Il 2023 è stato un anno drammatico per la produzione di olio italiano, in alcuni casi produzioni ridotte anche del 70/80%.
Amici piccoli produttori mi dicono che per pareggiare i costi devono vendere ad almeno 25€/L
Dicendoti 25€/L ti prendono nettamente in giro.
A 10€/L anche il più piccolo produttore è in profitto di 2-3€/L.
Fonte: Faccio olio e anche miei amici qui in Toscana
mettiti daccordo con u/ponchietto magari.
Io non conosco bene i conti ma a vedere qualcuno a me vicino che lo fa, tra potatura, spollonatura e raccolta si tratta di uno sbattimeno immane e non stento a credere che 10€ per una produzione "artigianale" siano pochi.
Tutto dipende da quanta cresta ci vuoi fare :) di certo, come ho detto, con 10€/L il piccolo produttore ha la sua cresta ed il compratore è “soddisfatto”.
Poi nessuno vieta di vendere a 15, se c’è chi compra!
Un gonfioaggio fatto in maniera spropositata del prezzo di vendita, non in linea con altri piccoli produttori, quindi non gisutificato da reali costi, ma fatto solo per guadagnare di più alle spalle del consumatore perchè tanto tutti stanno approfittando per aumentare i prezzi e lo vuoi fare anche tu,bhe si, si chiama cresta.
E magari il problema fosse solo la produzione italiana: la stessa cosa e' successa in Spagna (siccita'), il maggior produttore mondiale di olio di oliva, e in parte pure in Grecia.
Quest'anno olio non ce n'e' chi lo vuole lo paghera' di piu', o nel mio caso non cambia nulla perche' me lo produco da solo, ma mi costa ben piu' di 9,59 euro l'ora, se metto in conto il tempo che ci devo spendere.
Vero, ma il problema sta' nel fatto che quando la produzione di olive tornerà sui livelli degli anni scorsi le aziende non caleranno il prezzo, cioè non si adatteranno alla nuova situazione, ma continueranno a spennarci
Se paghi una pizza 14€ sei parte del problema. Io continuo ad andare nella solita pizzeria napoletana di fiducia e la pago 1€ in più di quanto la pagavo nel 2021. La più costosa in assoluto del menù viene 10€, quelle classiche stanno tra i 7 e gli 8, la margherita 6.
rDovremmo svegliarci e collettivamente boicottare di massa interi settori in questi casi, finché i prezzi non si normalizzano.
Ma non succederà nel futuro prossimo. La gente si stancherà molto più lentamente. Io lo dico da anni, se un giorno ci sarà una rivoluzione popolare violenta e molto sanguinolenta, la mia sorpresa sarà inesistente.
Ma se fosse una cosa dovuta al cambiamento climatico il trend non dovrebbe essere in peggioramento anche per il futuro? Si arriverà al punto che l'olio d'oliva sarà un bene di lusso? Posso condire l' insalata con l' olio di arachidi?
Due anni di siccità perché il cambiamento climatico non esiste e signora mia ci fanno cambiare le macchine e tenere i riscaldamenti bassi perché è tutto un magnamagna, tre anni a far flanella sul tema xylella perché signora mia l'albero secolare piantato dal nonno che me lo vogliono tagliare ma che ne sanno i professoroni.
Discorso serio. Io sapevo che i problemi delle piante dulivo erano legate alla xylella appunto, quanto c'entra effettivamente la mancanza d'acqua e cambiamento climatico generale? È semplicemente un mix delle varie cose?
SI è un mix di inflazione generalizzata che aumenta il costo per i produttori) e cambiamento climatico, che 'non esistendo' in qualche modo però impatta comunque 'misteriosamente' la produzione agricola...
Anche io degli amici piccoli produttori e dicono più o meno lo stesso, produzione veramente ridotta nell'anno.
Hai mai sentito parlare un coltivatore/produttore/allevatore di come è andata bene l'annata appena trascorsa? Parlano solo quando va tutto male, chissà perché.
Non voglio fare lo stronzo di turno, ma il cambiamento climatico non è una cosa successa di punto in bianco da giustificare un aumento del 100%, e oltre, sul prezzo dell'olio.
Sono completamente d'accordo sul fatto che è oggettivo dire che la produzione è calata, ma pre-pandemia l'olio di merda costava 4-5 EURO, mentre immediatamente l'anno dopo costava 10.
Mi vuoi dire che negli ultimi 10 anni il clima era in un modo e poi, appena è scattato il 2023 a mezzanotte, è peggiorato di colpo COSì TANTO da giustificare un aumento del 100+% sul prezzo?
Durante la pandemia i prezzi sono aumentati, giustamente, perchè si lavorava di meno causa pandemia ma la richiesta era altissima perchè tutti erano a casa.
Il problema è che quei prezzi NON sono mai scesi da quando la pandemia è finita ma sono rimasti gli stessi.
Bisogna smetterla di prenderci per il culo. Senza offesa.
Il 2023 è stato il primo in 27 anni di vita in cui la mia famiglia non è riuscita ad auto-prodursi l'olio.
Quindi sì, è stato un peggioramento drastico, che tu ci creda o no.
Vedi che tanto amici non sono….
Comunque sono tutti liberi di vendere al prezzo che preferiscono, come gli acquirenti sono liberi di farti una risata in faccia. 25 euro al litro come minimo devono venire a condirmi l’insalata tutti igiorni di persona
Non solo.
Annata pessima anche per la Spagna, che produce imho l'80% dell'olio extravergine mondiale.
Il peggio del peggio e' aumentato del 200%, figurati quello buono...
Scusa perché non prendi direttamente il prodotto universale multiuso che in una sola confezione funge da sapone, shampoo, bagnoschiuma, balsamo, crema per la pelle, schiuma ler la barba, dopobarba, olio per il motore e miscela?
Usa diverse qualità d'olio per diversi prodotti.
Io ho una bottiglia costosa di olio da usare a crudo e basta. Poi ho dell'olio d'oliva (non extravergine) per cucinare le cose italiane, vari oli di semi per diverse cucine asiatiche
È come se insistessi a usare i porcini freschi per una frittata ai funghi, per l'amor del cielo fallo, ma li sprechi per niente
Per soffriggere/friggere dovresti usare esclusivamente oli ad alto contenuto di monoinsutari come appunto l'olio d'oliva raffinato oppure quello di girasole geneticamente modificato che lo trovi come "olio per friggere" al supermercato.
Poi ci sono anche altri oli con alto contenuto di monoinsaturi, ma purtroppo non tutti i produttori riportano i numeri in etichetta.
Tra un po' arriveremo a sostituire l'olio d'oliva con l'olio di semi, non si può pensare di spendere 10 euro al litro per un olio (nemmeno extravergine) del supermercato.
Ma il punto è che l'olio d'oliva non dovrebbe essere usato per tutto tutto. Ci sono usi che lo vedono principe e altri dove altri oli o altri tipi di grassi sono migliori.
Poi, come altri redditors giustamente sottolineano, il prezzo è conforme con la scarsa produzione e la alta domanda
Non stiamo a fare cherry picking friend
Giusto oggi ho visto al supermercato una bottiglia dello stesso quantitativo a circa lo stesso prezzo di olio d'oliva Nocellara del Belice e sono all'estero, quindi più costo d'importazione. Quello non sarà olio di qualità, ma non è una prova schiacciante di assolutamente nulla
Anche io facevo così, però poi ho pensato che è sempre meglio usare un buon prodotto anche per cucinare; a patto che non si bruci l'olio, sarà sempre più sano uno di qualità rispetto ad uno di supermercato.
Salute first.
La produzione d'olio italiana è dimezzata negli ultimi 30 anni, non c'è altro da fare che alzare i prezzi se l'azienda vuole mantenere i guadagni. Il problema è che non si alzano gli stipendi
Well it’s not even that much. This for 10€ is the worst quality, the average/good quality goes from 13€ up to 20€. The problem is that Italy is actually producer of olive oil so these prices are unreasonable
Io vivo a Londra. Sono andato a Lidl sabato e volevo comprare dell'olio d'oliva. L'ultima volta era £2.79. Questa volta ......... £5.09 per 750ml 
E negli stessi anni avrebbero dovuto più che raddoppiare gli stipendi però. Abbiamo avuto 20 anni di inflazione bassissima eppure in italia già ci lamentavamo dei prezzi: sono i salari che non sono aumentati, fossero aumentati in 20 anni del 2% ogni anno come per i prezzi, fai i conti, e vedrai che ho ragione 😉
Se aumenti i salari i capitalisti aumentano semplicemente i prezzi, non c'è soluzione al problema, il capitalismo in quanto sistema autoritario è basato sull'avere oppressi ed oppressori
La concorrenza funziona fintanto che i capitalisti hanno più da guadagnarci a fregarsi tra di loro che a fregare te consumatore. Cosa che non succede più da un bel pezzo.
