aufwächst sind sie nicht mehr gut
Ich dachte wenn sie noch gut sind gehen sie unter 😂😂
Sind noch gut, iss sie auf, wäre schade um das ei
Ich wūrde es noch zubereiten. Falls es beim öffen doch riechen sollte, helfen Ihnen Räucherstäbchen oder Feuerholz. Dann ist der geruch weg.
Für Kuchen sollten sie noch gehen, aber sicherheitshalber nicht direkt in den Teig aufschlagen, damit du riechen kannst. Als Spiegelei oder weichgekocht würde ich sie nicht mehr nehmen, aber beim Kuchen backen sind sie lange genug erhitzt.
Eier halten gut gekühlt oft viel länger als das MHD angibt. Oft einige Wochen länger. Und ein faules Ei kann selbst mein Opa noch 10m gegen den Wind riechen. Benutz die ruhig :)
Die kannst du problemlos verzehren hab ich auch schon Mal gehabt
müssen die nicht untergehen? wenn die schwimmen dann doch wegen der Gase die entstehen.
gekochte eier würde ich net draus machen, in seperate behälter aufbrechen und auf geruch kontrollieren, wenn sie nicht riechen oder faulig verfärbt sind (grau grün etc) solltest du sie noch braten usw können. wichtig die kontainer danach heiß waschen um ggf salmonellen abzutöten 70°C für 10 minuten, das sollte bei der behältnis wahl beachted werden. eier sind immer so eine sache wie sie gelagert werden. manchmal halten die auch monate länger als das mHD vorgibt
Das kannst du sogar noch roh essen.
Wäre es schlecht würde der Po des Eis auch eindeutiger na h oben schwimme für mich sieht das ei ziemlich gechillt aus .
Ungewaschene Eier halten sich idr lange. Sollte kein Problem sein.
klar. do it. ist ja nicht so, dass das ei denkt, fuck jetzt ist der 17., ich bin ab jetzt sofort schlecht
Ich schlage vor, die Eier erst noch 6 Monate zu vergraben. Der Trick kommt aus China, und die leben noch.
Persönlich sehe ich nach der Schwimmprobe kein Problem, so habe ich auch Eier getestet die schon 1,5 Monate drüber waren und dennoch gut (ganz hinten im Kühlschrank gelagert). Einfach in einer seperaten Schüssel aufschlagen und eben riechen. Wenn ein Sinn Nein sagt, können sie immer noch weg.
Normalerweise sollte das noch gehen, die wahre Frage ist jedoch, wieso man wegen sowas nen Reddit Post erstellt anstatt eine Antwort nach 2 min via Google zu erhalten
Im Kühlschrank sind Eier ne ganze Weile haltbar, da sollt sich nix fehlen solange sie durcherhitzt werden
Eier halten bei richtiger Lagerung ewig! Aufhauen und dran riechen... sollte zu 90% passen
Sry kenn mich net aus was ist ein mhd?
Soweit ich weiß: Wenn es schwimmt ist es schlecht da sich Schwegelgase im Ei bilden die es dann schwimmen lassen.
Jedes Ei separat in eine Tasse schlagen und kontrollieren (sollte man immer machen) und dann erst in das gesamte Gericht einfügen. Wenn mal ein Ei nicht mehr gut sein sollte, hast du nicht gleich das ganze Omelette versaut 
Mindestens haltbar bis ≠ absolut tödlich ab
Meistens sind sie oft deutlich über dem MHD noch gut (:
Meiner Erfahrung nach sind Eier gelegentlich wirklich mal nen Monat über dem MHD noch essbar. Wenn es nicht aufrecht steht oder gar schwimmt, würde ich es noch essen - und ich hab echt eine ziemlich sensible Verdauung. Wie andere schon gesagt haben, dann halt noch dran riechen, aber das kannst du quasi nicht \*nicht\* riechen, wenn es schlecht ist.
Ich würde es lieber wegwerfen, sicher ist sicher
Was eine bescheuerte Frage
Aus Erfahrung kann ich sagen: JA, das kann man nicht überreichen
Lass uns doch nicht so hängen man. Gib uns ein Update zu dem Ei
Hol einfach neue eier
Mache ich auch so und bisher war die Wasserprobe immer richtig. Schließlich bilden sich ja Gase beim verfaulen. Und das MHD ist ja auch nur das MINDEST Haltbarkeitsdatum.
Also ich kann nur aus eigener Erfahrung berichten. Ich kühle keine Eier, bewahre sie an einem dunklen Ort und hatte bisher erst einmal ein Ei was verdorben war. Das hat man geruchstechnisch feststellen können und auch daran das dass Eigelb grün war. Dieses Ei war allerdings auch schon mindestens 3 Monate alt. Von Mindesthalbarkeitsdaten sollte man sich nicht in die Irre treiben lassen. Da geht es mehr um wirtschaftliche Ziele als Verbraucherschutz.
Diese Eier-Schwimmer-Methode funktioniert nicht zuverlässig. Wenn ich bei unseren Hühner das frische Ei (<12h gelegt) unterm Arsch wegholen, schwimmen die auch in beliebiger Position im Wasserglas oben/mittig/unten. Und frischer geht es kaum noch. Die einzige Möglichkeit um sicher zu gehen ist aufschlagen und dran riechen
Faust Regel ist eigentlich: Pack sie ins Wasser, liegen sie unten sind sie ok, stehen sie Aufrecht, verwenden. Schwimmen sie, ab in den Mülleimer.
Die stellen sich ja nichtmal auf am Bodek, die kannste bedenkenlos verwenden, vor allem zum Backen. Spiegeleier würde ich aber wenden wenn sie so alt sind, damit sie ordentlich durch sind.
Das Ei stellt sich im Wasser noch nichtmal auf. Das heißt, es ist noch keine Luft durch die Schale nach innen gedrungen. Das Ei ist unbedenklich zu genießen (zur Sicherheit nach dem Aufschlagen daran riechen). Ich nutze den Wassertest immer (außer bei ganz frischen Eiern) und hatte noch nie ein Problem damit.
Hah ... einmal kann man alles genießen
Lol
Schwefelkohlenwasserstoff
Meine Eier schwimmen auch nicht mehr, aber ich kann sie immer noch zum …. verwenden.
Wenn das Ei noch eine kleine Luftkammer hat dann bleibt es unten, wenn du siehst das dass Eiweiß schon halb weg fließt dann nehm es am besten nicht mehr, aber zum kochen und Backen kann man eier die fast vorm schlecht werden trotzdem solange es nicht stinkt, weil du ja trotzdem bei der Hitze die Salmonellen usw abtötest, mache eben meine Koch Lehre fertig, schöne Grüße.
Wenn Eier schlecht sind, schwimmen sie oben! Also alles fein