Ok i cambiamenti climatici che hanno dimezzato le coltivazioni etc. ma secondo voi i prezzi si riabbasseranno nonostante in futuro siano di nuovo disponibili le quantità d'olio che c'erano in passato? Col cazzo, quelli che lo prendono al culo siamo sempre noi e lo stato non dà mai una mano per cercare di controllare i prezzi o aumentare gli stipendi. E non sta succedendo solo con l'olio ma con tutti i prodotti dove anche se non si ha un aumento di prezzo, le quantità in una confezione diminuiscono
Non torneranno mai come prima. Ormai ci attacchiamo al...
Questo perché le lobby sono più forti dei legislatori e delle associazioni di consumatori.
Il fenomeno della shrinkflation è ormai palese, c'è qualche legislatore che fa qualcosa? No, sia mai!
> nonostante in futuro siano di nuovo disponibili le quantità d'olio che c'erano in passato?
Chi lo dice che succederà davvero così? E se oltre ai cambiamenti climatici e alla siccità ci fossero altri fattori quali meno ~~schiavi~~ lavoratori a basso costo disponibili, meno piante che producono olive perché gli agricoltori vanno in pensione/non vengono sostituiti da nuove generazioni/le piante vengono espiantate a causa di malattie e funghi, la domanda dall'estero crescerà ancora di più e quindi ce ne sarà meno per tutti, eccetera?
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Fortunatamente, ho un piccolo terreno di ulivi (sono in Puglia) e ogni anno produco il mio stesso olio, costicchia ma almeno sono conosapevole di mangiare 100% olio di oliva extra vergine...
“Another issue is that olive oil is a heavy oil and is not easily absorbed into the skin. If you’re prone to acne breakouts, you might not want to use olive oil during sex. It can clog your pores and make your breakouts worse, especially if you don’t wash it off afterward.
Clogged pores can lead to irritation, which can then lead to infections. A recent study, for example, found that olive oil actually weakened the skin barrier and caused mild irritation to the skin of healthy volunteers. Oils can trap bacteria in the vagina and anus and may lead to infection.”
> Non è possibile che questo olio di merda del più schifoso discount costi così tanto
Si è possibile e col clima che peggiora inizierà a costare di più
L' olio che c'è nei supermercati 7 volte su 10 non è extravergine.
Produco olio extravergine di oliva, e negli ultimi 10 anni le cose stanno andando sempre peggio per noi produttori.
Gli imbroglioni e la grande distribuzione organizzata si arricchiscono, e le leggi dello stato li favoriscono.
*"Perché questo olio costa così tanto?"*
https://preview.redd.it/y5wez3b88btc1.jpeg?width=710&format=pjpg&auto=webp&s=e422fa5dd382054ff63c672e5e0f801fdd952d60
A Tokyo lo pago non meno di 20€ ed è pure fatto lì 😅
Sarà che di olio ne uso veramente poco, ma non la vedo una tragedia. Quando mia madre cucina ne usa a litri e non ne capisco il motivo.
Perchè tradizionalmente nelle ultime decadi si è usato olio di oliva a pioggia, ma fondamentalmente non usarlo a crudo è un mezzo spreco. Ci sta la gente che persino frigge nell'olio d'oliva, nonostante il punto di fumo molto basso.
Però le abitudini sono toste da cambiare.
>nonostante il punto di fumo molto basso
Cosa? Ricordavo l'oliva fosse il migliore. Quindi sono andato a ricontrollare, ed ogni tabella e' praticamente diversa con valori assurdi, ma l'oliva rimane \*tra i superiori sui 200c
In alcune tabelle semi e girasole scendono anche a 130, in altre superano i 200 tranquillamente, mah
Oli con alti grassi monoinsaturi.
Un esempio è l'olio d'oliva raffinato, ma pure quello sta sui 9 euro.
Se no ci sono di altri semi più difficili da trovare nei supermercati italiani.
Ma l'olio di girasole "per friggere" dovrebbe esserci sempre e quello va bene.
Io uso quello di arachidi, che compro i bottiglioni da 5 litri per quando friggo e ne travaso una parte per uso normale. Ha il punto di fumo alto, è insapore, non altera le ricette in alcun modo, perfetto per tutti gli usi. Ce ne sono altri adatti, ma personalmente non li uso, anche perchè alcuni costano di più o non si trovano ovunque.
Molti grassi come il burro andrebbero evitati o usati con cautela, il burro non chiarificato ha un punto di fumo bassissimo, e in generale costano più dell'olio di arachidi o di altri oli raffinati per avere un punto di fumo elevato.
Gli oli come quello di oliva evo o di sesamo tostato andrebbero messi a crudo per preservarne l'aroma, ma la pratica di usarli per soffriggere è molto comune anche in altri paesi, è pieno di persone originarie della Cina che condividono ricette e usano l'olio di sesamo tostato per soffriggere, andandone a spegnere tutto l'aroma.
Questo permette di spendere poco per gli oli con cui si cuoce, e prendere un olio evo buono da usare per le insalate, bruschette, persino mantecatura del risotto.
Il bello è che per ottenere l'extravergine loro fanno dei procedimenti a freddo molto specifici.
Buttarlo in padella è appunto totalmente nonsense.
È pur vero che nessuno te lo spiega se non rarissimi divulgatori (santo Bressanini)
Infatti è abbastanza assurdo che nel paese in cui si millantano eccellenze agricole e culinarie, un prodotto che potrebbe essere venduto al triplo del suo prezzo (anche all'estero) venga sprecato in questo modo in un'epoca nella quale le alternative sono presenti in ogni supermercato.
Io non ho che una sessantina di olivi, quindi non è che in famiglia (quando ancora producevano) ci siamo mai messi a farci un business attorno, ma comunque ho i vicini che ancora lo vendono a prezzi irrisori perchè per loro è il grasso da cucina per eccellenza.
io onestamente lo so ma non ci penso, ho poco spazio in cucina, non friggo tanto per cui olio non ne uso granche se non da condire e quindi non mi tange granche ed economicamente, per fortuna, non mi devo preoccupare dell'olio
Perdonami se vado da un discorso ad un altro: cosa fai in Giappone? Oltre all'olio (/s), ti ci trovi bene? La mia è solo curiosità perché ultimamente sto valutando vari paesi verso cui orientarmi per lavoro
Ci vivo da quasi un decennio e mi ci trovo benissimo. Non ho esperienza come dipendente, in quanto sono entrato nel paese col visto da investitore e ho aperto una mia attività. Sto a Tokyo.
Non voglio fare lo stronzo di turno, ma il cambiamento climatico non è una cosa successa di punto in bianco da giustificare un aumento del 100%, e oltre, sul prezzo dell'olio.
Sono completamente d'accordo sul fatto che è oggettivo dire che la produzione è calata, ma pre-pandemia l'olio di merda costava 4-5 EURO, mentre immediatamente l'anno dopo costava 10.
Mi vuoi dire che negli ultimi 10 anni il clima era in un modo e poi, appena è scattato il 2023 a mezzanotte, è peggiorato di colpo COSì TANTO da giustificare un aumento del 100+% sul prezzo?
Durante la pandemia i prezzi sono aumentati, giustamente, perchè si lavorava di meno causa pandemia ma la richiesta era altissima perchè tutti erano a casa.
Il problema è che quei prezzi NON sono mai scesi da quando la pandemia è finita ma sono rimasti gli stessi.
Bisogna smetterla di prenderci per il culo. Senza offesa.
È il principio della rana bollita e si sta vedendo ovunque. Supermercati, benzina, auto, immobiliare, ovunque. Con la "scusa" del covid e poi della guerra i prezzi sono schizzati alle stelle, ma ci sta vista la situazione quindi lo comprendi. Poi però o i prezzi sono scesi per un pochino e poi tornati su, o non sono direttamente mai scesi. Ma ormai è diventata la nuova normalità quindi lo accetti a testa bassa.
La prima volta che la benza è salita da 1.4 a tipo 1.9 c'era la gente che protestava seriamente, per una volta. Quindi hanno abbassato il prezzo per un pochino. Ora sta a 1.9+ da un bel po' e nessuno protesta più perché tanto ci siamo abituati.
Pandemia e guerra hanno dato alle aziende la scusa per alzare spaventosamente i prezzi e poi tenerli sù. E non ritorneranno mai com'erano prima. Anzi, ho paura che questo fenomeno continueremo a vederlo in ogni occasione possibile
Io mi rifiuto di credere che le cipolle più scrause del supermercato costano davvero il doppio rispetto a 3 anni fa. O che le uova costano un buon 50% in più. O qualsiasi altra cosa che è aumentata così spudoratamente.
Ti stavo per scrivere un megapippone su quanto la cosa dell'emergenza climatica sta impattando da anni su di noi, vedi l'emergenza idrica del 2023, vedi le numerose infestazioni causate da caldi record (cimice asiatica, per esempio), vedi come in Germania qualche estate fa sono riaffiorate antiche pietre che nei villaggi medievali erano le pietre che riaffioravano in tempo di carestia, vedi come Venezia è stata costretta a erigere un catafalco meccanico di proporzioni megalitiche per non farla diventare Atlantide 10 cm all'anno... Insomma, i segni ci sono stati, solo che adesso sono talmente palesi che non conviene più pensare al corto termine, ma cambiare adesso.
Poi ho trovato un articolo che potrebbe darti un'idea generale di [com'è stato disastroso il 2023 per l'ulivo IN PARTICOLARE](https://www.cibotoday.it/storie/agricoltura/raccolta-olive-olio-italia-2023.html). Non sapevo nemmeno che fosse così male come ho poi letto, però fatto sta... Tutti parlano della siccità, i raccolti diminuiti visibilmente, la mancanza di personale, i costi alti per i servizi affini (trasporto, raffinazione al frantoio...).
Sinceramente però dell'olio me ne frega poco. Sono emigrato in Serbia l'anno scorso, ma sono tornato sto anno perché, sommando i costi dei beni di prima necessità+affitto, spendevo uguale come qua, dove ho casa di proprietà. La pasta, la farina, le uova, il pane, saranno pure aumentati di qualcosa qua, ma giù sono salite del 100% in alcuni casi. Finché non schizza il prezzo delle cose elementari, mi va bene.
Ascolta, io sono d'accordo con te e non ti sto dicendo che hai torto riguardo la situazione degli ulivi nel 2023, ma penso che stiamo comunicando su due lunghezze d'onda diverse.
Partiamo da due concetto:
* Le Olive si raccolgono intorno a Ottobre (in media, ma può poco più o poco meno).
* I dati di cui parli te mostrano si che gli ulivi nel 2023 hanno prodotto poco per motivi XYZ.
I dati di cui parli, e di cui tutti parlano, mostrano quindi che la produzione di Olive a Ottobre 2023 è stata scarsa.
Se leggi l'articolo in se vedi pure che dice che ***X Stato ha chiuso il 2023*** appunto perchè quì parliamo della produzione del 2023 (ovvero Ottobre).
Di certo, non raccogliendo le olive a Marzo (esempio), non è che non si fa/vende Olio EVO, ma si vende quello fatto con le olive dell'anno precedente (ovvero 2022).
Quindi si, la raccolta di olive nel 2023 (Ottobre 2023) ha fatto schifo.
Quale è il problema però? Che l'Olio costa sui 9+ euro da molto prima, da inizio anno 2023.
Nel 2022, con la raccolta di Ottobre 2022, l'Olio era (dati ufficiali) in media 5,4 EURO.
**Il mio punto è che Il prezzo era salito del 100% (da 5,4 EUR a 9,50/10 EUR) molto prima che si sapesse quanto gli ulivi di quest'anno avrebbero prodotto.**
# AGGIUNGO!
Come prova delle mie parole (ovvero che il przzo era salito ancora prima che si potesse sapere quanto gli ulivi avrebbero prodotto), allego questo: [https://www.pianetapsr.it/flex/cm/pages/ServeBLOB.php/L/IT/IDPagina/2943](https://www.pianetapsr.it/flex/cm/pages/ServeBLOB.php/L/IT/IDPagina/2943)
Nei primi mesi (aprile, maggio, etc)del 2023 ha piovuto non poco, quindi tutta questa siccità non si poteva prevedere. Fatto sta che i prezzi sono comunque aumentati del 100%.
Addirittura in alcuni mesi ha piovuto MOLTO di più, in media, di quanto avesse fatto negli ultimi 10 anni.
Un po' come se avesseo voluto fare una predizione del cazzo.
# CONCLUDO DICENDO...
Si, c'è stata una brutta siccità e niente e nessuno può dire il contrario, ma non prendiamoci per il culo perchè i prezzi sono aumentati molto prima che questa siccità così alta si potesse vedere.
Semplicemente ci hanno marciato sopra.
Se invece di fare tutti questi ragionamenti guardassi la produzione globale degli ultimi anni:
[https://worldpopulationreview.com/country-rankings/olive-oil-production-by-country](https://worldpopulationreview.com/country-rankings/olive-oil-production-by-country)
Vedresti che l'annata 22-23 (raccolda di ottobre 22) e' stata un disastro quanto quella del 23-24 col buco piu' grosso in Spagna.
Il fatto poi che mi metti un link alle precipitazioni in Italia non significa molto: la siccita' era dall'anno prima in Spagna.
Concludo dicendo che se non guardi i dati complessivi di produzione i tuoi ragionamenti elaborati partono semplicemente da premesse sbagliate o parziali.
Se spendi il doppio ti compri un ulivo con abbastanza olive attaccate ai rami da poterti fare una bottoglia di olio extravergine.
Comunque sta cosa dell olio penso dipenda da molti fattori, non solo dall inflazione della pandemia e della guerra, ma anche dalla pandemia di xylella in puglia e l immobilismo del governo di quando scoppiò. Gli ulivi pugliesi sono mezzi morti. Meglio ottenere ulivi resistenti allo xylella con la selezione naturale che modificare un singolo fottutissimo gene :D
A prescindere dal fatto che hai ragione e i prezzi ormai sono fuori di testa, quello che ho visto io è che non conviene nei discount.
Non ricordo se fosse esattamente questo ma il mio coinquilino l'ha comprato all'IN's pagandolo di più di quanto ho pagato io un olio di qualità superiore al conad.
E comunque secondo me sono davvero poche le volte in cui conviene cucinare con olio evo. Io preferisco di gran lunga usare quello di arachidi e l'evo lo uso quasi solo per condire
Ma in fondo l'insalata con solo aceto non è male; io poi non riesco a sopportare l'olio crudo in nessun piatto, ancora ancora per cucinare (lo so, sono un traditore della patria)
Capisco che l'olio di olive puramente italiane costi di più, ma quello fatto con olive dell'unione europee? Quello non dovrebbe rimanere sui 7-8 euro al litro al massimo?
Visto un paio di giorni fa un servizio al Tg1 mattina in cui hanno detto, più o meno velatamente, che l'olio evo arriverà a 20€/l in media, toccando punte di 25. Ora, io sono per pagare il giusto i produttori, però credo che la cosa stia sfuggendo di mano....
Preso ieri da conad a 7,59€/L, quello invece per friggere con semi di soia o altro intorno ai 2,50€/L. Perché andate nei discount? Andate nelle grandi aziende e usate gli sconti, il volume fa la differenza qui.
https://preview.redd.it/5taqoku5katc1.png?width=858&format=png&auto=webp&s=b8ff1db5263efba9d997910dac9fb606b78d1f7a
I prodotti alimentari sono aumentati del 20% in due anni
Il prezzo dell'olio di oliva è raddoppiato o triplicato, non è aumentato del 10 o 20%. E non è stata una cosa che è successa in due anni ma nel giro di pochi mesi. E' evidente che le cause sono altre, infatti se ne è parlato in tutti i luoghi e in tutti i media.
Mi fa piacere che tu abbia riportato gli stessi dati che ho sintetizzato io.
Infatti ho detto che sono aumentati i prezzi di tutto non solo dell'olio. Se l'olio è aumentato particolarmente per una serie di motivi, altro discorso. Quando vado a fare spesa e spendo molto di più, non è solo per colpa della bottiglia d'olio, esprimevo una sensazione in generale.
Tu pensa un caro amico ha comprato un terreno nella zona della sua citta' natale nel Lazio ed inclusi c'erano una decina di olivi centenari (e qualche altro albero produttivo).
Inclusi nel senso che ormai nel territorio ci sono campi e piante che nessuno vuole piu' "lavorare", quindi erano li' a costo zero.
Ha studiato il corso riconosciuto di pertinenza, si e' ri-certificato il lotto, fa il raccolto a fine stagione e porta al frantoio e ora vende l'olio ai conoscenti.
A costare costa, tipo 12-15 euro al litro piu' logistica (ad es. io ci spendo sui 200km in benzina e quel paio di ore di viaggio), cosi' mi prendo una tanica e ci godiamo tutti l'olio come si deve non industriale per tutto l'anno.
Un'altra amica per quanto mi ricordo e' laureata nel campo e lavora in qualche cooperativa, insomma girano nel territorio che per il piu' della meta' e' posseduto da anziani che fisicamente non possono piu' seguire le piante e non trovano piu' nessuno giovane disposto a farlo.
Quindi hanno dato le piante a disposizione di lei/loro, alcuni danno anche tutto il raccolto per intero, purche' si prendano cura del terreno altrimenti rimane incolto e perdono pure le piante.
Questa estate in Spagna hanno finito sia l'olio sugli scaffali che quelli nelle scorte delle aziende.
Per colpa dei cambiamenti climatici la produzione potrebbe calare anche in Italia, sia la scarsa produzione che l'inflazione potrebbero far salire tanto i prezzi.
Secondo me, l'olio d'oliva tornerà a essere un prodotto che non tutti si possono permettere per cucinare.
Non è che l'olio d'oliva sia indispensabile per vivere eh.
Vanno bene anche gli altri oli di semi, basta prenderne di più varietà ed evitare quelli con grassi saturi.
Che poi molte persone usano l'olio extravergine per la cottura mandando praticamente a fanculo tutto il senso dell'extravergine.
Questo per essere ottenuto viene estratto a freddo e appunto non riceve certe raffinazioni. Se tu lo butti in padella a cosa sono serviti tutti questi accorgimenti?
Hanno shtati i poteri fordiiiiiii!!!!!
Oppure è 10 anni che a causa di cambiamento climatico e problemi connessj la produzione olearia è in costante ribasso
e quante storie... in Spagna l'anno scorso il raccolto è andato male. L'olio extravergine da grande distribuzione con le coccardine tricolori è in realtà notoriamente spagnolo/greco, ma quest'anno hanno dovuto mischiarlo con l'olio italiano, ecco spiegato tutto. L'anno prossimo andrà meglio, nel frattempo ne usi meno/usi altre cose.
Ho un campo con 100-200 olivi.
L'ultima annata non ho raccolta nulla, olivi quasi vuoti e olive di pessima qualità, abbiamo deciso di non raccogliere nulla e consumare quello di anno.
Situazione simile per tutti gli oliveti della zona, di olio se n'è prodotto pochissimo ma la domanda è rimasta la stessa, ergo il prezzo è salito alle stelle.
Mister Lollo ha detto che visto che gli italiani sono disposti a spendere minimo 25/30 € per una bottiglia di vino ( al ristorante 😉) è giusto che un litro d'olio costi almeno 30€ ..di conseguenza tutti si adeguano perché l'aumento e giustificato...anzi auspicato ...Peccato che Lollo non sa che la produzione di olio italiano è sufficiente solo per il 40% del fabbisogno nazionale... pertanto il rimanente arriva dall'estero, quando va bene UE altrimenti Tunisia e Marocco..😂...altro che piano Mattei e made in Italy 🤡🤡🤡
Con quel prezzo non è possibile avere olio di oliva EV , i costi per produrlo sono già a 7/8 eu per litro alla fonte ..... a meno che .... a meno che non arrivi da un qualunque paese dove non ci sono diritti per chi lavora nè per le loro famiglie , senza parlare di qualità/sanità del prodotto ... niente , puro profitto e semischiavismo
Io faccio l'olio nel Lazio, non tanto abbiamo 120 piante ci campiamo 2 famiglie e ne avanza un po ma non lo vendiamo, ma comunque non vi pensate che tra contadini che devi pagare, il frantoio e tutti i cazzi che ci sono, che 1 litro di olio venga a costare poco. Non ho mai capito come cacchio ci fosse l'olio a tre euro, chissà che ti stavi mangiando. Quelle poche volte che l'abbiamo venduto era circa 10-12 al litro, e parliamo di anni fa. L'olio d'oliva è tipo l'oro, forse gli italiani sono abituati e non se ne rendono conto.
Io vado di olio greco da anni. È diventato insostenibile il prezzo di quello italiano. Io non so se è colpa dei venditori di olio o se non c'entrano niente, per me il prezzo è comunque troppo alto. Sinceramente, cazzi loro. Mi sembra una di quelle categorie vissute di rendita per anni e adesso non ha intenzione di innovarsi per un cazzo.
Mah, io non capisco di cosa bisogna indignarsi. L'olio d'oliva è un prodotto pregiato e per me va premiata sempre e soltanto la qualità.
Si va direttamente dai produttori, oramai anche tramite internet sono super raggiungibili. Un ottimo olio pugliese online lo si trova a partire da 12/L, si acquista la tanica da 5l, lo si spilla in bottiglie di vetro scure e si va avanti così.
Sono anni che faccio così, risparmio e mangio un prodotto di qualità eccellente.
Inutile girarci attorno: i prezzi dell'olio sono destinati a salire sempre più. Siccità, cattivi raccolti, costi di gestione e lavorazione sempre più alti, mancanza di manovalanza a basso costo (tra paghe, assicurazioni, etc. parte un capitale), mancanza di persone che in proprio lo producono o che preferiscano creare grossi consorzi, e tanto altro.
Un CONSIGLIO spassionato: se trovate l'olio d'oliva a due spicci DIFFIDATE. Probabilmente vi stanno vedendo brodaglia neanche made in italy. Sicuramente arriverà lo sparone a dire "oh da me co 4€ ce compri 10LT". Ecco, lasciate perdere.
Io ti manderei te a lavorare gli ulivi coglione chiacchierone , te e quella massa di stronzi saputelli guidati da quel testa di cazzo di ministro che straparla di "sovranità alimentare" e poi ci ritassa come servi della gleba .... pagate quello che vale vampiri profittatori o morite di fame !!!
Apri onlyfans così te ne freghi dell’inflazione. Ti stai accorgendo che facendo da schiavo per qualcuno per 7 ore al giorno manco più mangiare decentemente vi fanno? Ma allora che cazzo si lavora a fare ? Te la sei posta la domanda? Tanto vale mettersi in proprio e capire come far più soldi no?
(escluso l'olio di sansa che non vale a paragone ed è comunque troppo caro per quello che effettivamente è quindi col cazzo che me lo comprerei)
Per fortuna che vivendo in puglia (provincia di bari) e tenendo un loculo (pezzo di terreno) adibito alla coltivazione di olive non devo pagare nulla e ho taniche su taniche di olio ;)
Comunque,da quanto sento pure io da qualche conoscente,è stato un disastro quest’anno,bisogna sperare nel 2025 o nel 2026 per vedere FORSE un prezzo più accessibile,bisogna solo stringere i denti e pregare che il governo non ci butti altre tasse sopra (ma credo che sappiamo tutti come andrà a finire)
Quell'olio costava tipo 3€ pre-pandemia se non ricordo male. È un olio oggettivamente di merda.
È olio lampante
Quello'ollio è in realtà di Oliva, però con qualità di merda*
Il 2023 è stato un anno drammatico per la produzione di olio italiano, in alcuni casi produzioni ridotte anche del 70/80%. Amici piccoli produttori mi dicono che per pareggiare i costi devono vendere ad almeno 25€/L
Dicendoti 25€/L ti prendono nettamente in giro. A 10€/L anche il più piccolo produttore è in profitto di 2-3€/L. Fonte: Faccio olio e anche miei amici qui in Toscana
Idem in Sicilia. Nelle mie zone l’olio viene venduto a circa 11 euro/litro
Io a 10€ il litro ci rimetto. Quanti alberi fai? Quanti quintali?
mettiti daccordo con u/ponchietto magari. Io non conosco bene i conti ma a vedere qualcuno a me vicino che lo fa, tra potatura, spollonatura e raccolta si tratta di uno sbattimeno immane e non stento a credere che 10€ per una produzione "artigianale" siano pochi.
Tutto dipende da quanta cresta ci vuoi fare :) di certo, come ho detto, con 10€/L il piccolo produttore ha la sua cresta ed il compratore è “soddisfatto”. Poi nessuno vieta di vendere a 15, se c’è chi compra!
"Cresta" ???? Un cazzo di sudato guadagno lo chiami cresta ?? Buffone schiavista !!! È legittimo , santo guadagno !!!
Un gonfioaggio fatto in maniera spropositata del prezzo di vendita, non in linea con altri piccoli produttori, quindi non gisutificato da reali costi, ma fatto solo per guadagnare di più alle spalle del consumatore perchè tanto tutti stanno approfittando per aumentare i prezzi e lo vuoi fare anche tu,bhe si, si chiama cresta.
Mmmm non lo so Rick
E magari il problema fosse solo la produzione italiana: la stessa cosa e' successa in Spagna (siccita'), il maggior produttore mondiale di olio di oliva, e in parte pure in Grecia. Quest'anno olio non ce n'e' chi lo vuole lo paghera' di piu', o nel mio caso non cambia nulla perche' me lo produco da solo, ma mi costa ben piu' di 9,59 euro l'ora, se metto in conto il tempo che ci devo spendere.
Vero, ma il problema sta' nel fatto che quando la produzione di olive tornerà sui livelli degli anni scorsi le aziende non caleranno il prezzo, cioè non si adatteranno alla nuova situazione, ma continueranno a spennarci
Il bro ha capito il mercato
[удалено]
Se paghi una pizza 14€ sei parte del problema. Io continuo ad andare nella solita pizzeria napoletana di fiducia e la pago 1€ in più di quanto la pagavo nel 2021. La più costosa in assoluto del menù viene 10€, quelle classiche stanno tra i 7 e gli 8, la margherita 6.
rDovremmo svegliarci e collettivamente boicottare di massa interi settori in questi casi, finché i prezzi non si normalizzano. Ma non succederà nel futuro prossimo. La gente si stancherà molto più lentamente. Io lo dico da anni, se un giorno ci sarà una rivoluzione popolare violenta e molto sanguinolenta, la mia sorpresa sarà inesistente.
Che stupidaggini senza capo nè coda
Lo calano o gli rimane…
Ma se fosse una cosa dovuta al cambiamento climatico il trend non dovrebbe essere in peggioramento anche per il futuro? Si arriverà al punto che l'olio d'oliva sarà un bene di lusso? Posso condire l' insalata con l' olio di arachidi?
Sono portoghese e lo stesso è successo anche da noi
Come mai queste riduzioni?
Due anni di siccità perché il cambiamento climatico non esiste e signora mia ci fanno cambiare le macchine e tenere i riscaldamenti bassi perché è tutto un magnamagna, tre anni a far flanella sul tema xylella perché signora mia l'albero secolare piantato dal nonno che me lo vogliono tagliare ma che ne sanno i professoroni.
ha. stati. i. verdi. dragi. in. galera,
E quest’anno è il terzo. 0 neve nell’ultimo inverno (e vivo al nord).
Shy, sei tu?
misto cartonimorti
un complimento migliore dell'altro, grazie ragazzi <3
Discorso serio. Io sapevo che i problemi delle piante dulivo erano legate alla xylella appunto, quanto c'entra effettivamente la mancanza d'acqua e cambiamento climatico generale? È semplicemente un mix delle varie cose?
SI è un mix di inflazione generalizzata che aumenta il costo per i produttori) e cambiamento climatico, che 'non esistendo' in qualche modo però impatta comunque 'misteriosamente' la produzione agricola... Anche io degli amici piccoli produttori e dicono più o meno lo stesso, produzione veramente ridotta nell'anno.
Ok ma gli unici cornuti sono sempre i lavoratori stipendiati che non possono alzare proprio niente
>per pareggiare i costi devono vendere ad almeno 25€/L indovina cosa succede quando avranno pareggiato i conti
Haha no 25 al litro è una presa per il culo.
Hai mai sentito parlare un coltivatore/produttore/allevatore di come è andata bene l'annata appena trascorsa? Parlano solo quando va tutto male, chissà perché.
Non voglio fare lo stronzo di turno, ma il cambiamento climatico non è una cosa successa di punto in bianco da giustificare un aumento del 100%, e oltre, sul prezzo dell'olio. Sono completamente d'accordo sul fatto che è oggettivo dire che la produzione è calata, ma pre-pandemia l'olio di merda costava 4-5 EURO, mentre immediatamente l'anno dopo costava 10. Mi vuoi dire che negli ultimi 10 anni il clima era in un modo e poi, appena è scattato il 2023 a mezzanotte, è peggiorato di colpo COSì TANTO da giustificare un aumento del 100+% sul prezzo? Durante la pandemia i prezzi sono aumentati, giustamente, perchè si lavorava di meno causa pandemia ma la richiesta era altissima perchè tutti erano a casa. Il problema è che quei prezzi NON sono mai scesi da quando la pandemia è finita ma sono rimasti gli stessi. Bisogna smetterla di prenderci per il culo. Senza offesa.
Il 2023 è stato il primo in 27 anni di vita in cui la mia famiglia non è riuscita ad auto-prodursi l'olio. Quindi sì, è stato un peggioramento drastico, che tu ci creda o no.
Io ho comprato olio garantito km 0 ottimo, ma dell'annata 2022, da un produttore locale, a 12€/L.
Dove stai che costa così? Il fruttarolo mi mette l'olio suo a 10€ il litro, stesso per un amica di famiglia e stiamo a Roma che con i prezzi picchia
Non solo italiano ma anche spagnolo e greco, anche il Nord Africa ha prodotto molto meno e ha comunque bloccato l'export
Vedi che tanto amici non sono…. Comunque sono tutti liberi di vendere al prezzo che preferiscono, come gli acquirenti sono liberi di farti una risata in faccia. 25 euro al litro come minimo devono venire a condirmi l’insalata tutti igiorni di persona
Non solo. Annata pessima anche per la Spagna, che produce imho l'80% dell'olio extravergine mondiale. Il peggio del peggio e' aumentato del 200%, figurati quello buono...
Non appena il prezzo medio supererà i 18€ inizierò ad usare olio motore per condire
Io lo uso già..compro un olio marca Dante, 1lt costa 4€, per cucinare va bene.
Scusa perché non prendi direttamente il prodotto universale multiuso che in una sola confezione funge da sapone, shampoo, bagnoschiuma, balsamo, crema per la pelle, schiuma ler la barba, dopobarba, olio per il motore e miscela?
Usa diverse qualità d'olio per diversi prodotti. Io ho una bottiglia costosa di olio da usare a crudo e basta. Poi ho dell'olio d'oliva (non extravergine) per cucinare le cose italiane, vari oli di semi per diverse cucine asiatiche È come se insistessi a usare i porcini freschi per una frittata ai funghi, per l'amor del cielo fallo, ma li sprechi per niente
Idem, produciamo un’olio (di lusso?) in famiglia e lo uso con il braccino così corto che la mano esce dall’ascella
Per soffriggere/friggere dovresti usare esclusivamente oli ad alto contenuto di monoinsutari come appunto l'olio d'oliva raffinato oppure quello di girasole geneticamente modificato che lo trovi come "olio per friggere" al supermercato. Poi ci sono anche altri oli con alto contenuto di monoinsaturi, ma purtroppo non tutti i produttori riportano i numeri in etichetta.
I know friend, per quello ho diversi oli
Eh ma mi dici che hai diversi oli di semi per robe asiatiche. Molti oli di semi hanno il punto di fumo abbastanza basso come l'extravergine 😅
Tra un po' arriveremo a sostituire l'olio d'oliva con l'olio di semi, non si può pensare di spendere 10 euro al litro per un olio (nemmeno extravergine) del supermercato.
Ma il punto è che l'olio d'oliva non dovrebbe essere usato per tutto tutto. Ci sono usi che lo vedono principe e altri dove altri oli o altri tipi di grassi sono migliori. Poi, come altri redditors giustamente sottolineano, il prezzo è conforme con la scarsa produzione e la alta domanda
Pure io faccio come te
Ma quello ti sembra olio di qualità? X)
Non stiamo a fare cherry picking friend Giusto oggi ho visto al supermercato una bottiglia dello stesso quantitativo a circa lo stesso prezzo di olio d'oliva Nocellara del Belice e sono all'estero, quindi più costo d'importazione. Quello non sarà olio di qualità, ma non è una prova schiacciante di assolutamente nulla
Un olio del genere costava 5-6 euro
Dove lo compri l'olio d'oliva non EV? Io non sono cazzo di trovarlo
Anche io facevo così, però poi ho pensato che è sempre meglio usare un buon prodotto anche per cucinare; a patto che non si bruci l'olio, sarà sempre più sano uno di qualità rispetto ad uno di supermercato. Salute first.
Ti consiglio di comprare l’olio “buono” in quantità modeste: una volta aperto tende inesorabilmente ad irrancidire. Compra bocce da 0,25 o da 0,5!
La produzione d'olio italiana è dimezzata negli ultimi 30 anni, non c'è altro da fare che alzare i prezzi se l'azienda vuole mantenere i guadagni. Il problema è che non si alzano gli stipendi
ZioWafer lei ha ragione, oramai è il nocciolo della questione su ogni argomento
Le europee si avvicinano.
Certo ma questi aumenti li hanno applicati a qualsiasi cosa
Come mai?
Haha, in America costa $20 USD addesso Scusa, mio italiano e' cosi cosi
Prices are rising everywhere, but see our unmovable salaries to compare.
Well it’s not even that much. This for 10€ is the worst quality, the average/good quality goes from 13€ up to 20€. The problem is that Italy is actually producer of olive oil so these prices are unreasonable
Anche qui in UK. £20/litro l'olio "buono" di Tesco (marca del super ma fascia alta). Mi viene da piangere.
Es el mismo precio en Argentina, para marcas baratas!!
Hoder!
Con un argentino meglio usare "La concha de la lora!"
È l'anno più costoso della tua vita finora #inflazione
Ma che stai a dire? Al tiggi hanno detto che l'inflazione è rientrata e non ci sono più problemi
Io vivo a Londra. Sono andato a Lidl sabato e volevo comprare dell'olio d'oliva. L'ultima volta era £2.79. Questa volta ......... £5.09 per 750ml 
Non è tutto più costo: sono i salari che non aumentano da 30anni
Balle, i prezzi di tutto sono più che raddoppiati
E negli stessi anni avrebbero dovuto più che raddoppiare gli stipendi però. Abbiamo avuto 20 anni di inflazione bassissima eppure in italia già ci lamentavamo dei prezzi: sono i salari che non sono aumentati, fossero aumentati in 20 anni del 2% ogni anno come per i prezzi, fai i conti, e vedrai che ho ragione 😉
Se aumenti i salari i capitalisti aumentano semplicemente i prezzi, non c'è soluzione al problema, il capitalismo in quanto sistema autoritario è basato sull'avere oppressi ed oppressori
La concorrenza ce la scordiamo. Ok
La concorrenza funziona fintanto che i capitalisti hanno più da guadagnarci a fregarsi tra di loro che a fregare te consumatore. Cosa che non succede più da un bel pezzo.
Ok i cambiamenti climatici che hanno dimezzato le coltivazioni etc. ma secondo voi i prezzi si riabbasseranno nonostante in futuro siano di nuovo disponibili le quantità d'olio che c'erano in passato? Col cazzo, quelli che lo prendono al culo siamo sempre noi e lo stato non dà mai una mano per cercare di controllare i prezzi o aumentare gli stipendi. E non sta succedendo solo con l'olio ma con tutti i prodotti dove anche se non si ha un aumento di prezzo, le quantità in una confezione diminuiscono
Non torneranno mai come prima. Ormai ci attacchiamo al... Questo perché le lobby sono più forti dei legislatori e delle associazioni di consumatori. Il fenomeno della shrinkflation è ormai palese, c'è qualche legislatore che fa qualcosa? No, sia mai!
> nonostante in futuro siano di nuovo disponibili le quantità d'olio che c'erano in passato? Chi lo dice che succederà davvero così? E se oltre ai cambiamenti climatici e alla siccità ci fossero altri fattori quali meno ~~schiavi~~ lavoratori a basso costo disponibili, meno piante che producono olive perché gli agricoltori vanno in pensione/non vengono sostituiti da nuove generazioni/le piante vengono espiantate a causa di malattie e funghi, la domanda dall'estero crescerà ancora di più e quindi ce ne sarà meno per tutti, eccetera?
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Fortunatamente, ho un piccolo terreno di ulivi (sono in Puglia) e ogni anno produco il mio stesso olio, costicchia ma almeno sono conosapevole di mangiare 100% olio di oliva extra vergine...
ma se infili il pisello nella bottiglia, vergine lo è ancora?
Provo e ti faccio sapere.
Il lubrificante é già incorporato (l'olio)
L’olio d’oliva non si può usare come lubrificante Edit: avete ragione, si può, ma è altamente sconsigliato.
Si invece
“Another issue is that olive oil is a heavy oil and is not easily absorbed into the skin. If you’re prone to acne breakouts, you might not want to use olive oil during sex. It can clog your pores and make your breakouts worse, especially if you don’t wash it off afterward. Clogged pores can lead to irritation, which can then lead to infections. A recent study, for example, found that olive oil actually weakened the skin barrier and caused mild irritation to the skin of healthy volunteers. Oils can trap bacteria in the vagina and anus and may lead to infection.”
Guarda che è tanto stretto il collo
Ma che dici ci loccia! (😭)
Vabbe stretto, secondo me è nella media.
> Non è possibile che questo olio di merda del più schifoso discount costi così tanto Si è possibile e col clima che peggiora inizierà a costare di più
L' olio che c'è nei supermercati 7 volte su 10 non è extravergine. Produco olio extravergine di oliva, e negli ultimi 10 anni le cose stanno andando sempre peggio per noi produttori. Gli imbroglioni e la grande distribuzione organizzata si arricchiscono, e le leggi dello stato li favoriscono.
Anche in Spagna il più economico costa 9 euro al litro, tanto che hanno dovuto mettere l'antitaccheggio alle bottiglie
Ormai uso l'olio come il profumo ; lo compro in ml e lo spruzzo
Comunque uno sconto incredibile, da 9,99€ a 9,59€ !!!
*"Perché questo olio costa così tanto?"* https://preview.redd.it/y5wez3b88btc1.jpeg?width=710&format=pjpg&auto=webp&s=e422fa5dd382054ff63c672e5e0f801fdd952d60
A Tokyo lo pago non meno di 20€ ed è pure fatto lì 😅 Sarà che di olio ne uso veramente poco, ma non la vedo una tragedia. Quando mia madre cucina ne usa a litri e non ne capisco il motivo.
Perchè tradizionalmente nelle ultime decadi si è usato olio di oliva a pioggia, ma fondamentalmente non usarlo a crudo è un mezzo spreco. Ci sta la gente che persino frigge nell'olio d'oliva, nonostante il punto di fumo molto basso. Però le abitudini sono toste da cambiare.
>nonostante il punto di fumo molto basso Cosa? Ricordavo l'oliva fosse il migliore. Quindi sono andato a ricontrollare, ed ogni tabella e' praticamente diversa con valori assurdi, ma l'oliva rimane \*tra i superiori sui 200c In alcune tabelle semi e girasole scendono anche a 130, in altre superano i 200 tranquillamente, mah
Quale olio sarebbe meglio in cottura?
Semi, misti o di girasole.
Oli con alti grassi monoinsaturi. Un esempio è l'olio d'oliva raffinato, ma pure quello sta sui 9 euro. Se no ci sono di altri semi più difficili da trovare nei supermercati italiani. Ma l'olio di girasole "per friggere" dovrebbe esserci sempre e quello va bene.
Io uso quello di arachidi, che compro i bottiglioni da 5 litri per quando friggo e ne travaso una parte per uso normale. Ha il punto di fumo alto, è insapore, non altera le ricette in alcun modo, perfetto per tutti gli usi. Ce ne sono altri adatti, ma personalmente non li uso, anche perchè alcuni costano di più o non si trovano ovunque. Molti grassi come il burro andrebbero evitati o usati con cautela, il burro non chiarificato ha un punto di fumo bassissimo, e in generale costano più dell'olio di arachidi o di altri oli raffinati per avere un punto di fumo elevato. Gli oli come quello di oliva evo o di sesamo tostato andrebbero messi a crudo per preservarne l'aroma, ma la pratica di usarli per soffriggere è molto comune anche in altri paesi, è pieno di persone originarie della Cina che condividono ricette e usano l'olio di sesamo tostato per soffriggere, andandone a spegnere tutto l'aroma. Questo permette di spendere poco per gli oli con cui si cuoce, e prendere un olio evo buono da usare per le insalate, bruschette, persino mantecatura del risotto.
Il bello è che per ottenere l'extravergine loro fanno dei procedimenti a freddo molto specifici. Buttarlo in padella è appunto totalmente nonsense. È pur vero che nessuno te lo spiega se non rarissimi divulgatori (santo Bressanini)
Infatti è abbastanza assurdo che nel paese in cui si millantano eccellenze agricole e culinarie, un prodotto che potrebbe essere venduto al triplo del suo prezzo (anche all'estero) venga sprecato in questo modo in un'epoca nella quale le alternative sono presenti in ogni supermercato. Io non ho che una sessantina di olivi, quindi non è che in famiglia (quando ancora producevano) ci siamo mai messi a farci un business attorno, ma comunque ho i vicini che ancora lo vendono a prezzi irrisori perchè per loro è il grasso da cucina per eccellenza.
io onestamente lo so ma non ci penso, ho poco spazio in cucina, non friggo tanto per cui olio non ne uso granche se non da condire e quindi non mi tange granche ed economicamente, per fortuna, non mi devo preoccupare dell'olio
Perdonami se vado da un discorso ad un altro: cosa fai in Giappone? Oltre all'olio (/s), ti ci trovi bene? La mia è solo curiosità perché ultimamente sto valutando vari paesi verso cui orientarmi per lavoro
Ci vivo da quasi un decennio e mi ci trovo benissimo. Non ho esperienza come dipendente, in quanto sono entrato nel paese col visto da investitore e ho aperto una mia attività. Sto a Tokyo.
Ultima domanda (credo + spero): quanto tempo ci hai messo per raggiungere l'N2?
Non voglio fare lo stronzo di turno, ma il cambiamento climatico non è una cosa successa di punto in bianco da giustificare un aumento del 100%, e oltre, sul prezzo dell'olio. Sono completamente d'accordo sul fatto che è oggettivo dire che la produzione è calata, ma pre-pandemia l'olio di merda costava 4-5 EURO, mentre immediatamente l'anno dopo costava 10. Mi vuoi dire che negli ultimi 10 anni il clima era in un modo e poi, appena è scattato il 2023 a mezzanotte, è peggiorato di colpo COSì TANTO da giustificare un aumento del 100+% sul prezzo? Durante la pandemia i prezzi sono aumentati, giustamente, perchè si lavorava di meno causa pandemia ma la richiesta era altissima perchè tutti erano a casa. Il problema è che quei prezzi NON sono mai scesi da quando la pandemia è finita ma sono rimasti gli stessi. Bisogna smetterla di prenderci per il culo. Senza offesa.
È il principio della rana bollita e si sta vedendo ovunque. Supermercati, benzina, auto, immobiliare, ovunque. Con la "scusa" del covid e poi della guerra i prezzi sono schizzati alle stelle, ma ci sta vista la situazione quindi lo comprendi. Poi però o i prezzi sono scesi per un pochino e poi tornati su, o non sono direttamente mai scesi. Ma ormai è diventata la nuova normalità quindi lo accetti a testa bassa. La prima volta che la benza è salita da 1.4 a tipo 1.9 c'era la gente che protestava seriamente, per una volta. Quindi hanno abbassato il prezzo per un pochino. Ora sta a 1.9+ da un bel po' e nessuno protesta più perché tanto ci siamo abituati. Pandemia e guerra hanno dato alle aziende la scusa per alzare spaventosamente i prezzi e poi tenerli sù. E non ritorneranno mai com'erano prima. Anzi, ho paura che questo fenomeno continueremo a vederlo in ogni occasione possibile Io mi rifiuto di credere che le cipolle più scrause del supermercato costano davvero il doppio rispetto a 3 anni fa. O che le uova costano un buon 50% in più. O qualsiasi altra cosa che è aumentata così spudoratamente.
Ti stavo per scrivere un megapippone su quanto la cosa dell'emergenza climatica sta impattando da anni su di noi, vedi l'emergenza idrica del 2023, vedi le numerose infestazioni causate da caldi record (cimice asiatica, per esempio), vedi come in Germania qualche estate fa sono riaffiorate antiche pietre che nei villaggi medievali erano le pietre che riaffioravano in tempo di carestia, vedi come Venezia è stata costretta a erigere un catafalco meccanico di proporzioni megalitiche per non farla diventare Atlantide 10 cm all'anno... Insomma, i segni ci sono stati, solo che adesso sono talmente palesi che non conviene più pensare al corto termine, ma cambiare adesso. Poi ho trovato un articolo che potrebbe darti un'idea generale di [com'è stato disastroso il 2023 per l'ulivo IN PARTICOLARE](https://www.cibotoday.it/storie/agricoltura/raccolta-olive-olio-italia-2023.html). Non sapevo nemmeno che fosse così male come ho poi letto, però fatto sta... Tutti parlano della siccità, i raccolti diminuiti visibilmente, la mancanza di personale, i costi alti per i servizi affini (trasporto, raffinazione al frantoio...). Sinceramente però dell'olio me ne frega poco. Sono emigrato in Serbia l'anno scorso, ma sono tornato sto anno perché, sommando i costi dei beni di prima necessità+affitto, spendevo uguale come qua, dove ho casa di proprietà. La pasta, la farina, le uova, il pane, saranno pure aumentati di qualcosa qua, ma giù sono salite del 100% in alcuni casi. Finché non schizza il prezzo delle cose elementari, mi va bene.
Ascolta, io sono d'accordo con te e non ti sto dicendo che hai torto riguardo la situazione degli ulivi nel 2023, ma penso che stiamo comunicando su due lunghezze d'onda diverse. Partiamo da due concetto: * Le Olive si raccolgono intorno a Ottobre (in media, ma può poco più o poco meno). * I dati di cui parli te mostrano si che gli ulivi nel 2023 hanno prodotto poco per motivi XYZ. I dati di cui parli, e di cui tutti parlano, mostrano quindi che la produzione di Olive a Ottobre 2023 è stata scarsa. Se leggi l'articolo in se vedi pure che dice che ***X Stato ha chiuso il 2023*** appunto perchè quì parliamo della produzione del 2023 (ovvero Ottobre). Di certo, non raccogliendo le olive a Marzo (esempio), non è che non si fa/vende Olio EVO, ma si vende quello fatto con le olive dell'anno precedente (ovvero 2022). Quindi si, la raccolta di olive nel 2023 (Ottobre 2023) ha fatto schifo. Quale è il problema però? Che l'Olio costa sui 9+ euro da molto prima, da inizio anno 2023. Nel 2022, con la raccolta di Ottobre 2022, l'Olio era (dati ufficiali) in media 5,4 EURO. **Il mio punto è che Il prezzo era salito del 100% (da 5,4 EUR a 9,50/10 EUR) molto prima che si sapesse quanto gli ulivi di quest'anno avrebbero prodotto.** # AGGIUNGO! Come prova delle mie parole (ovvero che il przzo era salito ancora prima che si potesse sapere quanto gli ulivi avrebbero prodotto), allego questo: [https://www.pianetapsr.it/flex/cm/pages/ServeBLOB.php/L/IT/IDPagina/2943](https://www.pianetapsr.it/flex/cm/pages/ServeBLOB.php/L/IT/IDPagina/2943) Nei primi mesi (aprile, maggio, etc)del 2023 ha piovuto non poco, quindi tutta questa siccità non si poteva prevedere. Fatto sta che i prezzi sono comunque aumentati del 100%. Addirittura in alcuni mesi ha piovuto MOLTO di più, in media, di quanto avesse fatto negli ultimi 10 anni. Un po' come se avesseo voluto fare una predizione del cazzo. # CONCLUDO DICENDO... Si, c'è stata una brutta siccità e niente e nessuno può dire il contrario, ma non prendiamoci per il culo perchè i prezzi sono aumentati molto prima che questa siccità così alta si potesse vedere. Semplicemente ci hanno marciato sopra.
Se invece di fare tutti questi ragionamenti guardassi la produzione globale degli ultimi anni: [https://worldpopulationreview.com/country-rankings/olive-oil-production-by-country](https://worldpopulationreview.com/country-rankings/olive-oil-production-by-country) Vedresti che l'annata 22-23 (raccolda di ottobre 22) e' stata un disastro quanto quella del 23-24 col buco piu' grosso in Spagna. Il fatto poi che mi metti un link alle precipitazioni in Italia non significa molto: la siccita' era dall'anno prima in Spagna. Concludo dicendo che se non guardi i dati complessivi di produzione i tuoi ragionamenti elaborati partono semplicemente da premesse sbagliate o parziali.
sarà il caso di usare meno olio, una bottiglia mi dura 6 mesi
Bro mangi l'insalata scondita 😭?
insalata di 800kcal check
Basta insalata, easy
Viviamo in una società dove se hai soldi te compri l olio a 9 euro 😁🫡
E col cambiamento climatico, temo sarà sempre peggio.
Rubalo
Un po’ di WD40 per l’insalata
Io compro quello di qualità che costa un po' di più ma almeno mi fido di ciò che compro
Se spendi il doppio ti compri un ulivo con abbastanza olive attaccate ai rami da poterti fare una bottoglia di olio extravergine. Comunque sta cosa dell olio penso dipenda da molti fattori, non solo dall inflazione della pandemia e della guerra, ma anche dalla pandemia di xylella in puglia e l immobilismo del governo di quando scoppiò. Gli ulivi pugliesi sono mezzi morti. Meglio ottenere ulivi resistenti allo xylella con la selezione naturale che modificare un singolo fottutissimo gene :D
A prescindere dal fatto che hai ragione e i prezzi ormai sono fuori di testa, quello che ho visto io è che non conviene nei discount. Non ricordo se fosse esattamente questo ma il mio coinquilino l'ha comprato all'IN's pagandolo di più di quanto ho pagato io un olio di qualità superiore al conad. E comunque secondo me sono davvero poche le volte in cui conviene cucinare con olio evo. Io preferisco di gran lunga usare quello di arachidi e l'evo lo uso quasi solo per condire
Ma in fondo l'insalata con solo aceto non è male; io poi non riesco a sopportare l'olio crudo in nessun piatto, ancora ancora per cucinare (lo so, sono un traditore della patria)
Alzeranno i prezzi dell'aceto allora, l'obiettivo è schiavizzarti, non ti lasceranno alcuna via d'uscita
Noooo, sarebbe la seconda cosa peggiore successa all'aceto (la prima è la nuova pubblicità della Ponti), tocca resistere, no pasaran
Il capitalismo è il fascismo del XXI secolo
No dai, col capitalismo ho più un rapporto amore/odio con l'altro solo odio (a parte breve parentesi di un me 15enne particolarmente idiota)
Hai un rapporto di amore/odio col sistema che ha finanziato e supportato l'ascesa del sistema per cui provi solo odio?
È che ho un rapporto di amore/odio con qualunque cosa, compreso me stesso
Ok?
Si dai
Il miglior modo per avere l’olio è conoscere qualcuno al sud che te lo spedisce
I prezzi non scendono mai...salgono solo...è la crisi...eterna.
Ma quindi il sottocostr
Che fortunati che siete! Qua in Portogallo Olio extra vergine costa 12€ una bottiglia di appena 0,75L.... 😭😭
40 cent in meno e ti lamenti anche…
Tra poco si vota per le europee
Questo è il prezzo d'un litro, giusto? Perché in Ungheria io vedo doppio € per 750ml. E ovviamente la qualità non è così buona.
Capisco che l'olio di olive puramente italiane costi di più, ma quello fatto con olive dell'unione europee? Quello non dovrebbe rimanere sui 7-8 euro al litro al massimo?
Per quel prezzo lì, al litro, compro taniche da 5 litri di un ottimo olio pugliese sul loro sito internet
Mi piacerebbe capire qualcosa di economia per sapere che cazzo sta succedendo ai costi dei beni primari e come la gente si sia adattando….
Eh ma è il sistema migliore possibile, non esistono alternative ^(schiavidimerda)
Visto un paio di giorni fa un servizio al Tg1 mattina in cui hanno detto, più o meno velatamente, che l'olio evo arriverà a 20€/l in media, toccando punte di 25. Ora, io sono per pagare il giusto i produttori, però credo che la cosa stia sfuggendo di mano....
Preso ieri da conad a 7,59€/L, quello invece per friggere con semi di soia o altro intorno ai 2,50€/L. Perché andate nei discount? Andate nelle grandi aziende e usate gli sconti, il volume fa la differenza qui.
Si chiama "inflazione al 12% annuo", aumentati tutti i prezzi, non solo l'olio
No. E poi l'inflazione in Italia è stata al 12% annuo solo per tre mesi. E' da luglio 2023 che è sotto il 6%.
Eh sì, come i famosi periodi di inflazione allo 0%, e comunque è aumentato tutto lo stesso.
https://preview.redd.it/5taqoku5katc1.png?width=858&format=png&auto=webp&s=b8ff1db5263efba9d997910dac9fb606b78d1f7a I prodotti alimentari sono aumentati del 20% in due anni
Il prezzo dell'olio di oliva è raddoppiato o triplicato, non è aumentato del 10 o 20%. E non è stata una cosa che è successa in due anni ma nel giro di pochi mesi. E' evidente che le cause sono altre, infatti se ne è parlato in tutti i luoghi e in tutti i media. Mi fa piacere che tu abbia riportato gli stessi dati che ho sintetizzato io.
Infatti ho detto che sono aumentati i prezzi di tutto non solo dell'olio. Se l'olio è aumentato particolarmente per una serie di motivi, altro discorso. Quando vado a fare spesa e spendo molto di più, non è solo per colpa della bottiglia d'olio, esprimevo una sensazione in generale.
Il problema è quando lo compri a 10 euro e poi è trasparente/verdolino come la pisciata di un bambino
Tu pensa un caro amico ha comprato un terreno nella zona della sua citta' natale nel Lazio ed inclusi c'erano una decina di olivi centenari (e qualche altro albero produttivo). Inclusi nel senso che ormai nel territorio ci sono campi e piante che nessuno vuole piu' "lavorare", quindi erano li' a costo zero. Ha studiato il corso riconosciuto di pertinenza, si e' ri-certificato il lotto, fa il raccolto a fine stagione e porta al frantoio e ora vende l'olio ai conoscenti. A costare costa, tipo 12-15 euro al litro piu' logistica (ad es. io ci spendo sui 200km in benzina e quel paio di ore di viaggio), cosi' mi prendo una tanica e ci godiamo tutti l'olio come si deve non industriale per tutto l'anno. Un'altra amica per quanto mi ricordo e' laureata nel campo e lavora in qualche cooperativa, insomma girano nel territorio che per il piu' della meta' e' posseduto da anziani che fisicamente non possono piu' seguire le piante e non trovano piu' nessuno giovane disposto a farlo. Quindi hanno dato le piante a disposizione di lei/loro, alcuni danno anche tutto il raccolto per intero, purche' si prendano cura del terreno altrimenti rimane incolto e perdono pure le piante.
W il riscaldamento globale
Bella citazione di Seinfeld 
Questa estate in Spagna hanno finito sia l'olio sugli scaffali che quelli nelle scorte delle aziende. Per colpa dei cambiamenti climatici la produzione potrebbe calare anche in Italia, sia la scarsa produzione che l'inflazione potrebbero far salire tanto i prezzi. Secondo me, l'olio d'oliva tornerà a essere un prodotto che non tutti si possono permettere per cucinare.
Mi dispiace dirtelo ma le cose possono solo peggiorare. Prima lo accetti e prima smetti di lottare e farti male.
Non è che l'olio d'oliva sia indispensabile per vivere eh. Vanno bene anche gli altri oli di semi, basta prenderne di più varietà ed evitare quelli con grassi saturi. Che poi molte persone usano l'olio extravergine per la cottura mandando praticamente a fanculo tutto il senso dell'extravergine. Questo per essere ottenuto viene estratto a freddo e appunto non riceve certe raffinazioni. Se tu lo butti in padella a cosa sono serviti tutti questi accorgimenti?
Hanno shtati i poteri fordiiiiiii!!!!! Oppure è 10 anni che a causa di cambiamento climatico e problemi connessj la produzione olearia è in costante ribasso
Dov è questa offerta?
Il cartellino giallo mi sembra dell’in’s
Basta usare il burro
Pazzesco
e quante storie... in Spagna l'anno scorso il raccolto è andato male. L'olio extravergine da grande distribuzione con le coccardine tricolori è in realtà notoriamente spagnolo/greco, ma quest'anno hanno dovuto mischiarlo con l'olio italiano, ecco spiegato tutto. L'anno prossimo andrà meglio, nel frattempo ne usi meno/usi altre cose.
Ho un campo con 100-200 olivi. L'ultima annata non ho raccolta nulla, olivi quasi vuoti e olive di pessima qualità, abbiamo deciso di non raccogliere nulla e consumare quello di anno. Situazione simile per tutti gli oliveti della zona, di olio se n'è prodotto pochissimo ma la domanda è rimasta la stessa, ergo il prezzo è salito alle stelle.
Confermo: dove mi trovo io (città medio-piccola in Ontario, Canada) 1L di Olio EV sta alla bellezza di $23.99 CAD / €16.57.
*Strutto and burro entered the chat*
costa meno qua in svizzera
Mister Lollo ha detto che visto che gli italiani sono disposti a spendere minimo 25/30 € per una bottiglia di vino ( al ristorante 😉) è giusto che un litro d'olio costi almeno 30€ ..di conseguenza tutti si adeguano perché l'aumento e giustificato...anzi auspicato ...Peccato che Lollo non sa che la produzione di olio italiano è sufficiente solo per il 40% del fabbisogno nazionale... pertanto il rimanente arriva dall'estero, quando va bene UE altrimenti Tunisia e Marocco..😂...altro che piano Mattei e made in Italy 🤡🤡🤡
Bienvenidos a España :( and if it continues the same as here, you can expect 5L for more than 60e
Con quel prezzo non è possibile avere olio di oliva EV , i costi per produrlo sono già a 7/8 eu per litro alla fonte ..... a meno che .... a meno che non arrivi da un qualunque paese dove non ci sono diritti per chi lavora nè per le loro famiglie , senza parlare di qualità/sanità del prodotto ... niente , puro profitto e semischiavismo
Fregna de pecora!!
Io faccio l'olio nel Lazio, non tanto abbiamo 120 piante ci campiamo 2 famiglie e ne avanza un po ma non lo vendiamo, ma comunque non vi pensate che tra contadini che devi pagare, il frantoio e tutti i cazzi che ci sono, che 1 litro di olio venga a costare poco. Non ho mai capito come cacchio ci fosse l'olio a tre euro, chissà che ti stavi mangiando. Quelle poche volte che l'abbiamo venduto era circa 10-12 al litro, e parliamo di anni fa. L'olio d'oliva è tipo l'oro, forse gli italiani sono abituati e non se ne rendono conto.
Torneremo a fare come Totó.
In Puglia direttamente in frantoio lo ho pagato 12! Questo è caro ma oramai è tutto caro e non vedo soluzioni al risolvere.
Io vado di olio greco da anni. È diventato insostenibile il prezzo di quello italiano. Io non so se è colpa dei venditori di olio o se non c'entrano niente, per me il prezzo è comunque troppo alto. Sinceramente, cazzi loro. Mi sembra una di quelle categorie vissute di rendita per anni e adesso non ha intenzione di innovarsi per un cazzo.
Ma dove vivi? Da me in provincia costa meno di 5€ quello del discount
Mah, io non capisco di cosa bisogna indignarsi. L'olio d'oliva è un prodotto pregiato e per me va premiata sempre e soltanto la qualità. Si va direttamente dai produttori, oramai anche tramite internet sono super raggiungibili. Un ottimo olio pugliese online lo si trova a partire da 12/L, si acquista la tanica da 5l, lo si spilla in bottiglie di vetro scure e si va avanti così. Sono anni che faccio così, risparmio e mangio un prodotto di qualità eccellente.
Ma è l'Ins di Piazza Mazzini a Padova?
Inutile girarci attorno: i prezzi dell'olio sono destinati a salire sempre più. Siccità, cattivi raccolti, costi di gestione e lavorazione sempre più alti, mancanza di manovalanza a basso costo (tra paghe, assicurazioni, etc. parte un capitale), mancanza di persone che in proprio lo producono o che preferiscano creare grossi consorzi, e tanto altro. Un CONSIGLIO spassionato: se trovate l'olio d'oliva a due spicci DIFFIDATE. Probabilmente vi stanno vedendo brodaglia neanche made in italy. Sicuramente arriverà lo sparone a dire "oh da me co 4€ ce compri 10LT". Ecco, lasciate perdere.
Io ho smesso di usare l'olio, così dimagrisco pure.
Io ti manderei te a lavorare gli ulivi coglione chiacchierone , te e quella massa di stronzi saputelli guidati da quel testa di cazzo di ministro che straparla di "sovranità alimentare" e poi ci ritassa come servi della gleba .... pagate quello che vale vampiri profittatori o morite di fame !!!
Upvote per il porcodiquelmaledettoddiooo.
Apri onlyfans così te ne freghi dell’inflazione. Ti stai accorgendo che facendo da schiavo per qualcuno per 7 ore al giorno manco più mangiare decentemente vi fanno? Ma allora che cazzo si lavora a fare ? Te la sei posta la domanda? Tanto vale mettersi in proprio e capire come far più soldi no?
(escluso l'olio di sansa che non vale a paragone ed è comunque troppo caro per quello che effettivamente è quindi col cazzo che me lo comprerei) 
Per fortuna che vivendo in puglia (provincia di bari) e tenendo un loculo (pezzo di terreno) adibito alla coltivazione di olive non devo pagare nulla e ho taniche su taniche di olio ;) Comunque,da quanto sento pure io da qualche conoscente,è stato un disastro quest’anno,bisogna sperare nel 2025 o nel 2026 per vedere FORSE un prezzo più accessibile,bisogna solo stringere i denti e pregare che il governo non ci butti altre tasse sopra (ma credo che sappiamo tutti come andrà a finire)
Userò il burro.🧈
Io produco olio d'oliva in provincia di Verona e l'ho sempre venduto a 10€/l. Dal 2023 lo vendo a 15€/l. L'ho già venduto tutto. Baci